Kirane's
85 Av. des Ternes, 75017 Paris
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SPECIALITES TANDOORI
PRAWN TANDOORI
21.50
Gambas marinées et grillées au four tandoor
FISH TIKKA
14.00
Filets de poisson en marinade de fenugrec et de citron, grillés au tandoor
SAUMON TIKKA
14.50
Salmon Tikka — Saumon mariné au cumin, fenugrec et de citron
MALAI CHICKEN TIKKA
12.50
Désossé de volaille doré au tandoor, onctueux support des aromates dans lesquels ils sont macérés
MUTTON TIKKA
13.50
Dés d’agneau tendrement macérés dans une sauce aux herbes
SEEKH KEBAB
13.00
Agneau finement haché avec des herbes fraîches saupoudré de masala
MIX GRILL
24.00
Mixed Grill — Mélange de poulet, de poisson, d’agneau et de gambas grillés au tandoor
LES BEIGNETS
VEG SAMOSAvegetarian
10.50
Vegetable Samosa — Friands farcis aux légumes et épices
MEAT SAMOSA
11.50
Friand farci à la viande hachée et épices
ONION BHAJYAvegetarian
10.50
Onion Bhajia — Beignets d’oignons
BAIGAN PAKORAvegetarian
10.50
Beignets d’aubergine
MIX PAKORAvegetarian
10.50
Mixed Pakora — Beignets d’aubergines et oignons servis avec les sauces
LES SALADES
PRAWN CHAAT
12.50
Salade de crevettes à la façon indienne
RAITAvegetarian
10.50
Crudités émincées au yaourt fait maison
BHARTA MASALAvegetarian
11.00
Crudités émincées au yaourt mélangées d’aubergine et masala
DALL MELIMELOvegetarian
10.50
Dal Melimelo — Purée de lentilles au cumin mélangée au yaourt fait maison, coriandre fraîche
AGNEAU
MUTTON YAKINI
17.50
Dés d’agneau en ragoût, parfumés au masala, préparés dans une sauce. Spécialité du Pendjab
MUTTON DHANIA KORMA
17.00
Dés d’agneau marinés dans les épices verts cuits à feu très doux. Spécialité Kirane’s
MUTTON BADAMI PASANDA
18.00
Dés d’agneau cuits dans une sauce subtile d’épices et d’amandes
MUTTON ROGAN JOSH
18.00
Curry de gigot d’agneau. Spécialité du Chef
MUTTON KASHMIRI KOFTA
17.00
Boulettes d’agneau crémées cuites dans une sauce à base de noix de cajou
MUTTON SAAG
18.50
Cubes d’agneau avec épinards façon Chef
MUTTON VINDALLO
18.50
Mutton Vindaloo — Cubes d’agneau piquants mélangés avec des pommes de terre masala
SHAHI KEEMA MATTAR
17.00
Curry de viande d’agneau haché au fromage fait maison et petits pois
ROYAL MUTTON BRIYANI
23.00
Royal Mutton Biryani — Riz basmati safrané dans une sauce d’épices, d’amande, de noix de cajou et de raisins
POULET
CHICKEN YAKINI
16.50
Désossé de volaille parfumé au masala et préparé dans une sauce. Spécialité du Pendjab
BUTTER CHICKEN
17.50
Poulet désossé mariné, grillé puis mijoté dans une sauce onctueuse à base de tomates, beurre et crème, subtilement parfumée aux épices douces
CHICKEN MALAI MASALA
17.00
Désossé de volaille grillé au tandoor, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche
CHICKEN DHANIA KORMA
16.50
Désossé de volaille mariné dans les épices verts, cuit à feu très doux. Spécialité Kirane’s
CHICKEN AKBARI
17.50
Désossé de volaille cuit dans une sauce au garam, masala et fenugrec
CHICKEN TANDOORI
15.50
Cuisse de poulet mariné et grillé au tandoor
CHICKEN TANDOORI MASALA
17.50
Cuisse de poulet mariné et grillé dans la sauce Masala
CHICKEN TIKKA SAAG
17.00
Désossé de volaille grillé, servi dans une sauce aux tomates et épinards en branche
CHICKEN VINDALLO
16.50
Chicken Vindaloo — Désossé de volaille piquant mélangé avec des pommes de terre masala
ROYAL CHICKEN BRIYANI MELANGE
22.00
Royal Chicken Biryani — Subtil de riz basmati safrané dans une sauce d’épices amande, noix de cajou et de raisins
POISSON
ROYAL SAUMON HARA
18.50
Royal Salmon Hara — Saumon mariné, grillé, préparé dans une sauce aux épices verts, le tout délicatement aromatisé
GAMBAS KIRANE’S
27.00
Gambas Kirane's — Gambas grillées et servies dans une sauce masala relevée au gingembre, menthe à la façon des pêcheurs de Calcutta
GOAN PRAWN CURRY
27.00
Gambas cuites dans du lait de noix de coco. Spécialité de la région de Goa
JINGA MASALA
16.50
Crevettes cuites dans une sauce spécialité de la région de Madras
FISH DHANIA BENGALI
16.50
Filet de poisson finement relevé d’une pointe d’ail et de gingembre, coriandre fraîche
FISH VINDALLO
16.50
Fish Vindaloo — Filet de poisson mélangé dans une sauce piquante aux tomates et coriandre fraîche
JHINGA VINDALLO spécialité Kirane's
16.50
Jhinga Vindaloo — Crevettes piquantes aux pommes de terre sautées aux épices vertes, coriandre fraîche
SHAHI BRIYANI
21.00
