La Ferme de Presles
51480 NANTEUIL-LA-FORET
otevírací doba zatím neznámá
French
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 13. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon terrine
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salade gourmande
Gourmet salad with duck and foie gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Melon à l’italienne
Melon and Parma ham — lamelles de melon et jambon de Parme
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with mousseline sauce
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian style
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salade fermière
Farmhouse salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette Océane
Ocean platter with shrimp and avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Foie gras with ratafia
odhad≈ 420 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached salmon with champagne sauce
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm salmon mousse with champagne
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Nage de saint-jacques
Scallop broth
odhad≈ 220 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Jambon d’York au madère
York ham with Madeira
odhad≈ 340 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Filet de flétan au champagne
Halibut fillet with champagne
odhad≈ 320 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal sweetbreads with Madeira
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Zander or perch fillet with champagne — sous réserve d’approvisionnement
odhad≈ 310 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la reine with veal sweetbreads
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine style
odhad≈ 360 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Trou de nos régions
Champenois
Champagne ice cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
odhad≈ 210 kcal25 g sacharidů
Lorrainvegan
Mirabelle sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
odhad≈ 140 kcal22 g sacharidůtěžká 39
Passion glacéevegan
Passion fruit sorbet with ratafia — sorbet passion et ratafia de Champagne
odhad≈ 150 kcal24 g sacharidůtěžká 39
Normandvegan
Green apple sorbet with calvados — sorbet pomme verte et calvados
odhad≈ 160 kcal22 g sacharidůtěžká 39
Bourguignonvegan
Blackcurrant sorbet — sorbet cassis et crème de cassis
odhad≈ 150 kcal25 g sacharidůtěžká 39
Russevegan
Lime sorbet with vodka — sorbet citron vert et vodka
odhad≈ 170 kcal20 g sacharidů
Méditerranéenvegan
Pink grapefruit sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne
odhad≈ 160 kcal24 g sacharidůtěžká 39
Alsacienvegan
Pear sorbet — sorbet poire et poire william
odhad≈ 160 kcal23 g sacharidůtěžká 39
Mandarinvegan
Mandarin sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale
odhad≈ 150 kcal24 g sacharidůtěžká 39
Franc-comtoisvegan
Cherry sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte
odhad≈ 160 kcal23 g sacharidůtěžká 39
Plats principaux
Noix de veau à la crème
Veal with cream
odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L
Beef fillet
odhad≈ 550 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)
Leg of lamb with beans
odhad≈ 500 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L
Duck breast
odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Filet mignon à la moutarde de Reims
Pork tenderloin with mustard
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur
Venison or wild boar roast — selon arrivages ou saison
odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Suprême de pintade à la choucroute
Guinea fowl with sauerkraut
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne
Turkey breast with pink lentils
odhad≈ 520 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Salade de saisonvegetarian
Seasonal salad
odhad≈ 300 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Plateau de fromagesvegetarian
Cheese platter
odhad≈ 600 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Desserts
Les desserts de Presles
Assorted desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 37
Gâteaux de pâtissier
Pastry cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..
odhad≈ 500 kcal55 g sacharidůtěžká 32
Pièce montée avec 3 choux et nougatine
Croquembouche with nougatine
odhad≈ 700 kcal70 g sacharidůtěžká 21
Je toto menu stále v pořádku?
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- 51480 NANTEUIL-LA-FORET
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33326594136
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
- Záznam
- úplnost 50 %, spolehlivost 79 %