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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Teď zavřeno · otvírá So 12:00

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Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
odhad≈ 650 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
odhad≈ 420 kcal55 g sacharidůvyvážené 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
odhad≈ 510 kcal45 g sacharidůvyvážené 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
odhad≈ 320 kcal40 g sacharidůtěžká 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
odhad≈ 380 kcal25 g sacharidůtěžká 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
odhad≈ 410 kcal38 g sacharidůtěžká 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

36veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje pečenou sladkou bramboru s kinevou jako veganský hlavní chod. Jako předkrm je k dispozici krémová polévka z butternut hřešku. Ostatní jídla obsahují maso nebo ryby.

1 vegetariánských a 1 veganských jídel z 15

74dia
scoreodhad

Francouzská kuchyň s nízkým glykémií

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk menu nabízí několik proteinových hlavních chodů s nízkým až středním glykemickým indexem. Výběr hlavních jídel je vhodný pro diabetiky.

7 vhodných pro diabetiky · 15 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Otevírací doba
Pozavřeno
Út19:00–22:00
St—
Čt—
Pá—
So12:00–14:00, 19:00–22:00
Ne12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Kontakt
+33611293821
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

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