zpět k vyhledávání

Le Sergent Recruteur

RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS

Teď zavřeno · otvírá Út 19:30

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées
Foie gras de canard poché dans une sangria aux légumes et fruits blancs, pamplemousse à la flamme et rhubarbe
42.00
Poached Duck Foie Gras
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Thon mariné et pétales de pastèques maturées, sous l'apparence d'une rose, palet d'aubergine mi- fumé, relevé par une nage de cranberry, fruit de la passion et gingembre
44.00
Marinated Tuna
odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Girolles juste saisies sur une royale d'un jus tomaté au citron confit, origan et aux épices, condiments d'une "paella", sauce crevette à l'Américaine
58.00
Sautéed Chanterelles with Shrimp Sauce
odhad≈ 280 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Sardine en filet mariné à chaud, puis rafraichie par une fine gelée safranée de têtes, pickles de légumes, sauce barbecue, condiment d'algue aux câpres, servi avec une brioche feuilletée à l'olive noire et d'un beurre fouetté au citron
40.00
Marinated Sardine Fillet
odhad≈ 450 kcal28 g sacharidů
Poissons
Turbo en tronçon et légumes cuits à la ficelle, dans un consommé de poule et aux algues marines, sauce Albufera
80.00
Turbot with Vegetables
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90
Rouget à peine saisi, spaghetti de pomme de terre étuvé au jus de coques, choux romanesco farci aux crevettes grises, jus d'une bouillabaisse et mousseline au whisky tourbé
54.00
Red Mullet with Bouillabaisse
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Bar cuit dans une papillote beurrée, cœur de romaine braisée, tartare de poireau fumé, lasagne à l'encre de sèche et caviar "Cristal", sauce au Noilly
60.00
Sea Bass in Papillote
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Viandes
Noix de ris de veau dorée au basilic, tétragones et girolles en salade, poivrade frit
62.00
Golden Veal Sweetbreads
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Selle d'agneau frotté au curry puis cuit sur une marinière, tournesol de légumes d'un "Navarin", moules et poutargues, sauce terre et mer.
56.00
Curry Lamb Saddle
odhad≈ 580 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Volaille de Luteau rôtie à l’ail noir sous la peau, celtuces et bimis, fleurette d’herbes fortes et thé matcha
44.00
Roasted Luteau Poultry
odhad≈ 410 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90
Et aussi à la carte...
Palette de légumes de saisons, cuisinée sous toutes nos inspirationsvegetarian
28.00
Seasonal Vegetable Platter
odhad≈ 250 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Desserts
Fromagevegetarian
20.00
Cheese
odhad≈ 350 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Le Classique
20.00
The Classic Dessert
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Feuille à feuille mi-sablé mi-biscuit laqué au cacao, crémeux chocolat, corsé par un parfait glacé au café
22.00
Chocolate and Coffee Dessert
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
Kiwi sur une note de fleur de sureau, madeleine sous une compotée, sorbet à "l'estragon granny", enrobé par une faisselle aérée
22.00
Kiwi and Elderflower Dessert
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidů
Glaces et sorbets du moment
18.00
Ice Cream and Sorbets
odhad≈ 220 kcal30 g sacharidů
Café, Tartelettes Chocolat
6.00
Coffee and Chocolate Tartlets
odhad≈ 300 kcal28 g sacharidůtěžká 42
Menu Instant de Saison
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats
118.00
Tasting Menu 5 Courses
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 29
Le Chef vous propose de découvrir sa carte en 5 plats (avec accord)
180.00
Tasting Menu 5 Courses with Wine Pairing
odhad≈ 2400 kcal160 g sacharidůtěžká 29
L'instant déjeuner du Mercredi au Vendredi hors jour fériés
Entrée / Plat / Dessert
57.00
Lunch Menu 3 Courses
odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidůtěžká 39
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
45.00
Lunch Menu 2 Courses
odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů
Tomate cœur de bœuf et fraises ambrées sous le grill, puis laquées par leurs sucs, sur une Melba, glace mozzarella relevée par un pesto et pistachevegetarian
Tomato and Strawberry Salad with Mozzarella — Entrée
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Moules laquées d'une sauce teriyaki sur une royale de foie gras, sommités de chou-fleur torréfiés au curry et paprika fumé, allégé par un lait de soja et oyster leaf
Teriyaki Mussels with Foie Gras — Entrée
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Lieu jaune cuit au naturel, arrosé d'une viennoise persillée, tétragone en vinaigrette, mousseline de jeunes brocolis, sauce à l'infusion de cardamome
Pollock with Cardamom Sauce — Plat
odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Canard caramélisé en aiguillette, radis daïkon façon "Suzette" et rhubarbe rôti
Caramelized Duck Breast — Plat
odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvyvážené 69
Assortiment de 3 fromagesvegetarian
Cheese Selection — Dessert
odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Je toto menu stále v pořádku?

44veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje talíř sezónní zeleniny a sýry. V obědním menu najdete pomidory cœur de bœuf s jahodami.

4 vegetariánských a 0 veganských jídel z 26

87dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémií

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk jídelnice nabízí mnoho proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Masové a rybí pokrmy jsou vhodné pro diabetiky.

15 vhodných pro diabetiky · 26 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE 41, 75004 PARIS
Otevírací doba
Pozavřeno
Út19:30–22:30
St—
Čt—
Pá—
So12:30–14:30, 19:30–22:30
Nezavřeno
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33143547542 reservations@lesergentrecruteur.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesergentrecruteur.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Le Sergent Recruteur? Nárokuj si své místo.