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APU - Paris, 35 Rue Bergère

rue Bergère 35, 75009 Paris

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Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées
Ailes de poulet BBQ chifa
7.00
BBQ Chifa Chicken Wings — Ailes de poulet croustillante sauce BBQ Chifa, à l'ail et au gingembre légèrement pimenté
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Papa a la Huancaína
8.00
Pommes de terre avec sauce huancahina, fromage et œuf.
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidů
Anticucho criollo
9.00
Brochettes de cœur de bœuf, marinées à la sauce anticuchera, sauce Apu
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Empanadas de pollo
13.00
Chicken Empanadas — Poulet rôti au charbon de bois, sauce ají de gallina.
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidů
Pimientos de padrón
10.00
Padrón Peppers — Piments de padrón avec crème de yaourt citronnée et sel aux épices.
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Clamares fritos
10.00
Fried Calamari — Calamars frits à la farine de pois chiches, sauce chimichurri, crème de rocoto, coriandre
odhad≈ 350 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Causa limeña
Causa de pollo
15.00
Chicken Causa — Plat traditionnel péruvien à base de pommes de terre assaisonnées au citron vert et ají amarillo, garni de poulet, avocat et mayonnaise.
odhad≈ 480 kcal38 g sacharidů
Causa acevichada
19.00
Ceviche Causa — Pommes de terre crémeuses et acidulées, avocat, ceviche du jour.
odhad≈ 420 kcal32 g sacharidůvyvážené 66
Les ceviches
Ceviche clasico
19.00
Classic Ceviche — Dorade, patate douce, oignon rouge, cancha, coriandre et leche de tigre.
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůvyvážené 80
Ceviche de carretilla
30.00
Dorade, calamar frit, banane plantain, patate douce, oignon rouge, cancha et leche de tigre au rocoto.
odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůvyvážené 73
Ceviche aphrodisiaque
38.00
Aphrodisiac Ceviche — Poisson du jour, chipirons, poulpe, crevettes, huêtre, patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre parfumée aux oursins.
odhad≈ 520 kcal38 g sacharidůvyvážené 74
Ceviche criollo
39.00
Criollo Ceviche — Deux façons de savourer le poisson : mariné au citron et chicharrón croustillant. Accompagné de patate douce, oignon rouge, cancha, leche de tigre à l'ají amarillo.
odhad≈ 620 kcal42 g sacharidů
Le tacu-tacu
Tacu-tacu a lo pobre
36.00
Tacu Tacu a lo Pobre — Filet bœuf sauté, oeuf coulant, plantain mûre frite, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů
Tacu-tacu pulpe grillé
29.00
Grilled Octopus Tacu Tacu — Poulpe grillé, sauce ursin onctueuse, tacu-tacu(riz et haricots lentement travaillés ensemble jusqu'à l'obtention d'un cœur onctueux et d'une fine croête croustillante.)
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 84
Les incontournables
Ají de gallina
26.00
Poulet effiloché dans une sauce crémeuse au piment ají amarillo, avec fromage, noix de pécan et riz blanc.
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
Anticucho
26.00
Brochettes de cœur de bœuf, accompagnées de pommes de terre fondantes, chimichurri, sauce ají et huacatay.
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Lomo saltado
30.00
Filet de bœuf sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
odhad≈ 920 kcal85 g sacharidůvyvážené 69
Pollo saltado
26.00
Poulet sauté au wok avec tomate, oignon rouge, sauce soja, coriandre, riz péruvien et frites maison.
odhad≈ 840 kcal82 g sacharidůvyvážené 72
Tallarin huancaina
32.00
Tallarin Huancaina with Lomo Saltado — Pâtes péruviennes crémeuses à l'ají amarillo, accompagnées de lomo saltado (filet de bœuf sauté au wok).
odhad≈ 980 kcal88 g sacharidů
Chicharrón de porc (250g)
28.00
Pork Chicharrón — Poitrine de porc fermière confite, salade criolla et patate douce frite, accompagnement au choix.
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Arroz con mariscos
33.00
Seafood Rice — Riz crémeux péruvien aux fruits de mer flambés au pisco, coriandre et parmesan.
odhad≈ 720 kcal78 g sacharidůvyvážené 73
Arroz chaufa au poulet
26.00
Chicken Arroz Chaufa — Riz sauté chifa, poulet, œuf, ciboulette, gingembre.
odhad≈ 680 kcal72 g sacharidůvyvážené 73
Filet bœuf (Eu. Angus 250g)
