Trattoria del Ciumbia
Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
Teď zavřeno · otvírá 19:00
Italian€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Dessert
Zuppa inglese
11.00
Zuppa inglese con crema alla vaniglia e crema al cioccolato
odhad≈ 550 kcal52 g sacharidůtěžká 27
Sbrisolona mantovana
11.00
Servita con salsa inglese alla vaniglia
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůtěžká 27
il Tiramisù del Ciumbia
11.00
Tiramisu — Savoiardo, caffè e crema al mascarpone
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůtěžká 26
Torta di rose al limone servita con gelato al fiordilatte
13.00
Lemon Rose Cake
odhad≈ 650 kcal68 g sacharidůtěžká 26
Torta al doppio cioccolato
11.00
Double Chocolate Cake — marquise al cioccolato fondente e sale, mousse al cioccolato al latte caramellato
odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůtěžká 23
Panna cotta alla vaniglia e composta di fragole profumata al lime
11.00
Vanilla Panna Cotta
odhad≈ 380 kcal32 g sacharidůtěžká 34
Gelato fiordilatte
11.00
Fiordilatte Gelato
odhad≈ 220 kcal24 g sacharidůtěžká 42
Sorbetto alla pescavegan, vegetarian
11.00
Peach Sorbet
odhad≈ 150 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Selezioni formaggi del territorio e compostavegetarian
19.00
Local Cheese Selection
odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Antipasti
Nervit
9.00
Nervetti Salad — insalatina di nervetti, cipolla in agrodolce, limone e sedano
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Mondeghili
15.00
Milanese style fried meatballs
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Vitello tonnato del “Ciumbia”
25.00
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa, capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Come una Caesar
18.00
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di faraona, cuori di lattuga e uovo di quaglia
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Insalata russa del “Ciumbia”
13.00
Russian Salad — Ciumbia’s russian salad
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Battuta di Fassona al coltello
25.00
Beef Tartare — Knife-cut Fassona beef tartare
odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio di manzo, maionese al dragoncello e tartufo nero pregiato
25.00
Beef Carpaccio — Beef carpaccio, tarragon mayonnaise, premium black truffle
odhad≈ 380 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Gamberi al basilico, gazpacho di frutta e verdura
23.00
Prawns with Gazpacho — Basil-marinated prawn, fruit and vegetable gazpacho
odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Pane, acciughe, burro d’alpeggio e cruditè di verdure
19.00
Bread and Anchovies Platter — Bread, anchovies and alpine butter, vegetables cruditè
odhad≈ 450 kcal42 g sacharidů
Fiori di zucca ripieni e fritti
17.00
Fried Stuffed Zucchini Flowers — ricotta, acciughe, olive taggiasche, limone e basilico
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Melanzana al forno ripiena di caponata con riduzione alla pizzaiolavegetarian
18.00
Stuffed Aubergine — Oven-baked aubergine, caponata stuffing, pizzaiola reduction
odhad≈ 290 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Tagliere del Ciumbia
21.00
Ciumbia Platter — torta salata e selezione di salumi
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Primi
Spaghetto fresco aglio, olio, peperoncino e acciuga
19.00
Spaghetti Aglio e Olio — Spaghetti with garlic, oil, chili and anchovies
odhad≈ 620 kcal75 g sacharidů
Pappardella al ragù di cortile
19.00
Pappardelle with Ragù — Pappardelle with farmyard ragù
odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů
Pasta e fagioli del Ciumbia
21.00
Pasta and Beans with Prawns — con gambero e olio al basilico
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůvyvážené 90
Agnolotti ai tre arrosti con riduzione di brasato o in brodo
21.00
Agnolotti with Roast Meats — Agnolotti stuffed with three roasts with veal reduction or broth
odhad≈ 680 kcal50 g sacharidů
Tortello ripieno di ricotta, Grana Padano, menta, zucchine, olive Taggiasche, capperivegetarian
21.00
Ricotta and Zucchini Tortello — Tortello filled with ricotta, Grana Padano and mint, courgettes, Taggiasca olives, capers
odhad≈ 610 kcal55 g sacharidůvyvážené 69
Riso “alla milanese”
23.00
Risotto alla Milanese — “Milanese-style” risotto
odhad≈ 520 kcal65 g sacharidů
Gnocchetti al pesto di agretti, pomodorini confit e borraginevegetarian
19.00
Gnocchetti with Agretti Pesto — Potato gnocchetti, agretti pesto, confit cherry tomatoes, borage
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidů
Riso al salto
17.00
con riduzione di vitello e grana padano
odhad≈ 640 kcal55 g sacharidů
Minestrone di verdure del “Ciumbia”vegetarian
15.00
Vegetable Minestrone — Ciumbia’s vegetable minestrone
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Secondi