Shahi Biryani — Mélange subtil de riz safrané dans une sauce d’épices, d’amandes, de noix de cajou et de raisins au poisson ou crevettes
SHAHI BRIYANI GAMBAS
29.00
Shahi Biryani Gambas — Mélange subtil de riz safrané dans une sauce d’épices, d’amandes, de noix de cajou et de raisins aux Gambas
DUMPOUX
CHICKEN HARYALI
24.50
Morceaux de poulet cuits dans une sauce avec de la cannelle, clou de girofle, fromage maison et masala
RAAN MEAT
25.50
Dés d’agneau mélangés dans une sauce au curcuma, oignon et masala
FENNEL FISH
24.50
Filets de poisson mélangés avec du choux fleur, des petits pois, citron et fromage maison
PRAWN POT
31.00
Gambas décortiquées, mélangées dans une sauce blanche, grain de moutarde et olives
LES PAINS INDIENS
NANvegetarian
4.50
Naan — Galette de farine de blé au levain
CHEESE NANvegetarian
6.50
Cheese Naan — Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage
CHILY CHEESE NANvegetarian
7.00
Chilli Cheese Naan — Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage et pients
CHEESE GARLIC NANvegetarian
7.00
Cheese Garlic Naan — Galette de farine de blé au levain, fourrée de fromage et d'ails frais, cuite au Tandoor
TANDOORI ROTIvegan
4.50
Galette de farine complète sans levain
KULCHAvegetarian
6.50
Nan farci d’une purée faite à base de pomme de terre et de petits pois
PARATHAvegetarian
6.00
Galette de farine feuilletée au beurre
STUFFED PARATHAvegetarian
6.50
Galette de farine complète feuilletée au beurre et farcie d’une purée faite à base de pomme de terre et de petits pois
GARLIC NANvegetarian
6.00
Garlic Naan — Nan galette de farine de blé à base d’ail
KHEEMA NAN
9.50
Kheema Naan — Nan galette à la viande d’agneau hachée, épices
PUDHINA PARATHAvegetarian
6.50
Galette de farine feuilletée au beurre et à la menthe fraîche
ROSTED PAPADvegan
3.00
Roasted Papad
LES ACCOMPAGNEMENTS
BAÏGAN BHURTAvegan
14.50
Baigan Bhurta — Fondue d’aubergine aux aromates, saupoudrée d’herbes fraîches, succulente spécialité maison
VEGETABLE SHAHI KORMAvegetarian
14.00
Maraîchère de légumes aux épices verts et coriandre, préparée à la manière du Nord de l’Inde
MATTAR PANIRvegetarian
15.00
Mattar Paneer — Petits pois tendres à la paysanne et fromage indien fait maison
PANIR MAILAI MASALAvegetarian
15.00
Paneer Malai Masala — Fromage grillé indien fait maison, servi dans une sauce aux tomates et gingembre, parsemé de coriandre fraîche
PALAK PANIRvegetarian
15.00
Palak Paneer — Épinards en branche à l’indienne, préparés avec des cubes de fromage blanc cuit et des épices verts
BHINDI MASALAvegan
15.00
Gambos (Lady Fingers) cuites au masala, façon Pendjab
ALOO BHAJIvegan
13.50
Pommes de terre préparées à la mode végétarienne
KHUMBA MASALAvegetarian
13.50
Champignons cuits dans une sauce masala, spécialité Kirane’s
DAL TARKAvegan
13.50
Purée de lentilles jaunes, préparation traditionnelle du Sud de l’Inde
LES RIZ
KASHMIRI PILAFFvegetarian
5.50
Kashmiri Pilaf — Riz basmati cuit à l’étuvée, safrané, parsemé de raisins et de noix de cajou
MATTAR PILAFFvegetarian
6.50
Mattar Pilaf — Riz basmati cuit à l’étuvée, safrané, accompagné de petits pois tendres
VEGETABLE BRIYANIvegetarian
16.50
Vegetable Biryani — Subtil mélange de riz et de légumes frais maison
Les Desserts
HOT GULAB JAMUNvegetarian
8.50
Gulab Jamun — Fantaisies chaudes des Maharanis, roulées dans un sirop au zeste d’orange
GAJAR HALWAvegetarian
8.00
Surprenante friandise servie à la Cour des Grands Moghols
COCONUT BARFIvegetarian
8.00
Gourmandise à la noix de coco, une surprise des Nababs
PISTA KULFIvegetarian
9.50
Glace populaire hindoue, typique rafraîchissement des fêtes en plein air
MANGO ICE CREAMvegetarian
9.00
Glace à la vanille nappée d’un coulis de mangue
FARANDOLE DE SORBETS EXOTIQUESvegan
9.00
Exotic Sorbets — Deux parfums au choix : goyave, gingembre, noix de coco, mangue, lychee, fruits de la passion, citron vert, ananas, pétales de roses
FRUITS FRAISvegan
9.50
Fresh Fruits — Selon arrivage : Mangue ou Ananas
SALADE DE FRUITSvegan
9.50
Fruit Salad — Salade de fruits exotiques frais finement découpés
Les Formules du déjeuner
Formule Rapide
17.99
Quick Lunch Formula — uniquement le midi sauf samedi, dimanche et fêtes
Menu Déjeuner
19.99
Lunch Menu — uniquement le midi sauf samedi, dimanche et fêtes
Les Formules
Le Menu
38.00
The Menu
Menu Découverte
42.50
Discovery Menu
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