zpět k vyhledávání

Bistro Esencia

Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma

Teď zavřeno · otvírá St 19:00

Spanish€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

tasting menu revolution
MALLORCA IN A BITEvegetarian
Almonds croquette, olives, dry tomatoes, orange, sea fennel
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
WATERMELON CARPACCIOvegan
Roasted watermelon carpaccio, tartare sauce, ponzu, wasabi, black sesame
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvyvážené 67
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLEvegetarian
Soft spinach gnocchi, fresh black truffle, hazelnut, sweet and sour onion
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLEvegan
Our Mallorcan Tumbet reinterpretation: Smoked roasted eggplant glazed with Mallorcan “Tumbet” sauces, potato millefeuille, tomatoes confit sauces
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
STRAWBERRY GAZPACHOvegan
Sweet strawberry gazpacho, mint granita, lime sorbet, licorice
odhad≈ 210 kcal35 g sacharidůtěžká 35
5 courses
60.00
Tasting Menu 5 Courses
odhad≈ 1500 kcal140 g sacharidůtěžká 29
great classic
SEAFOOD CAPPUCCINOpescatarian
Fake cappuccino made of seafood sauce, raw red prawn from Sóller, coconut and lemongrass foam
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION
Carbonara Ravioli — Homemade smoked ravioli filled with carbonara sauce, Pecorino Romano cream and crispy Pancetta
odhad≈ 680 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS
Braised Pork Cheeks — Braised eco Mallorcan pork cheek in Mantonegro wine, fresh Black Truffle, celeriac purè, spinach sprouts, quince
odhad≈ 580 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
UPSIDE DOWN TIRAMISúvegetarian
Upside Down Tiramisu — Chocolate mousse, mascarpone foam and crispy coffee wafer
odhad≈ 450 kcal38 g sacharidůtěžká 34
5 courses
65.00
Classic Menu 5 Courses
odhad≈ 1700 kcal160 g sacharidůtěžká 29
appetizer
HOMEMADE SOURDOUGH ‘PAN MORENO’ BREADvegan
2.00
Sourdough Bread — Made with organic Xeixa flour
odhad≈ 180 kcal32 g sacharidů
HOMEMADE ALLIOLIvegetarian
1.50
Alioli
odhad≈ 120 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
MALLORCAN OLIVESvegan
1.50
odhad≈ 110 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
CANTABRIAN ANCHOVIES ‘00’pescatarian
9.50
Cantabrian Anchovies
odhad≈ 140 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
TYPICAL COLD CUTS AND CHEESES
16.00
Cold Cuts and Cheeses — Platter of artesanal organics cheeses and delicatessen Km0
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
starters
MALLORCA IN A BITEvegetarian
15.00
Almonds croquette, olives, dry tomatoes, orange, sea fennel
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
FLOWER POWER GAZPACHOvegan
15.00
Fresh green peas gazpacho, apricots chutney, lavender sorbet, mint oil, preserved lemon
odhad≈ 190 kcal24 g sacharidůvyvážené 69
WATERMELON CARPACCIOvegan
16.00
Roasted watermelon carpaccio, tartare sauce, ponzu, wasabi, black sesame
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvyvážené 67
KING OYSTER MUSHROOM SCALLOPSvegan
16.00
Grilled king oyster mushroom, white miso cream, red fruits, cocoa bean
odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
SEAFOOD CAPPUCCINOpescatarian
18.00
Seafood bouillabaisse, raw red prawn from Sóller, coconut and lemongrass foam
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
MEDITERRANEAN FISH TARTAREpescatarian
18.00
Mediterranean fish tartare, green apple, fennel sorbet, orange from Sóller
odhad≈ 180 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Main courses
PEPPER AND STRAWBERRY RISOTTOvegetarian
24.00
Risotto with yellow peppers, saffron, strawberries, balsamic vinegar of Modena IGP, sea fennel
odhad≈ 550 kcal75 g sacharidůvyvážené 69
SPINACH GNOCCHI WITH BLACK TRUFFLEvegetarian
26.00
Soft spinach gnocchi, fresh black truffle, hazelnut, sweet and sour onion
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 69
CARBONARA RAVIOLI EXPLOSION
26.00
Carbonara Ravioli — Homemade smoked ravioli filled with carbonara sauce, Pecorino Romano cream and crispy Pancetta
odhad≈ 780 kcal60 g sacharidů
ROASTED EGGPLANT TUMBET STYLEvegan
24.00
Smoked roasted eggplant glazed with tumbet sauces, potato millefeuille, tomatoes confit
odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůvyvážené 70
MEDITERRANEAN FISH OF THE DAYpescatarian
28.00
Mediterranean fish filet, seasonal vegetables wok, almonds, preserved lemon
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
BRAISED ECO MALLORCAN PORK CHEEKS
28.00
Braised Pork Cheeks — Braised eco Mallorcan pork cheek in Mantonegro wine, fresh Black Truffle, celeriac purè, spinach sprouts, quince
odhad≈ 650 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
STRAWBERRY GAZPACHOvegan
10.00
Sweet strawberry gazpacho, mint granita, lime sorbet, licorice
odhad≈ 210 kcal35 g sacharidůtěžká 35
UPSIDE DOWN TIRAMISúvegetarian
10.00
Upside Down Tiramisu — Chocolate mousse, mascarpone foam and crispy coffee wafer
odhad≈ 450 kcal32 g sacharidůtěžká 41
COOL CHOCOLATE COULANTvegetarian
10.00
Chocolate Coulant — Chilled dark chocolate coulant, spicy raspberries, white chocolate, cardamom
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 35
CHEESE PLATTERvegetarian
21.00
Platter of artesanal organics cheeses from Mallorca
odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Je toto menu stále v pořádku?

97veggie
scoreodhad

Sofistikovaná španělská kuchyně

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje pečený vodní meloun a špenátové gnocchi s černými truchlemi. K dispozici jsou vegana jídla jako jahodový gazpacho.

20 vegetariánských a 10 veganských jídel z 32

70dia
scoreodhad

Španělská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Předkrmy i hlavní jídla mají nízký glykemický index.

17 vhodných pro diabetiky · 32 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Carrer de Sant Magí, 68, 07013 Palma
Otevírací doba
Po—
Út—
St19:00–23:00
Čt19:00–23:00
Pá19:00–23:00
So19:00–23:00
Ne19:00–23:00
Kontakt
+34646407276
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistroesencia.es/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Bistro Esencia? Nárokuj si své místo.