zpět k vyhledávání

Keisuke Matsushima

Rue de France 22 ter, 06000 Nice

Teď zavřeno

Japanesesushi€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées / Starters
Tomates / Tomatoesvegan
13.00
Tomato Gazpacho — en gaspacho, sorbet céleri, gelée aigre-douce / gazpacho, celery sorbet, sweet-and-sour jelly
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Daurade Royale / Royal Sea Bream
16.00
Sea Bream Sashimi — en sashimi, oignon rouge de Tropea « IGP », vinaigrette de JAPANICE / sashimi style, Tropea red onion (PGI), JAPANICE vinaigrette
odhad≈ 180 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Légumes d’été « Riviera » / “Riviera” Summer Vegetablesvegetarian
18.00
Riviera Summer Vegetables — cuits et crus, sauce anchoïade à la citronnelle, huile d’olive au citron. / cooked and raw, with lemongrass-infused anchoïade sauce and lemon-infused olive oil.
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Œufs Bio « La Ferme de l’Erm » / “La Ferme de l’Erm” Organic Eggsvegetarian
22.00
Organic Eggs 64°C — parfaits 64℃, sauce Vin Jaune, girolles fraîches, truffes d’été / perfectly cooked at 64°C, with Vin Jaune sauce, fresh chanterelles, and summer truffles
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Thon rouge « Balfego » / Balfegó Bluefin Tuna
28.00
Bluefin Tuna — poivron rouge marinée à l’ail, fenouil, coriandre, thym, oregano, zeste d’orange, câpre / marinated red pepper with garlic, fennel, coriander, thyme, oregano, orange zest, and capers
odhad≈ 240 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo red prawns
32.00
Red Prawn Carpaccio — en carpaccio, mayonnaise à la mangue, piment d’Espelette, pistaches de Sicile / carpaccio, mango mayonnaise, Espelette pepper, Sicilian pistachios
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Huîtres Spéciales « Gillardeau » No2 / Oysters Special « Gillardeau » No2
35.00
Gillardeau Oysters — Vinaigre de riz au Dashi « Tosazu » Katsuobushi « Makurazaki », shiso, myoga, citron / Dashi « Tosazu » Katsuobushi « Makurazaki » rice vinegar, shiso, myoga, and lemon
odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Caviar « Kristal » Kaviari
60.00
Gamberoni Shrimp Tartare — Tartare de gamberonis de la pêche de Sanremo à l’oignon rouge de Tropea »IGP », wasabi / Local catch gamberoni shrimps, Tropea « IGP » red onion, wasabi
odhad≈ 210 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Poissons / Fish
Calamar / Squid
29.00
Grilled Squid — à la plancha, grosses panisses, haricots verts, sauce aïoli / Plancha-Grilled, traditional panisse, green beans, aioli sauce
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 71
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo Wild-Caught King Prawns
32.00
Grilled King Prawns — à la plancha / plancha-grilled
odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Poissons de la pêche du jour / Fish of the daypescatarian
39.00
Fish of the Day
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Bouillabaisse à l’assiette / Bouillabaisse, Served Tablesidepescatarian
55.00
Bouillabaisse
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Viandes / Meat
Poulet d’Auvergne / Auvergne Chicken
32.00
Grilled Auvergne Chicken — grillé, gnocchis de pommes de terres aux cèpes, jus de poulet aux truffes d’été / grilled, potato gnocchi with porcini mushrooms, chicken jus with summer truffles
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Ris de Veau Français / French Veal Sweetbreads
42.00
Veal Sweetbreads — poêlé, girolles fraîches sautées, sauce vin Jaune, jus de veau / pan-seared, braised salsify, veal jus with black truffles (Tuber melanosporum)
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Faux-Filet de Bœuf Wagyu A5 du Japon »OZAKI »* / Wagyu A5 Sirloin Steak from Japan « Ozaki » *
80.00
Wagyu A5 Sirloin Steak
odhad≈ 950 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Desserts
Fromages affinés sélectionnés / Selection of Aged Cheesesvegetarian
12.00
Aged Cheese Selection
odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Ananas / Pineapplevegetarian
15.00
Pineapple Coconut Cannelloni — en cannellonis à la noix de coco, framboises fraîches, meringue au citron vert, sorbet ananas-basilic / Coconut cannelloni with fresh raspberries, lime meringue, and pineapple-basil sorbet
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 44
Pistache verte de Sicile « Bronte D.O.P » / Sicilian Green Pistachio « Bronte D.O.P. »vegetarian
18.00
Pistachio Soufflé — En soufflé, sorbet Citron du pays / Soufflé, Country Lemon
odhad≈ 520 kcal40 g sacharidůtěžká 31
Fraises des Bois / Wild Strawberriesvegetarian
22.00
Wild Strawberry Mille-feuille — en mille-feuille, crème vanille Bourbon de Madagascar « MAVANY », sorbet rhubarbe / mille-feuille, Madagascar Bourbon vanilla cream (MAVANY), rhubarb sorbet
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůtěžká 33

Je toto menu stále v pořádku?

68veggie
scoreodhad

Japonská kuchyně s vegetariánskými vstupy

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou předkrmy jako rajčata s celerovým sorbetem nebo letní zelenina Riviera. Na dezert nabízí restaurace ananas s kokosem či pistáčiový soufflé.

7 vegetariánských a 1 veganských jídel z 19

86dia
scoreodhad

Japonská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s minimem sacharidů. Wagyu A5 Sirloin Steak neobsahuje žádné sacharidy.

15 vhodných pro diabetiky · 19 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Rue de France 22 ter, 06000 Nice
Otevírací doba
Pozavřeno
Út—
St—
Čt—
Pá—
So—
Nezavřeno
Le restaurant est fermé Samedi midi
Kontakt
+330493822606 ksuke@keisukematsushima.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), keisukematsushima.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Keisuke Matsushima? Nárokuj si své místo.