zpět k vyhledávání

Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
odhad≈ 240 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidů
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
odhad≈ 400 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvyvážené 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
odhad≈ 200 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
odhad≈ 350 kcal28 g sacharidůtěžká 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůtěžká 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
odhad≈ 300 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůtěžká 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 33
Café gourmand
9.00
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
odhad≈ 700 kcal40 g sacharidůvyvážené 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
odhad≈ 1100 kcal90 g sacharidů
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
odhad≈ 600 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
odhad≈ 350 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
odhad≈ 300 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Je toto menu stále v pořádku?

55veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s omezením

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje vejce Oeufs Mimosa a salát La Paimpolaise. Jako hlavní vegan jídlo slouží Poêlée de légumes au dukkah.

4 vegetariánských a 1 veganských jídel z 30

84dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho bílkovinových hlavních chodů. Demi Magret de canard a Grillades de Boeuf mají nízký glykemický index.

18 vhodných pro diabetiky · 30 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
Otevírací doba
Po12:00–14:30, 19:30–22:30
Út12:00–14:30, 19:30–22:30
St12:00–14:30, 19:30–22:30
Čt12:00–14:30, 19:30–22:30
Pá12:00–14:30, 19:30–22:30
So12:00–23:30
Ne—
Kontakt
+33228211367 contact@balthazar.family
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 78 %

Vlastníš Balthazar.family? Nárokuj si své místo.