zpět k vyhledávání

Brasserie Balzar

rue des écoles 49, 75005 Paris

Teď otevřeno · do 23:45

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

MENUS
Entrée + Plat + Dessert
29.00
3-course menu
odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 25
Entrée ou Dessert + Plat
22.00
2-course menu
odhad≈ 1300 kcal100 g sacharidůtěžká 40
Menu enfant
11.90
kids menu — demandez au Maître d’hôtel
odhad≈ 600 kcal60 g sacharidůvyvážené 77
ENTRÉES
Filet de Hareng Label Rouge
9.50
herring fillet with warm potatoes — pommes tièdes à l’huile
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie gras de canard
19.00
duck foie gras — chutney de saison et brioche toastée
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidů
Salade César
12.50
caesar salad — poulet croustillant, Parmigiano Reggiano
odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Chair de crabe
14.50
crab meat and avocado tartare — tartare d’avocat BALZAR
odhad≈ 300 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Øufs durs Mimosavegetarian
6.90
mimosa eggs
odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de Haricots verts fraisvegetarian
7.50
green bean salad
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Poireaux vinaigrettevegan
6.90
leeks with vinaigrette
odhad≈ 150 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Salade de mâche et betteravevegetarian
9.50
lamb's lettuce and beetroot salad
odhad≈ 160 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Museau de bæuf
5.90
beef muzzle
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Os à moelle du BALZAR
9.50
bone marrow
odhad≈ 400 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Pâté en croúte « Richelieu »
12.50
pâté en croûte Richelieu
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette de saumon fumépescatarian
19.00
smoked salmon platter — crème d’Isigny
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Potage de légumesvegetarian
6.50
vegetable soup
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Assiette de charcuteries fines
9.50
fine charcuterie plate
odhad≈ 400 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Sardines Millésiméespescatarian
9.50
vintage sardines
odhad≈ 300 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Planche de charcuteries fines BALZAR
19.50
Balzar charcuterie board
odhad≈ 600 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Soupe gratinée à l’oignon
8.50
french onion soup
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidů
Planche mixte BALZAR
19.50
mixed charcuterie and cheese board — charcuteries fines et fromages affinés
odhad≈ 850 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots de Bourgogne
9.00
burgundy snails — les 6
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Celeri remouladevegetarian
5.95
celery remoulade
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Caviar Ultreïa Sélection 50gpescatarian
75.00
caviar — à partager
odhad≈ 160 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
PLATS
Andouillette de Troyes AAAAA grillée
19.00
grilled andouillette — sauce moutarde à l’ancienne puré Maison
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Lomo bellota à la plancha
26.00
plancha lomo bellota — sauce au choix
odhad≈ 650 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Choucroute Label Rouge du BALZAR
25.00
choucroute
odhad≈ 820 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Foie de veau poêlé en persillade
21.50
pan-fried calf liver — pommes grenailles
odhad≈ 620 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Pied de porc pané
19.00
breaded pig trotter — béarnaise frites
odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů
Ris de veau poêlés
39.00
pan-fried veal sweetbreads — crème aux Morilles
odhad≈ 680 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tartare de Bæuf BALZAR
19.00
beef tartare — salade verte et frites maison
odhad≈ 880 kcal55 g sacharidů
½ Poulet fermier jaune des Landes rôti
21.00
roasted chicken
odhad≈ 720 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Gigot d’agneau rôti à la fleur de sel
21.50
roasted leg of lamb — haricots lingots
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Châteaubriand poêlé
29.50
pan-fried chateaubriand — sauce béarnaise
odhad≈ 750 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Bavette poêlée
19.00
pan-fried flank steak — sauce échalote
odhad≈ 520 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Sirloin Steak (Faux Filet) grillé
23.00
grilled sirloin steak — sauce poivre et gratin Dauphinois
odhad≈ 890 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Entrecôte grillée
