zpět k vyhledávání

Chapeau Palaiseau

boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau

Teď zavřeno · otvírá 12:00

Frenchseafood restaurant€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

PLANCHES À PARTAGER
La planche de Charcuterie
16.00
charcuterie board — Jambon cru, Saucisson, Terrine de campagne, Coppa
odhad≈ 650 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
La planche de Fromage AOPvegetarian
16.00
cheese board — Brie, Camembert, Crottin de chèvre, Comté
odhad≈ 600 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
La planche de Mamie Monique
22.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
odhad≈ 850 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Supplément Burattavegetarian
9.00
burrata supplement
odhad≈ 250 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
ENTRÉES
Carpaccio de Saumon Fumépescatarian
14.00
smoked salmon carpaccio — Coleslaw, marinade aux agrumes, sésame
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Øuf Parfaitvegetarian
9.00
perfect egg with mushrooms — Crème de parmesan, poîlée de champignons
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots de Bourgogne & son beurre persillé
12.00
escargots de Bourgogne — Gros calibre, 6 pièces
odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Burrata des Pouillesvegetarian
13.00
burrata with peas and fava beans — Crémeux petits pois & fèves
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Soupe à l’oignon Maison
11.00
french onion soup — Bouillon au thym, gratinée à l’emmental
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidůvyvážené 67
Le fameux Camembert pané
12.00
breaded camembert — Chips de lard rôti & compotée d’oignons
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidů
Ravioles du Dauphinévegetarian
11.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
odhad≈ 420 kcal35 g sacharidů
Huêtres Fine de Claire N° 2 Oléronpescatarian
13.00
oleron oysters — service du soir uniquement
odhad≈ 120 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Foie gras de canard Maison
19.00
duck foie gras — Pain brioché & compotée d’oignons
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
PLATS
Cordon bleu Signature
20.00
chicken cordon bleu — Ballotine de Volaille croustillante & fondante, purée Maison & crémeux de parmesan
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pièce du Boucher
21.00
butcher's cut steak — Sauce au poivre & frites maison
odhad≈ 900 kcal50 g sacharidů
Le burger du Chapeau
22.00
house burger — Steak haché VBF façon bouchère, cheddar, poitrine fumée, oignons frits, sucrine & frites maison
odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů
Bëë Bourguignon
19.00
beef bourguignon — Cahier de recettes traditionnelles de Mamie Monique
odhad≈ 650 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Magret de Canard
23.00
duck breast — Gingembre, thym & miel, pommes sautées
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
Tartare de bëë
20.00
beef tartare — Façon bouchère, préparé et assaisonné par nos soins, salade & frites maison
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
Saucisse au couteau
17.00
knife sausage — Sauce grand-mère & purée maison
odhad≈ 780 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Côte de Bëë
39.00
bone-in ribeye — Grillée sur l’os, frites maison & salade, sauce au poivre
odhad≈ 1100 kcal55 g sacharidů
+ Camembert panévegetarian
8.00
breaded camembert side
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pêche du jourpescatarian
21.00
catch of the day — Légumes du marché
odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Black Salmon Burgerpescatarian
22.00
Mayonnaise légère au wasabi, sucrine & frites maison
odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů
Filet de Barpescatarian
29.00
sea bass fillet — Légumes rôtis, sauce vierge aux agrumes
odhad≈ 400 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Salade César
22.00
caesar salad — Poulet crispy, ëuf parfait, iceberg, parmesan
odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Salade Normandevegetarian
19.00
normande salad — Camembert pané & pommes sautées
odhad≈ 750 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Ravioles du Dauphinévegetarian
19.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůvyvážené 65
Supplément garniture
4.00
side garnish — Frites, Salade, Légumes, Purée
odhad≈ 250 kcal25 g sacharidů
MENU MIDI
« Classe Affaire »
19.00
business class lunch menu — Entrée, plat ou plat, dessert
odhad≈ 800 kcal70 g sacharidů
« Chapeau »
23.00
chapeau lunch menu — Entrée, plat & dessert
odhad≈ 1000 kcal90 g sacharidů
DESSERTS MAISON
Crème brûlée
9.00
creme brulee — À la vanille de Madagascar & sa tuile caramélisée
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31
Le Tiramisu du Chef Giovanni
10.00
tiramisu
odhad≈ 500 kcal30 g sacharidůtěžká 36
Fondant chocolat au cëë coulant
12.00
chocolate fondant — Cuisson minute, glace vanille & chantilly
odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůtěžká 22
Brioche de Mamie Monique
9.00
brioche french toast — Façon pain perdu, caramel & glace vanille
odhad≈ 700 kcal75 g sacharidůtěžká 34
Mousse au chocolat Maison
8.00
chocolate mousse — Noisettes torréfiées & copeaux de chocolat
odhad≈ 400 kcal25 g sacharidůtěžká 43
Profiterole du Roi
11.00
profiterole — Chou maison cëë glace vanille, amandes effilées, sauce chocolat
odhad≈ 600 kcal50 g sacharidůtěžká 28
Café très Gourmand
12.00
gourmet coffee dessert platter — Café & assortiments de quatre desserts maison
odhad≈ 800 kcal80 g sacharidůtěžká 24
GLACES ARTISANALES
Boule de glacevegetarian
3.00
ice cream scoop — chocolat, vanille, caramel beurre salé, citron vert, fraise, passion
odhad≈ 150 kcal18 g sacharidů
Coupe Dame blanchevegetarian
9.00
dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat, chantilly maison & amandes effilées
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Coupe Chapeauvegetarian
12.00
chapeau sundae — Brownie, glace vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly & noix de pécan caramélisées
odhad≈ 950 kcal110 g sacharidůtěžká 14
MENU ENFANT
Aiguillettes de poulet ou Steack haché
12.50
kids chicken strips or steak — Frites ou légumes, Boule de glace, Sirop au choix
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

55veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s sýry

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

V nabídce jsou Ravioles du Dauphiné s t Truflovkou a Salade Normande sstřeným camembertem. K dispozici je také Øuf Parfait s parmazánovým krémem.

11 vegetariánských a 0 veganských jídel z 42

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně a mořské plody

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístelník nabízí mnoho proteinových variant. Masová a rybí jídla mají nízký obsah sacharidů.

18 vhodných pro diabetiky · 42 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau
Otevírací doba
Po12:00–23:00
Út12:00–23:00
St12:00–23:00
Čt12:00–23:00
Pá12:00–23:00
So12:00–23:00
Ne12:00–23:00
Kontakt
+33169416342 palaiseau@chapeau1874.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau1874.fr/palaiseau/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Chapeau Palaiseau? Nárokuj si své místo.