Manoir de Procé
rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
Teď zavřeno · otvírá 12:15
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
A partager
Sardines « Le Gonidec » / Beurre / Citron
7.00
Sardines with butter and lemon
odhad≈ 280 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Tartinades de la mer / Toasts
7.00
Seafood spreads with toast
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů
Tarama ou Rillettes de canard / Toasts
8.00
Tarama or duck rillettes with toast
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidů
ENTRÉES
Tartare de veau façon tonnato
7.00
Veal tartare tonnato style
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Gravlax de truite / Salade de blettes / Fromage frais
7.00
Trout gravlax with chard salad
odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Tartine de légumes confits / Copeaux de chèvre / Pesto (VG)vegetarian
7.00
Confit vegetable tartine with goat cheese and pesto
odhad≈ 310 kcal28 g sacharidů
PLATS
Brochette de poulet
16.00
Chicken skewer with dakatine sauce — Sauce dakatine / Légumes du moment / Petit épeautre
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 89
Poisson de la criée / Farce fine aux herbes
16.00
Fresh catch fish with herb stuffing — Caponata / Pommes de terre Hasselback
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Tofu panévegan
16.00
Breaded tofu with pumpkin — Déclinaison de potimarron / Sauce tartare à l’estragon (VG)
odhad≈ 550 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
FROMAGE ET DESSERTS
Ossau-Iraty de Sarah / Gelée de raisin
7.00
Ossau-Iraty cheese with grape jelly
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Mi-cuit chocolat à la figue / Crème anglaise gingembre
7.00
Chocolate fondant with fig and ginger cream
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 33
Génoise / Compotée de prune / Crème vanille / Verveine
7.00
Genoise cake with plum compote
odhad≈ 420 kcal50 g sacharidůtěžká 38
MENU ENFANT ( - 10 ans) / ADO
Poulet pané maison / Grenailles / Glace / Boisson
13.00
Kids breaded chicken menu
odhad≈ 850 kcal85 g sacharidů
Apéritif
Les mises en bouche
6.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les mises en bouche
7.50
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les mises en bouche
9.00
Assorted appetizers — de type verrine, brochette, toast, …
odhad≈ 260 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Planche de poisson fumé
6.00
Smoked fish platter — 2 sortes de type saumon, lieu jaune, thon, … - 50g/pers
odhad≈ 120 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Planche de charcuterie de Talensac
6.00
Charcuterie board — duo de jambon sec et blanc - 50g/pers
odhad≈ 150 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Planche VGvegan
6.00
Vegan platter with hummus and falafel — 3 sortes de type houmous, falafel, légumes confits - 75g/pers
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Huîtra, accompagnement citron & poivre
6.00
Oysters with lemon and pepper — 3 pièces/pers
odhad≈ 80 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Les enfants et adolescents
Menu enfant
13.00
Kids crispy chicken menu — Poulet croustillant maison + accompagnement (généralement pommes de terre grenailles), 1 glace artisanale Jampi ou 1 cône, 1 jus de pommes bio ou 1 sirop ou 1 diabolo
odhad≈ 950 kcal85 g sacharidů
Menu adolescent
18.00
Teenager crispy chicken menu — Menu enfant en portion plus généreuse
odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 43
3 mises en bouche
6.00
Kids appetizers (accras, croque, shrimp) — de type accras, mini-croque, crevette croustillante
odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ajout d’une demi-portion de votre dessert Honoré
4.00
Half portion dessert
odhad≈ 350 kcal35 g sacharidůtěžká 42
Ajout d’un chou Emma
3.00
Cream puff
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidů
Menu surprise
Menu surprise
32.00
Surprise menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
odhad≈ 1600 kcal120 g sacharidůtěžká 33
Menu Procé
Menu Procé
35.00
Procé menu — 1 entrée + 1 plat + 1 dessert
odhad≈ 1700 kcal130 g sacharidůtěžká 33
5 mises en bouche salées au choix du chef
8.00
Chef's assorted savory appetizers
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Velouté ou soupe glacée de légumes de saison, granola salé (entrée VG)vegan
8.00
Seasonal vegetable soup with savory granola
odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůvyvážené 82
Oeuf fermier parfait, crème de foie gras, croûtons briochés
8.00
Perfect farm egg with foie gras cream
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tartare de poisson et légumes croquants à l’asiatique
8.00
Asian style fish and vegetable tartare
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Tataki de magret de canard
10.00
Duck breast tataki
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Foie gras maison mi-cuit, chutney, pain spécial
11.00
Homemade foie gras with chutney
odhad≈ 420 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Poisson de la criée
19.00
Fresh catch fish
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Arancini au parmesan, crème du moment (plat VG)vegetarian
19.00
Parmesan arancini
odhad≈ 680 kcal65 g sacharidů
Suprême de volaille local mariné, cuit à 65°puis doré
19.00
Marinated local poultry supreme
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Filet mignon de porc cuit en basse température
19.00
Low temperature pork tenderloin
odhad≈ 500 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Parmentier de boeuf longuement confit
19.00
Confit beef parmentier
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Souris d’agneau fondante aux épices
27.00
Spiced lamb shank
odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Poisson noble de ligne
27.00
Noble line-caught fish
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Plateau de fromages de la Maison Beillevaire
6.00
Cheese platter
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assortiment de mignardises de notre pâtissier Honoré
8.00
Assorted mignardises
odhad≈ 350 kcal40 g sacharidů
Grand gâteau de notre pâtissier Honoré
8.00
Large cake
odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůtěžká 34
Pièce montée de notre pâtissier Emma
12.00
Croquembouche
odhad≈ 750 kcal90 g sacharidůtěžká 28
Brunch
Brunch
30.00
Brunch platter — Sous la forme d'un cocktail debout avec quelques places assises. Le sucré: 3 mini-viennoiseries pur beurre, 1 demi gaufre - caramel au beurre salé ou saucechocolat, Verrine fromageblanc- fruits frais – granola. Le salé: Navette briochée au saumon fumé, 2 huêtres locales / pain-beurre-citron, Mini croque monsieur maison, Chiffonnade de charcuterie italienne (30g/personne), 2 sortes de fromages Beillevaire + Pain Emma
odhad≈ 1100 kcal110 g sacharidůtěžká 32
Brunch enfant
10.00
Kids brunch — 1 mini viennoiserie, 1 demi gaufre, 1 chocolat chaud, 1 jus de pomme bio
odhad≈ 850 kcal120 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
86dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s zeleninou. Jsou zde jídla s nízkým glykemickým indexem.
28 vhodných pro diabetiky · 47 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue des Dervallières 44, 44000 Nantes
- Otevírací doba
- Po—Út12:15–14:00St12:15–14:00Čt12:15–14:00Pá12:15–14:00So12:15–14:00Ne12:15–14:00Café: habituellement de 10h à 18h mais variable selon les saisons
- Kontakt
- +33251864723 bonjour@manoirdeproce.fr
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manoirdeproce.fr/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %