zpět k vyhledávání

Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély

rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier

Teď zavřeno · otvírá Út 12:15

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées
Les Crevettes et Poisson de Méditerranéepescatarian
33.00
Mediterranean Shrimp and Fish — Légèrement grillés à la flamme, velouté froid de fumet de poisson, sucrine et huile de cébette
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
La Stracciatellapescatarian
31.00
Stracciatella with Mackerel — En mousse onctueuse, haricots verts, radis, maquereau fumé, crémeux à l’anchois et poivre de Timut
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les Tomatesvegetarian
30.00
Tomato Terrine and Sorbet — En terrine, en sorbet et en caramel, tagète au naturel et en huile, poivre de Sichuan
odhad≈ 220 kcal35 g sacharidůtěžká 42
Poissons
La Liche de Méditerranéepescatarian
45.00
Mediterranean Greater Amberjack — Confite au beurre, croustillant de pomme de terre à l’aneth et à la verveine, courgettes en purée et légèrement marinées, sauce vierge
odhad≈ 620 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Le Homard Bleupescatarian
80.00
Blue Lobster — Juste tiédi et froid en salade, mayonnaise à la pistache, vitrail de fenouil, beurre et consommé de homard, huile de fenouil
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Viandes
Le Lapin
45.00
Rabbit Ballotine — L’épaule confite et le filet cuits en ballotine, chorizo, caillette aux herbes, poivrons marinés en persillade, jus de lapin
odhad≈ 650 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
L’Agneau de l’Aveyron
49.00
Aveyron Lamb — En filet poché au lait, la pastèque en sorbet et au naturel, jus d’agneau à la lavande
odhad≈ 480 kcal22 g sacharidůvyvážené 74
Plat Végétarien
Les Cappellettivegetarian
37.00
Goat Cheese Cappelletti — Au chèvre frais du Mas des Genêts, échalotes acidulées, lactosérum infusé aux feuilles de combawa
odhad≈ 550 kcal55 g sacharidůvyvážené 75
Plateau de fromages de la Crémerie des Beaux Artsvegetarian
20.00
Cheese Board
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Desserts
L’Abricotvegetarian
25.00
Apricot Dessert — En sorbet, au naturel, brûlé, en compotée, en croustillant et en gel aux baies de la passion, sauce à la bière blonde au riz de Camargue
odhad≈ 420 kcal65 g sacharidůtěžká 36
Le Chocolat de la maison Bonnat et la Noisettevegetarian
25.00
Chocolate and Hazelnut Dessert — Le chocolat en mousse, en crémeux, en tuile et en sorbet, la noisette en praliné, en mousse et caramélisée
odhad≈ 680 kcal48 g sacharidůtěžká 29
Menus
Menu Effervescence
75.00
Effervescence Menu — Servi uniquement au déjeuner hors jours fériés
odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 39
Menu Bouillonnement
100.00
Bouillonnement Menu — en 5 étapes
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 39
Menu Emotion
120.00
Emotion Menu — en 7 étapes
odhad≈ 2600 kcal210 g sacharidůtěžká 39

Je toto menu stále v pořádku?

66veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je terina z rajčat a cappelletti s čerstvým kozím sýrem. Nabídka obsahuje také sýry, čokoládu s lískem a sorbet z meruňek.

5 vegetariánských a 0 veganských jídel z 14

72dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s méně sacharidy

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí kvalitní hlavní chody s vysokým podílem bílkovin. Rybí a masová jídla mají nízký obsah sacharidů.

6 vhodných pro diabetiky · 14 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue du Pila Saint Gély 10, 34000 Montpellier
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:15–13:00, 19:30–20:30
St12:15–13:00, 19:30–20:30
Čt12:15–13:00, 19:30–20:30
Pá12:15–13:00, 19:30–20:30
Sozavřeno
Nezavřeno
Vacation from tuesday, September 1st to friday, September 11th
Kontakt
+33986108484 info@restaurant-ebullition.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ebullition.eu/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Ebullition - Montpellier, 10 Rue du Pila St Gély? Nárokuj si své místo.