Restaurant Zum Sauwadala
13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
otevírací doba zatím neznámá
French
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Nos salades
Salade Vigneronne
Vigneronne Salad — Cervelas et Gruyère
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Salade Gourmande
Gourmande Salad — Mesclun, magret de canard fumé maison, foie gras maison, tomates, croütons, cerneaux de noix
odhad≈ 620 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de Chèvre chaud et lardons
Warm Goat Cheese Salad — Salade, fromage de chèvre, lardons, tomates
odhad≈ 510 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade Munster chaud et lardons
Warm Munster Salad — Mesclun, munster chaud pané sur toast, lardons, tomates
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Nos entrées
Tarte à léoignon
Onion Tart
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
Bibalakas + Munster
Bibalakas with Munster — et pomme de terre
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů
Escargots demi douzaine
Snails (Half Dozen)
odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots douzaine
Snails (Dozen)
odhad≈ 560 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saumon fumépescatarian
Smoked Salmon — maison
odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio de Saumonpescatarian
Salmon Carpaccio — saumon frais mariné à l'huile d'olive, aneth et ses toasts
odhad≈ 310 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de Saumon avec des frites maisonpescatarian
Salmon Carpaccio with Fries
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidů
Carpaccio de Bëœuf
Beef Carpaccio — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Carpaccio de Bëœuf avec frites maison
Beef Carpaccio with Fries — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan
odhad≈ 660 kcal58 g sacharidů
Foie Gras de Canard maison avec toasts et son chutney
Duck Foie Gras — deux tranches
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Cuisses de grenouille au riesling ou persilléepescatarian
Frog Legs
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Nos tartes flambées
Traditionnelle
Traditional Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons
odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů
Gratinée
Gratinée Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, emmental
odhad≈ 980 kcal68 g sacharidů
Munster
Munster Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, munster
odhad≈ 1020 kcal68 g sacharidůtěžká 44
Forestière
Forestière Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, champignons de Paris, emmental
odhad≈ 950 kcal68 g sacharidů
Saumonpescatarian
Salmon Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, saumon
odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů
Nos spécialités Alsaciennes
Choucroute Royale
Royal Choucroute
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Choucroute en croúte
Choucroute in Crust — à partir de deux personnes sur commande 48h
odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů
Baeckeoffa
odhad≈ 700 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fleischschnacka
avec salade verte
odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Vol au Vent de Sot l’y laisse
Vol-au-Vent — avec spaétzlé
odhad≈ 800 kcal55 g sacharidů
Surlawerla
avec spaétzlé (foie de veau)
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Rognons de veau
Veal Kidneys — vin ou moutarde avec spaétzlé
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Coq façon Sauwadala
Coq Sauwadala — aux morilles sous pâte feuilletée sur commande 48h
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
Nos viandes
Jambonneau braisé
Braised Pork Shank — avec sauce Munster et pommes sautées
odhad≈ 800 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Jarret de Porc braisé
Braised Pork Knuckle — avec pommes sautées ou chou de choucroute
odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Escalope de Veau panée
Breaded Veal Escalope — avec pommes sautées
odhad≈ 700 kcal45 g sacharidůvyvážené 65
Escalope de Veau à la crème
Veal Escalope with Cream — et champignons de Paris frais avec spaétzlé
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Cordon bleu de Veau emmental
Veal Cordon Bleu (Emmental) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidů
Cordon bleu de Veau au Munster
Veal Cordon Bleu (Munster) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidů
Nos grillades
Suggestions selon l'arrivage du boucher
Butcher's Suggestion
odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Nos poissons
Filet de Sandrepescatarian
Zander Fillet — accompagnement de votre choix
odhad≈ 500 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Carpes ou goujonnettes de Truitepescatarian
Carp or Trout Goujons — selon arrivage avec frites maison et salade
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 65
Choucroute aux trois Poissonspescatarian
Three Fish Choucroute — selon arrivage
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Nos plats végétariens
Baeckeoffa de légumesvegetarian
Vegetable Baeckeoffa
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůvyvážené 80
Assiette de crudités ou légumesvegetarian
Vegetable Plate — selon l'arrivage
odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Nos desserts
Tarte aux Pommes maisonvegetarian
Apple Tart
odhad≈ 420 kcal52 g sacharidůtěžká 35
Tarte aux fruits de saison maisonvegetarian
Seasonal Fruit Tart
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 44
Fondant au chocolat maisonvegetarian
Chocolate Fondant — avec 1 boule de glace vanille
odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůtěžká 25
Crème Brûlée maisonvegetarian
Crème Brûlée
odhad≈ 380 kcal28 g sacharidůtěžká 41
Vacherin glacé maisonvegetarian
Frozen Vacherin
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 28
Profiteroles maisonvegetarian
Profiteroles
odhad≈ 580 kcal54 g sacharidůtěžká 29
Kugelhopf glacé maisonvegetarian
Frozen Kugelhopf
odhad≈ 610 kcal62 g sacharidůtěžká 25
Soufflé glacé au Grand Marniervegetarian
Grand Marnier Frozen Soufflé
odhad≈ 410 kcal44 g sacharidůtěžká 39
Baba au Rhum façon kugelhopfvegetarian
Rum Baba Kugelhopf
odhad≈ 480 kcal68 g sacharidůtěžká 27
Coupe Sauwadalavegetarian
sorbet cerise, griottines des Vosges, meringues, chantilly
odhad≈ 440 kcal58 g sacharidůtěžká 38
Coupe Danemark
Denmark Sundae — glace vanille, chantilly, chocolat chaud
odhad≈ 560 kcal62 g sacharidůtěžká 27
Glace 3 boules au choix et chantilly
Ice Cream (3 scoops)
odhad≈ 510 kcal48 g sacharidůtěžká 29
Sorbet aux fruitsvegan
Fruit Sorbet — framboise, myrtille, citron
odhad≈ 180 kcal38 g sacharidůtěžká 35
Sorbet arrosé
Alcoholic Sorbet — alcool au choix (Marc de Gewurztraminer, Framboise, Poire Williams, Myrtille, Mirabelle, Kirsch, fleur de bière)
odhad≈ 230 kcal38 g sacharidůtěžká 35
Café gourmand
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 35
Je toto menu stále v pořádku?
76dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s výběrem bílkovin
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jazyk jídelníčku nabízí mnoho salátů a masových hlavních chodů. Je zde k dispozici několik variant s nízkým obsahem sacharidů.
23 vhodných pro diabetiky · 55 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- 13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33389451819
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sauwadala.fr/