zpět k vyhledávání

Chai Brongniart

Place de la Bourse 33, 75002 Paris

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Formules
Formule Frichti entrée + plat ou plat + dessert
24.90
Frichti Menu
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidůtěžká 43
Formule Musette entrée + plat + dessert
33.00
Musette Menu
odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 29
ENTRÉES INDIVIDUELLES
Tomates d’été, foccacia perdue façon « pan con tomate »vegetarian
Tomato and Mozzarella Foccacia — gratinée au parmesan, mozzarella di bufala, vinaigre de tomate
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Courgettes grillées au zaatar, gros blinis sarrasinvegan
Grilled Zucchini and Hummus — Gaspacho andalou, purée de courgettes, houmous de pois chiches, pois chiches croustillants aux épices
odhad≈ 380 kcal30 g sacharidůvyvážené 69
Pastèque, fêta à l’origan et menthe, ricotta et herbes, légumes d’été confitsvegetarian
Watermelon and Feta Salad — oignon rouge, sumac, graines de courge grillées huile au piment d’Espelette
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Belle tartine de sardinettes
Sardine Tartine — mousse de beurre en persillade, céleri branche acidulé, oignons caramélisés, sauce chimichurri, carottes entières rôties au thym, purée de carottes acidulées
odhad≈ 420 kcal28 g sacharidůvyvážené 66
Bœuf effiloché en salade, pommes de terre grenailles
Pulled Beef Salad — légumes crus et cuits en vinaigrette acidulée, sauce gribiche
odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
L’Oeuf mayo “comme on l’aime”
Egg Mayonnaise — citron confit, olives taggiasche, croûtons au thym
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
L’Aubrac en tartare thaï
Thai Beef Tartare — bœuf Aubrac, citronnelle, gingembre, soja, sésame, poudre de riz séché, basilic thaï et frites
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidů
La terrine d’Olivier au porc fermier
Pork and Poultry Terrine — foie de volaille et herbes fraîches, moutarde à l’ancienne
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Salade César du Chai
Caesar Salad — romaine, poulet ultra moelleux mariné citron zaatar, bacon grillé, parmesan copeaux, croûtons au thym, sauce César citronnée
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
PLATS individuels
Haut de cuisse de volaille fermière
Roasted Chicken Thigh — compotée d’abricots au romarin, brunoise d’abricots, mascarpone vanillée, copeaux de noix de coco torréfiés
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvyvážené 65
Tentacule de poulpe snackéepescatarian
Grilled Octopus — salade d’herbes
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Polpettes de poissonpescatarian
Fish Polpettes — fenugrec et curcuma, sauce tomate de la mama, riz noir aux herbes
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidůvyvážené 85
Haricots verts et aubergines fondantesvegan
Green Beans and Eggplant — pistou basilic-épinard, câpres croustillantes et amandes effilées au miso
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
La saucisse Aveyronnaise en hot dog
Aveyronnaise Sausage Hot Dog — pain brioché artisanal, oignons confits et crispy, cornichons aigre doux, ketchup spicy, salade verte
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 65
DESSERTS
Chou craquelin cacahuètes
Peanut Cream Puff — caramel bien coulant, praliné cacahuète, crème montée mascarpone vanille, éclats de feuillantines chocolatées et chouchous cacahuètes
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůtěžká 27
Financier amande-coco
Almond Coconut Financier
odhad≈ 380 kcal32 g sacharidůtěžká 41
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis — coulis de cerises estragon, amandes effilées caramélisées
odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůtěžká 40
Ganache chocolat noir-patate doucevegetarian
Dark Chocolate and Sweet Potato Ganache — riz soufflé caramélisé, huile d’olive vierge et fleur de sel
odhad≈ 520 kcal40 g sacharidůtěžká 42
Nage de nectarinevegetarian
Nectarine in Syrup — pickles de légumes sirop à la verveine, pistache caramélisée et groseilles
odhad≈ 320 kcal45 g sacharidůtěžká 42
3 fromages à l’assiettevegetarian
Cheese Platter — Saint Nectaire, Laguiole, Bleu des Causses, tomme fraiche d’Aveyron et Vieux Rodez
odhad≈ 550 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

79veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými vstupy

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje kreativní předkrmy jako focaccia s rajčaty nebo meloun s fetou. Jako hlavní jídlo jsou k dostání zelené fazolky a lilky s pistou.

7 vegetariánských a 2 veganských jídel z 22

80dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykemickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových předkrmů a několik hlavních jídel s nízkým obsahem sacharidů. Jídla jsou vhodná pro lidi s diabetem.

8 vhodných pro diabetiky · 22 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Place de la Bourse 33, 75002 Paris
Otevírací doba
Po12:00–15:00, 18:00–23:30
Út12:00–15:00, 18:00–23:30
St12:00–15:00, 18:00–23:30
Čt12:00–15:00, 18:00–23:30
Pá12:00–15:00, 18:00–23:30
Sozavřeno
Nezavřeno
Weekend: only for privatizations
Kontakt
+33142600706
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaibrongniart.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Chai Brongniart? Nárokuj si své místo.