Die Wirtschaft - Nürnberg, Waaggasse 2-6

Waaggasse 2-6, 90403 Nürnberg

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€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Nürnberger Rostbratwürste

12.90

Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Nürnberger Rostbratwürste

17.90

Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot

odhad≈ 800 kcal50 g sacharidůvyvážené 71

Nürnberger Rostbratwürste

22.90

Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot oder als „Saure Zipfel“, gekocht im Gewürz-Zwiebelsud mit Krustenbrot

odhad≈ 950 kcal55 g sacharidůvyvážené 70

Vegane Rostbratwürstevegan

13.90

Vegan Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůvyvážené 74

Vegane Rostbratwürstevegan

19.90

Vegan Nuremberg sausages — gebraten auf Fasskraut mit Senf & Krustenbrot

odhad≈ 700 kcal60 g sacharidůvyvážené 78

Schäufele

19.50

mit kräftiger Dunkelbiersoße & Kartoffelklößen

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidů

Knoblauchsländer Gemüseackervegetarian

18.80

Garlic region vegetable platter — Süß-sauer eingelegtes Gemüse aus dem Knoblauchsland mit Emmer, mildem Ziegenfrischkäse, Kräuterpesto & Nüssen

odhad≈ 600 kcal55 g sacharidůvyvážené 79

FRÄNKISCHE ORIGINALE

Rinderschmorbraten

19.90

Braised beef — vom Weiderind mit Kartoffelklößen & Portweinjus

odhad≈ 750 kcal50 g sacharidů

Spinatknödelvegetarian

17.80

Spinach dumplings — auf Nussbutter, garniert mit geriebenem Bergkäse & geschmorten Tomaten

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 69

Pfifferlingsrisottovegetarian

17.80

Mushroom risotto — Risotto von fränkischen Perlgraupen mit gebratenen Pfifferlingen und geriebenem Bergkäse

odhad≈ 600 kcal65 g sacharidůvyvážené 86

zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir

Herzhaftes Sauerkrautvegan

3.50

Sauerkraut

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Fränkisches Apfelblaukrautvegan

4.00

Red cabbage

odhad≈ 150 kcal20 g sacharidůvyvážené 77

Fränkischer Beilagensalatvegetarian

6.50

Side salad — mit Honig-Senf Dressing, garniert mit gepickelten Gemüse

odhad≈ 200 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

KALT

Brotkorb zum Schmier‘nvegan

8.90

Bread basket

odhad≈ 450 kcal80 g sacharidů

Limburgervegetarian

7.90

Limburger cheese — im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch

odhad≈ 300 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Stadtwurst mit Musik

7.90

Stadtwurst — im Essig-Öl-Senf Sud mit roter Zwiebel, Schnittlauch und Zwiebellauch

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gepickeltes Gemüsevegan

7.90

Pickled vegetables — aus dem Knoblauchsland, eingelegt im Essigsud und Pesto

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Forellenfilletpescatarian

8.70

Smoked trout fillet — geräuchertes Forellenfilet mit frischem Kren, dazu marinierte Kirschen

odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Radieschenbrotvegetarian

7.90

Radish bread — mit Kräuterfrischkäse, frisches & gepickeltes Radieschen, Affilakresse

odhad≈ 300 kcal30 g sacharidů

Saiblingstartarpescatarian

10.80

Arctic char tartare — mit Crème fraîche, Zitrone und frischen Kräutern

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tomatensalatvegetarian

7.90

Tomato salad — aus bunten Kirschtomaten mit Schafskäse und Croûtons

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Bratwurstsülze

8.90

Sausage aspic — hausgemachte Sülze mit Bratwurst, Apfelessig, Kren und geröstetem Schwarzbrot

odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

WARM

Frittierte Erbsenbällchenvegan

8.60

Fried pea balls — aus Bratkartoffel und Erbse, dazu vegane Knoblauchland-Creme

odhad≈ 350 kcal28 g sacharidůvyvážené 65

Geräucherter Tofuvegan

9.90

Smoked tofu — gebratener marinierter Tofu mit Kohlrabi Püree, schwarzer Walnuss & eingelegtem Apfel

odhad≈ 260 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Camembertvegetarian

9.80

Baked Camembert — Gebacken mit Haselnuss und gepickeltem Gemüse

odhad≈ 420 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ziegenkäse im Speckmantel

9.90

Goat cheese in bacon — mit Orangen-Vanille-Glace und frischer Gartenkresse

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Mini-Fleischküchle

9.90

Mini meat patties — auf hausgemachtem Kartoffelsalat, dazu geschmolzene Zwiebel und Dunkelbierjus

odhad≈ 450 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Krokette

9.90

Schäufele croquette — vom gezupften Schäufele mit Knoblauchsland-Creme & Erbsenkresse

odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Käsespätzle Pralinevegetarian

9.90

in gebackener Panade auf Zwiebelcreme und Röstzwiebel

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů

Hausgemachte Apfelküchlevegetarian

9.50

Apple fritters — mit Karamellzucker und hauseigenem Vanilleeis

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 30

Brezeleisvegetarian

7.90

Pretzel ice cream — Hausgemachtes Brezeleis mit Brezencrumble und Karamellsoße

odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 38

Kuchen aus der Vitrinevegetarian

4.50

Cake from the display — (wenn der Harald ned scho alles aufessen hod)

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 42

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Praktické

Adresa: Waaggasse 2-6, 90403 Nürnberg
Otevírací doba: Po11:00–22:00
Út11:00–22:00
St11:00–22:00
Čt11:00–22:00
Pá11:00–22:00
So11:00–22:00
Ne12:00–20:00
durchgehend warme Küche bis 21 Uhr (Mo-Sa). durchgehend warme Küche bis 19 Uhr (So)
Kontakt: +4991147778585 info@die-wirtschaft-nuernberg.de
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-wirtschaft-nuernberg.de/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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