26.00
grilled entrecote — beurre maître d’hôtel
odhad≈ 710 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
SEMAINIER
Blanquette de veau
20.50
veal blanquette — petits légumes et riz pilaf
odhad≈ 640 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Confit de canard
19.00
duck confit — pommes grenailles persillées
odhad≈ 780 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
Tête de veau
22.50
calf's head — sauce ravigote
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Cassoulet
22.50
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Brandade de Moruepescatarian
19.00
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Bæuf gros sel
21.50
beef with coarse salt
odhad≈ 750 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
côte de Bæuf 1,2 kg pour deux
65.00
cote de boeuf
odhad≈ 1200 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
POISSONS
Dos de saumon « Plancha »pescatarian
21.50
plancha salmon — puré de pomme de terre, beurre blanc au Raifort
odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Aile de raie façon grenobloisepescatarian
25.90
stingray wing grenobloise — pommes vapeurs
odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Choucroute de la merpescatarian
27.90
seafood choucroute
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Belle sole Meunière ou à la Planchapescatarian
39.80
sole meuniere
odhad≈ 580 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Noix de St Jacques rôtiespescatarian
32.00
roasted scallops with risotto — risotto crémeux au parmesan
odhad≈ 610 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
GARNITURES
Endives meunièresvegetarian
6.00
meuniere endives
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Puré au beurre ½ selvegetarian
4.00
Mashed potatoes with butter
odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Haricots verts fraisvegan, vegetarian
7.50
Fresh green beans
odhad≈ 80 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Frites Maisonvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
odhad≈ 350 kcal35 g sacharidů
Pommes grenaillesvegan, vegetarian
4.00
New potatoes
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salade vertevegan, vegetarian
4.00
Green salad
odhad≈ 60 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette végétariennevegetarian
13.00
Vegetarian plate
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
FROMAGES
Assiette de fromages affinés du BALZARvegetarian
9.50
Cheese platter
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Fromage Blanc de campagnevegetarian
6.00
Country fromage blanc
odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
DESSERTS
Traditionnelle tarte Tatinvegetarian
10.00
Tarte Tatin
odhad≈ 420 kcal55 g sacharidůtěžká 41
Baba au rhum royal Ambrévegetarian
12.00
Rum Baba
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůtěžká 29
Profiteroles glacéesvegetarian
11.00
Ice cream profiteroles
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 30
Coupe de glaces et sorbetsvegetarian
9.50
Ice cream and sorbet selection — 3 parfums au choix
odhad≈ 320 kcal40 g sacharidůtěžká 39
Café gourmandvegetarian
10.00
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Mi-cuit au chocolat et crème glacée à la vanille Bourbonvegetarian
10.50
Chocolate fondant with vanilla ice cream
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůtěžká 27
Coupe Dame Blanchevegetarian
10.50
Dame Blanche
odhad≈ 480 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Colonelvegan, vegetarian
10.50
Colonel (Vodka and Lime Sorbet) — vodka 2cl et sorbet citron vert
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůtěžká 39
Mille-feuille traditionnelvegetarian
12.00
Mille-feuille
odhad≈ 580 kcal50 g sacharidůtěžká 29
Mousse chocolatvegetarian
8.50
Chocolate mousse
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidů
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal fruit tart
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidůtěžká 35
Crème caramelvegetarian
8.00
odhad≈ 310 kcal35 g sacharidů
Sabayon aux fruits exotiquesvegetarian
10.90
Exotic fruit sabayon
odhad≈ 380 kcal30 g sacharidů
Véritable gâteau Basquevegetarian
9.00
Basque cake
odhad≈ 410 kcal42 g sacharidůtěžká 40

Je toto menu stále v pořádku?

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue des écoles 49, 75005 Paris
Otevírací doba
Po08:00–23:45
Út08:00–23:45
St08:00–23:45
Čt08:00–23:45
Pá08:00–23:45
So08:00–23:45
Ne08:00–23:45
Kontakt
+33143541367
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebalzar.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Brasserie Balzar? Nárokuj si své místo.