38.00
Beef Fillet — Frites maison, salade vert, sauce chimichurri.
odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů
Sanguches (burgers péruviens)
Pollo a la brasa
11.00
Poulet mariné aux épices, grillé au charbon, servi avec salade et sauce Apu.
odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pan con chicharrón
15.00
Poitrine de porc fermier confite, salade criolla et patate douce frite.
odhad≈ 710 kcal48 g sacharidůvyvážené 65
Cebichero
14.00
Cebichero Sandwich — Poisson frit, sauce cebichera, chips de banane plantain et oignon rouge.
odhad≈ 640 kcal52 g sacharidůvyvážené 65
Asado de res
19.00
Asado de Res Burger — Bœuf mariné et rôti lentement au charbon de bois, cheddar fondu, légumes croquants, jalapeños.
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Conquistador
15.00
Conquistador Sandwich — Calamars frits, piments de padrón et mayonnaise aux tomates.
odhad≈ 620 kcal48 g sacharidů
Sanguche péruvien à l'avocatvegetarian
14.00
Peruvian Avocado Sandwich — Sandwich péruvien avec avocat, œuf fermier coulant, fromage et pickles de jalapeño.
odhad≈ 590 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Sides
Chips de papa nativavegan, vegetarian
2.50
Native Potato Chips — Découvrez l'authenticité du Pérou avec nos chips Tiyapuy ! Croquantes à souhait, elles offrent une palette de saveurs uniques venues des hauts plateaux andins.
odhad≈ 160 kcal18 g sacharidů
Papas fritasvegan, vegetarian
5.00
French Fries — Pommes de terre frites à double cuisson, avec sel spécial et sauce Apu.
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidů
Choclo rôti au fromagevegetarian
7.00
Roasted Corn with Cheese — Maïs blanc péruvien rôti au charbon, avec fromage frais et chalaquita.
odhad≈ 210 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Yuca fritavegan, vegetarian
6.50
Fried Yuca — Manioc frit; Bâtonnets de manioc croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, frits jusqu'à la perfection.
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů
Pataconvegan, vegetarian
6.50
Banane plantain frite, relevée d'une fleur de sel et accompagnée de chalaquita à l'ananas fumé.
odhad≈ 240 kcal28 g sacharidů
Plátano fritovegan, vegetarian
6.50
Fried Plantain — Rondelles de plantain mûre frite.
odhad≈ 220 kcal26 g sacharidů
Desserts
Peruvian cheesecakevegetarian
13.00
Tarte au maïs, fromage et chocolat blanc, crémeuse et fondante.
odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 30
Torta de arroz con lechevegetarian
12.00
Rice Pudding Cake — Gâteau crémeux de riz, maïs violet et fruits secs.
odhad≈ 410 kcal58 g sacharidůtěžká 44
Tres lechesvegetarian
9.00
Gâteau moelleux, crème fouettée et cannelle.
odhad≈ 380 kcal48 g sacharidů
Chocolate cakevegetarian
9.00
Tarte au chocolat péruvien 70% bio, avec une pâte croustillante.
odhad≈ 450 kcal38 g sacharidůtěžká 41
Alfajores de manjar blancovegetarian
8.00
Alfajores — Light cornstarch cookie, dulce de leche, green apple.
odhad≈ 320 kcal34 g sacharidůtěžká 42
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
15.00
Seasonal Fruit Salad
odhad≈ 120 kcal30 g sacharidů
Boule de glace et crumble maisonvegetarian
6.00
Ice Cream and Crumble
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 40

Je toto menu stále v pořádku?

57veggie
scoreodhad

Peruánská kuchyně s omezeným výběrem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je jeden sendvič s avokádo, vejcem a sýrem. Většina vegetariánských jídel jsou přílohy jako chipsy Tiyapuy, smažená maniok nebo kukuřice choclo.

14 vegetariánských a 6 veganských jídel z 42

52dia
scoreodhad

Peruánská kuchyně s výběrem bílkovin

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik hlavních chodů bohatých na bílkoviny. Jsou zde dostupné možnosti s nízkým glykemickým indexem.

10 vhodných pro diabetiky · 42 jidela

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Praktické

Adresa
rue Bergère 35, 75009 Paris
Otevírací doba
Po—
Út—
St—
Čt—
Pá—
So—
Ne12:00–21:00
Tout l'été, du 01/06/2026 au 30/10/2026, nous serons ouverts le dimanche en service continu de 12h à 21:00h
Kontakt
+33147702360 contact@apu-paris.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apu-paris.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

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