Costoletta di vitello “del Ciumbia” vestita
39.00
Fried Veal Chop — Fried Veal chop Ciumbia style
odhad≈ 850 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Osso buco di vitello alla milanese con riso allo zafferano
38.00
Osso Buco alla Milanese — Veal shanks with Milanese style saffron risotto
odhad≈ 920 kcal60 g sacharidů
Quaglia arrosto in due cotture, ciliegie e riduzione al Campari
25.00
Roasted Quail — Roasted quail in two preparations, cherries, Campari reduction
odhad≈ 510 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tonno di coniglio, riduzione alla cacciatora, sedano croccante
25.00
Poached Rabbit Cacciatora — Poached rabbit in olive oil, cacciatora reduction, crunchy celery
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Pluma di maialino alla brace con peperone friggitello e ananas
31.00
Grilled Pork Pluma — Charcoal-grilled pork pluma, friggitello pepper, pineapple
odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvyvážené 69
Lasagnetta di quinto quarto e foie gras con verdure agrodolce
25.00
Giblets and Foie Gras Lasagna — Giblets lasagna with foie gras and sweet and sour vegetables
odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Galletto “dalla padella alla brace”
25.00
Grilled Baby Chicken — Baby chicken, from pan to charcoal grill
odhad≈ 580 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Salmerino cotto e marinato agli agrumi e caviale di Coregonepescatarian
29.00
Marinated Char with Caviar — Char, cooked and citrus-marinated, whitefish caviar
odhad≈ 420 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Contorni
Polentavegetarian
7.00
Cornmeal Mush
odhad≈ 220 kcal35 g sacharidů
Spadellata di verdure dell’ortovegan, vegetarian
10.00
Stir-fried Vegetables — Stir-fried seasonal vegetables
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Patata novella arrostovegan, vegetarian
9.00
Roasted Potatoes — Roasted potatoes
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů
Insalata di pomodoro e cetriolovegan, vegetarian
11.00
Tomato and Cucumber Salad — Tomato and cucumber salad
odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Giardinieravegan, vegetarian
9.00
Pickled vegetables
odhad≈ 60 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Spadellata di funghivegetarian
11.00
Sautéed Mushrooms — Sautéed mushrooms
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Purea di patate allo zafferanovegetarian
10.00
Saffron Mashed Potatoes — Saffron mashed potatoes
odhad≈ 220 kcal28 g sacharidů
Vitello tonnato del Ciumbia
Vitello Tonnato — magatello di vitello al rosa,capperi in diverse consistenze e rapanello in agrodolce
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Come una Cesar
Caesar Salad with Guinea Fowl — insalatina tiepida di Faraona, cuori di lattuga, pomodorino confit, uovo di Quaglia
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Tortelli di zucca, amaretto, nocciola e castagnevegetarian
Pumpkin Tortelli — Tortelli with pumpkin, amaretto, hazelnut and chestnut
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidů
Riso alla “Certosina” del Ciumbiapescatarian
Certosina-style Rice — Certosina-style Rice (with perch fillets, river prawns, peas and mushrooms)
odhad≈ 580 kcal62 g sacharidůvyvážené 77
Scaloppina di vitello, salvia sfumata al marsala
Veal Scaloppine — Veal escalopes and sage nuanced with marsala
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Galletto alla brace con patate arrosto
Grilled cockerel with roasted potatoes — Grilled cockerel whit roasted potatoes
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Un piatto a scelta del menù pranzo
35.00
Lunch menu set — con acqua, caffè, coperto incluso
odhad≈ 1100 kcal90 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
71veggie
scoreodhad
scoreodhad
Italská kuchyně s vegetariánskými možnostmi
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje plněné lileky s caponatou a tortello s ricottou a mátou. K dispozici jsou také gnocchetti s pestem z agretti a broskviový sorbet.
14 vegetariánských a 5 veganských jídel z 52
74dia
scoreodhad
scoreodhad
Bohatá nabídka bílkovin a předkrmů
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Restaurace nabízí mnoho variant s nízkým obsahem sacharidů mezi předkrmy a hlavními chody. Dezerty mají vysoký glykemický index.
27 vhodných pro diabetiky · 52 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Via Fiori Chiari, 32, 20121 Milano
- Otevírací doba
- Po12:00–15:00, 19:00–23:00Út12:00–15:00, 19:00–23:00St12:00–15:00, 19:00–23:00Čt12:00–15:00, 19:00–23:00Pá12:00–15:00, 19:00–23:00So12:00–15:00, 19:00–23:00Ne12:00–15:00, 19:00–23:00
- Kontakt
- +390249596056 info@trattoriadelciumbia.com
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriadelciumbia.com/en/home-eng/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 79 %