zpět k vyhledávání

Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidů
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
odhad≈ 1500 kcal110 g sacharidůtěžká 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůtěžká 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
odhad≈ 680 kcal60 g sacharidůtěžká 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
odhad≈ 900 kcal60 g sacharidů
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
odhad≈ 1200 kcal85 g sacharidů
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
odhad≈ 1200 kcal85 g sacharidů
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
odhad≈ 310 kcal20 g sacharidůvyvážené 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
odhad≈ 780 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
odhad≈ 380 kcal50 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

0veggie
scoreodhad

Žádné vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jídelní lístek neobsahuje žádná vegetariánská jídla. Nabídka se skládá z mas a ryb, například Tataki de thon albacore.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 17

71dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým GI

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik kvalitních hlavních chodů s vysokým obsahem bílkovin. Tyto jídla mají nízký glykemický index.

6 vhodných pro diabetiky · 17 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
Otevírací doba
Pozavřeno
Út12:00–14:00, 19:30–21:00
St12:00–14:00
Čt12:00–14:00, 19:30–21:00
Pá12:00–14:00, 19:30–21:00
So12:00–14:00, 19:30–21:00
Nezavřeno
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
Kontakt
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Art'N Blum? Nárokuj si své místo.