Glinstering aan het Zilvermeer

Walking Dinner Formula

Smoked Guinea Fowl Salad

Shrimp Truffle Cream

Tomato Cappuccino with Bacon

Zucchini Cappuccino with Grey Shrimp

Blini with Smoked Salmon

Blini with Serrano Ham

Scampi with Pancetta

Yakitori Skewer

Beef Brochette

Kibbeling Skewer

Limoncello Mousse

Passion Fruit Foam with Raspberry

Assorted Ice Cream

Luxury Breakfast Formula — VERSCHILLENDE BROODSOORTEN Mini kaiserbroodjes, stokbrood, sandwiches, gesneden bruin en wit brood; BELEG Plateau van diverse kazen en charcuterie, diverse zoetwaren (confituur, speculoos pasta, Nutella), roomboter; DIVERSEN Dagverse salades (2 soorten), roerei met spek, assortiment koffiekoeken, croissant, cereals, fruit

Soup of the Day

Smoked Salmon

Golden Fingerfood Formula — Nootjes, Tortillachips (met huisgemaakte salsa op tafel), Koude groentehapjes met dipsaus, Yakitori saté, Mini hamburger, Scampi tempura met cocktailmayonaise, Tomatencappuccino, Wakame salade met zalmspiesje, Loempia met chilisaus, 2 frituurhapjes

Golden Dinner Formula — Gamba’s gebakken in roomboter, knoflook en peterselie Of Lauwwarme salade van zacht gegaard, gelakt buikspek met gewokte spinazie en paddenstoelen ***** Kalfsoester omwikkeld met Parmaham, groene asperges en jus de veau Of Kabeljauwfilet op het vel gebakken met saffraansaus en rivierkreeftjes ***** Petit grand dessert Of Trio van chocolade

Silver Dinner Formula — Taartje van gerookte zalm, kappertjes, gerookte forel en citroenmayonaise Of Taartje van gerookte eendenborst, vijgenjam en Portsiroop ***** Irish Angus steak omwikkeld met spek begeleid door kalfsjus Of Zeebaarsfilet uit de pan met rozemarijnolie en venkel ***** Crème brûlée op smaak gebracht met espresso, geserveerd met een bolletje chocolade-ijs Of Citroenijs met rode vruchtencoulis en wodka

Bronze Dinner Formula — Salade van Parmaham, buffelmozzarella, gegrilde paprika en balsamicodressing Of Salade van rode mulfilet met gegrilde paprika, groene asperges en tomatenchutney ***** Eendenborstfilet met dadeljam en rode Portsaus Of Doradefilet en gamba’s met rucola en rode pesto ***** Trio van chocolade Of Citroenijs overgoten met Limoncello

Pumpkin Cappuccino with Bacon — gevuld met uitgebakken spekjes, gegarneerd met toast, besprenkeld met extra vergine olijfolie & grof zeezout