Big Boss
rue des Gravilliers 42, 75003 Paris
Teď zavřeno · otvírá Út 11:30
Vietnamese€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Les soupes tonkinoise
Pho Bo
14.90
Beef Pho — Bœuf cru et cuit, boulettes de boeuf, Poulet, crevettes, oeuf de caille, coriandre, coriandre, cebette et oignons cebette et oignons frits
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 73
Pho Big Boss
14.90
Big Boss Pho — Bœuf cru et cuit, boulettes de boeuf, Poulet, crevettes, oeuf de caille, coriandre, coriandre, cebette et oignons cebette et oignons frits
odhad≈ 650 kcal75 g sacharidůvyvážené 73
Les viandes marinées
Com Thit Kho
13.90
Caramelized Pork and Egg with Rice — Porc et oeuf dur caramélisés servis avec du riz, cebette et coriandre
odhad≈ 720 kcal85 g sacharidůvyvážené 65
Com Bo Luc Lac
13.90
Shaking Beef with Rice — Bœuf mariné et sauté (à la sauce hoi sin), avec du riz à la sauce tomate et oignons
odhad≈ 680 kcal70 g sacharidůvyvážené 73
Les riz sautés
Com Rang
13.50
Cantonese Fried Rice — Riz cantonnais sauté aux crevettes, porc laqué, saucisses chinoises, oignons frits, cebette et coriandre
odhad≈ 850 kcal90 g sacharidůvyvážené 67
Com Rang poulet
13.50
Chicken Cantonese Fried Rice — Riz cantonnais sauté aux crevettes, poulet, porc laqué, saucisses chinoises, oignons frits, cebette et coriandre
odhad≈ 850 kcal90 g sacharidůvyvážené 67
Com Rang Chayvegan
13.50
Vegan Cantonese Fried Rice — VEGAN Riz cantonnais vegan, choi sam, shiitake, tofu frit, oignons frits, coriandre et huile de sesame
odhad≈ 780 kcal85 g sacharidůvyvážené 71
À composer
Banh Mi
8.00
Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre
odhad≈ 450 kcal60 g sacharidůvyvážené 65
Banh Mi Bœuf luc lac (oignons)
9.00
Shaking Beef Banh Mi — Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 73
Banh Mi Crevettes
9.00
Shrimp Banh Mi — Baguette, mayonnaise maison, carottes marinées, concombre, cebette et coriandre
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůvyvážené 69
Banh Mi veganvegan
7.50
Vegan Banh Mi — VEGAN Tofu frit, carottes marinées, concombre, champignon, mayonnaise vegan, oignons frits, cebette et coriandre
odhad≈ 520 kcal62 g sacharidůvyvážené 73
Bo bun
13.50
Vermicelles de riz, carottes marinées, concombre, salade, soja, cacahuétes, cebette, menthe, oignons frits
odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůvyvážené 85
Bo bun veganvegan
13.50
Vegan Bo Bun — VEGAN Vermicelles de riz, champignons, choi sam, tofu frit, carottes marinées, concombre, salade, soja, cacahuétes, cebette et menthe
odhad≈ 580 kcal70 g sacharidůvyvážené 86
Les suppléments
Nems 2 pièces
3.00
Spring Rolls (Nems) — porc, poulet, crevettes, vegan
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Viandes
3.00
Grilled Meats — bëë citronnelle, crevettes, poulet citronnelle, porc grillé
odhad≈ 150 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
oeufvegetarian
1.00
Egg
odhad≈ 75 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les entrées
Banh Cuon
8.50
Banh Cuon (Pork and Shrimp) — Crêpes vietnamiennes à la vapeur, pâté de porc, émincé de porc, petites crevettes, concombre, champignons et oignons frits de bambou, pois gourmand, gingembre, ciboulettes, oignons frits, sauce d’huêtre et sauce soja
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůvyvážené 77
Banh Cuon Chayvegan
7.50
Banh Cuon (Vegan) — Crêpes vietnamiennes à la vapeur, concombre, champignons, choux, pois, maïs, carottes, edamane, pousses de bambou, pois gourmand, gingembre, ciboulettes, oignons frits, sauce d’huêtre et sauce soja
odhad≈ 280 kcal38 g sacharidůvyvážené 77
Xa lach tom
8.50
Shrimp and Papaya Salad — Salade de crevettes, papaye, carottes, sauce nuoc mam, cacahuétes, cebette et coriandre
odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Cha Gio
7.00
Spring Rolls (Cha Gio) — VEGAN Nems au choix : porc, poulet, crevettes, végétarien (4 pièces)
odhad≈ 350 kcal30 g sacharidů
Xa lach duduvegan
7.50
Papaya Salad (Vegan) — VEGAN Salade de papaye, carottes, sauce soja vegan, cacahuétes, cebette et coriandre
