Le Colimaçon
Rue Vieille du Temple 44, 75004 Paris
otevírací doba zatím neznámá
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Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Entrées
Caviar Baerii Royal 10 g
20.00
Baerii Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Au gõut franc, marqué par une dominante fruitée, ce caviar à la texture fine et moelleuse séduira votre palais. Il est servi nature afin d'en préserver toute la finesse.
odhad≈ 25 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Caviar Osciêtre Royal 10 g
30.00
Osciètre Royal Caviar — Kasnodar Caviar. Avec sa texture ferme et son gõut riche et légèrement noiseté, il vous séduira avec sa saveur douce et complexe.
odhad≈ 25 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Duo de caviar 20 g
45.00
Caviar Duo — Caviar Osciêtre Royal 10 g et Caviar Baerii Royal 10 g
odhad≈ 50 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
3 huêtres n°2 de la famille Gallotpescatarian
15.00
Oysters — Élevées dans les eaux brassées de Veules-les-Roses. Chair ferme, iodée et final doux. Servies avec citron frais.
odhad≈ 60 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Croustilles d’escargots de Bourgogne (x 6) en persillade
16.00
Escargots de Bourgogne — Persillade au beurre, à l'ail et au persil. Maison Jacot Billey.
odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie gras de canard au sel en chemise de poivre, chutney de figues et d’oignons rouges
24.00
Duck Foie Gras — La mi-cuisson au sel donne un foie gras extrêmement crémeux. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Pain perdu au foie gras poîlé, magret de canard fumé, fine tranche de poire pochée, sauce au cumin et au miel
29.00
French Toast with Foie Gras — Avec sa salade de jeunes pousses et vinaigrette à l'huile d'olive. Tous nos canards viennent du Sud-Ouest, du Clos Saint Sozy.
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůtěžká 41
Figues fraîches, mousseline de fêta et olivesvegetarian
16.00
Fresh Figs with Feta — Accompagné d'un carpaccio de tomates anciennes, noisettes et miel.
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvyvážené 65
Øufs bio, mayonnaise à la truffe d’étévegetarian
12.00
Organic Eggs with Truffle Mayonnaise — Truffe d'été Tuber aestivum.
odhad≈ 240 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de poulpe, pommes à l’huilepescatarian
18.00
Octopus Salad — Accompagnée de carottes, d'olives, de petits pois et d'oignon rouge.
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Pimientos del piquillo farcis au chèvre frais et aux noisettesvegetarian
12.00
Stuffed Piquillo Peppers
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Feuilleté de chèvre aux pommes et au mielvegetarian
14.00
Goat Cheese Puff Pastry
odhad≈ 340 kcal28 g sacharidů
Velouté de potimarronvegetarian
12.00
Pumpkin Soup — Avec son ëguf poché, ses croûtons et son pesto.
odhad≈ 280 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Plats
Côte de bëuf Simmental (1 kg / 35 oz)
120.00
Simmental Ribeye Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard, de sa salade et de sa sauce verte
odhad≈ 2200 kcal110 g sacharidůtěžká 40
Cuisse de lapin farcie aux pleurotes, pruneaux, chorizo et rôtie au lard
34.00
Stuffed Rabbit Leg — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de son jus de cuisson.
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Magret de canard du Quercy (Sud-Ouest)
30.00
Duck Breast — Accompagné de ses légumes et de sa sauce au cumin et au miel.
odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvyvážené 73
Confit de canard du Quercy (Sud-Ouest)
29.00
Duck Confit — Accompagné de ses pommes de terre grenaille de Vendée cuites à la graisse de canard. Tous nos canards viennent du Sud Ouest, du Clos Saint Sozy.
odhad≈ 820 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Noix d’entrecôte (280 g / 10 oz)
39.00
Entrecôte Steak — Accompagnée de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa sauce verte.
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů
Tartare de bëuf coupé au couteau
25.00
Beef Tartare — Accompagné de ses frites fraîches Agria cuites à la graisse de canard et de sa salade.
odhad≈ 880 kcal50 g sacharidů
Joue de bëuf fondante
32.00
Beef Cheek — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce bordelaise.
odhad≈ 720 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Côte de cochon noir de la ferme de Pommerieux – Sologne
42.00
Black Pork Rib — Accompagnée de sa purée de pommes de terre et de sa sauce cumin, pruneaux et miel.
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
Poitrine de cochon fumée et caramélisée
26.00
Smoked Pork Belly — Accompagnée de purée de pomme de terre maison.
odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Filet de truitepescatarian
32.00
Trout Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Filet de barpescatarian
32.00
Sea Bass Fillet — Accompagné de sa mousseline de patates douces et de sa sauce vierge.
odhad≈ 560 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Curry de légumesvegetarian, vegan
22.00
Vegetable Curry — Carottes, courgettes, poivrons, patates douces, pommes de terre, paprika, curry, coriandre, cumin, céleri. Accompagné de son riz basmati.
odhad≈ 620 kcal75 g sacharidůvyvážené 76
Fromages
Bleu des Basquesvegetarian
10.00
Bleu des Basques Cheese — Fromage de brebis à pâte persillée.
odhad≈ 140 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Trio de fromages affinés AOPvegetarian
16.00
Cheese Platter — Une sélection de trois fromages parmi les suivants : camembert moulé à la louche, reblochon, comté 24 mois, bleu des Basques et chèvre.
odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Desserts
Figues de Solliès rôties au mielvegetarian
14.00
Roasted Figs — Avec sa glace vanille et ses amandes effilées.
odhad≈ 320 kcal42 g sacharidůtěžká 42
Crème brûlée à la vanille Bourbonvegetarian
13.00
Vanilla Crème Brûlée — Du bon lait de Normandie, des ëufs frais, de la vraie gousse de vanille et du caramel fait maison.
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31
Mi-cuit au chocolatvegetarian
14.00
Chocolate Fondant — Avec son caramel beurre salé et sa glace vanille.
odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůtěžká 25
Pain perdu de la grand-mèrevegetarian
12.00
Grandmother's French Toast — Avec son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et sa glace caramel.
odhad≈ 750 kcal80 g sacharidůtěžká 22
Mousse au chocolat noirvegetarian
12.00
Dark Chocolate Mousse — Avec 75% de cacao de fèves de Tanzanie.
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidů
Duo de sorbets et glaces artisanales de la Maison Antolinvegetarian
9.00
Sorbets and Ice Cream Duo — Poire, mangue, pêche de vigne, framboise, pomme verte, citron vert, caramel et vanille.
odhad≈ 280 kcal40 g sacharidůtěžká 32
Colonel revisitévegetarian
12.00
Revisited Colonel — Sorbet pomme de la Maison Antolin, arrosé de vodka Fauconnier et surmonté d’une mousse à la chartreuse. Le classique revisité, frais et aérien.
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Tarte des demoiselles Tatin revisitéevegetarian
13.00
Tarte Tatin — Accompagnée de sa crème épaisse d'Isigny Sainte-Mère et de son caramel à la fleur de sel de Noirmoutier.
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30
Suppléments
Saladevegetarian, vegan
5.00
Side Salad
odhad≈ 60 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Frites fraîches Agria
7.00
French Fries — Cuites à la graisse de canard.
odhad≈ 450 kcal40 g sacharidů
Pommes de terre grenaille de Vendée
8.00
Roasted Potatoes — Cuites à la graisse de canard.
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Purée de pommes de terrevegetarian
8.00
Mashed Potatoes
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Légumesvegetarian, vegan
8.00
Side Vegetables
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Pimientos del Piquillovegetarian
Stuffed Piquillo Peppers — délicatement farcis au chèvre, agrémentés de noisettes et de noix torréfiées, et relevés par des herbes fraîches
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
le pain perdu de la Grand-Mèrevegetarian
Grandmother's French Toast — accompagné de son irrésistible caramel à la fleur de sel de Noirmoutier et d'une boule de glace caramel
odhad≈ 850 kcal95 g sacharidůtěžká 28
Carré Ibérique
Iberian Rack — Accompagné d'une onctueuse purée de pommes de terre à l'ail confit et d'une sauce aux cèpes savoureuse
odhad≈ 720 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
cassolette de champignonsvegetarian
Mushroom Casserole
odhad≈ 220 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
tronçon de turbotpescatarian
Turbot Steak — accompagné de riz noir et d'un jus de crustacés
odhad≈ 550 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
huîtres n°2 spéciales Pleine merpescatarian
Gratinated Oysters — gratinées au beurre persillé
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
figues rôties de Sollièsvegetarian
Roasted Figs — mises en scène avec une onctueuse glace vanille
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 43
Saint-Jacques au beurre de truffepescatarian
Scallops with Truffle Butter — accompagnées de riz noir
odhad≈ 580 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
velouté de courgevegetarian
Squash Soup — avec son œuf parfait
odhad≈ 260 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
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Francouzská kuchyň s vegetariánskými jídly
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Hlavním jídlem je curry zeleniny. Mezi předkrmy najdete čerstvé fíky s fétou a filo s kozím sýrem, jablky a medem.
24 vegetariánských a 3 veganských jídel z 49
75dia
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Francouzská kuchyně s výběrem bílkovin
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jístnice nabízí mnoho hlavních chodů založených na bílkovinách. Je možné vyměnit přílohy za zeleninu.
29 vhodných pro diabetiky · 49 jidela
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- úplnost 67 %, spolehlivost 78 %