odhad≈ 180 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Tom Vien
7.00
Shrimp Croquettes — Croquettes de crevettes (4 pièces)
odhad≈ 240 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les desserts
Che chuoi
6.00
Banana Pudding (Che chuoi) — Banane, billes de Tapioca, lait de coco et cacahuétes
odhad≈ 320 kcal45 g sacharidůtěžká 42
Suong sa hot luu
6.00
Three Color Dessert — Le fameux trois couleurs, fruit du jacquier, fruit de palmier, haricot rouge, lait de coco et cacahuétes
odhad≈ 350 kcal48 g sacharidů
Mochi
5.00
Parfum à la demande (2 pièces)
odhad≈ 200 kcal38 g sacharidůtěžká 39
À composer
Classique (pâté de porc et rôti de porc)
7.50
Pork Pate and Roast Pork
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Bëæf citronnelle
7.50
Lemongrass Beef
odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Poulet citronnelle
7.50
Lemongrass Chicken
odhad≈ 200 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Porc grillé
7.50
Grilled Pork
odhad≈ 260 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Bëæf luc lac (oignons)
8.50
Shaking Beef
odhad≈ 250 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Crevettes
9.00
Shrimp
odhad≈ 180 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Choix de la viande (Bo bun)
Bo Bun Meat Choice — Bëæf citronnelle, porc grillé, poulet citronnelle, crevettes
odhad≈ 240 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les suppléments
Nems 2 pièces : porc, poulet, crevettes, vegan
2.50
Spring Rolls (Nems)
odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Viandes : bëæf citronnelle, crevettes, poulet citronnelle, porc grillé
2.50
Grilled Meats
odhad≈ 150 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
PLATS
BO BUN POULET
13.50
Chicken Bo Bun — Poulet à la citronnelle, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles
odhad≈ 680 kcal65 g sacharidůvyvážené 85
BO BUN CREVETTES
15.50
Shrimp Bo Bun — Crevettes, pâtés impériaux au choix, cacahuètes et vermicelles
odhad≈ 620 kcal60 g sacharidůvyvážené 85
BO BUN PORC
13.50
Pork Bo Bun — Porc grillé, pâtés impériaux au porc, cacahuètes et vermicelles
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 79
COM THIT KHO (riz blanc)
13.90
Caramelized Pork with White Rice — Porc caramélisé servi avec du riz blanc
odhad≈ 750 kcal85 g sacharidůvyvážené 65
COM BO LUC LAC (oeuf miroir)
14.90
Shaking Beef with Fried Egg and Rice — Boeuf mariné et sauté avec du riz à la sauce tomate avec un oeuf miroir
odhad≈ 780 kcal75 g sacharidůvyvážené 66
SANDWICHS
BANH MI CLASSIC
8.00
Classic Banh Mi — Sandwich vietnamien au porc, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůvyvážené 67
BANH MI POULET
8.00
Chicken Banh Mi — Sandwich vietnamien au poulet à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
odhad≈ 520 kcal50 g sacharidůvyvážené 71
BANH MI BOEUF
8.00
Beef Banh Mi — Sandwich vietnamien au boeuf à la citronnelle, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
odhad≈ 560 kcal50 g sacharidůvyvážené 71
BANH PORC GRILLE
8.00
Grilled Pork Banh Mi — Sandwich vietnamien au porc grillé, carottes, concombre, coriandre, mayonnaise et maggi
odhad≈ 580 kcal50 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
71veggie
scoreodhad
scoreodhad
Vietnamské jídlo s veganskými variantami
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje veganské verze Banh Mi, Bo Bun a smaženou rýži Com Rang Chay. K dispozici jsou také parušky Banh Cuon Chay a salát z papáji Xa lach dudu.
7 vegetariánských a 6 veganských jídel z 45
71dia
scoreodhad
scoreodhad
Možnosti s nízkým obsahem sacharidů
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jazykník nabízí mnoho proteinů s nízkým glykemickým indexem. Saláty a doplňky jsou nejvhodnější volbou.
15 vhodných pro diabetiky · 45 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue des Gravilliers 42, 75003 Paris
- Otevírací doba
- Po11:30–18:00Út11:30–18:00St11:30–18:00Čt11:30–18:00Pá11:30–18:00So11:30–18:00Nezavřeno
- Kontakt
- +33980669305
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bigbossrestaurant.com/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %