Restaurant Cheminée
60bis Rue des Entrepreneurs, 75015 Paris
otevírací doba zatím neznámá
Middle Eastern€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
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Entrées Froides
Zeitoun Parvardé
9.00
Olive, noix, jus de grenade, fines herbes, ail
Salade Shirazivegan, vegetarian
8.00
Shirazi Salad — Dés de concombre, tomate, oignon, citron et huile d’olive
Salade Olivier
9.00
Olivier Salad — Poulet et pommes de terre, cornichon, œuf et mayonnaise
Panir-Sabzivegetarian
10.00
Fromage féta aux herbes fraîches, radis, noix
Caviar D’auberginevegetarian
9.00
Eggplant Caviar — Aubergine au yaourt et Tahiné
Mast au Khiarvegetarian
8.00
Yaourt au concombre et fines herbes
Mast au Moussirvegetarian
8.00
Yaourt à l’ail sauvage d’Iran
Borani Esfenajvegetarian
8.00
Épinards au yaourt
Borani Bademjanvegetarian
8.00
Aubergine au yaourt, raisin
Borani Labouvegetarian
8.00
Betterave au yaourt et à l’ail
Houmousvegan, vegetarian
8.00
Hummus — Purée de pois chiches à l’huile de sésame et à l’ail
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green Salad — Salade, tomate, concombre
Salade Cheminéevegetarian
12.00
Cheminée Salad — Salade, concombre, tomate, féta, grenade, betterave
Entrées chaudes
Mirza Ghasemivegetarian
10.00
Aubergine grillée, tomate, ail, œuf
Kachk Bademjanvegetarian
9.00
Aubergine grillée au petit lait
KouKou Sabzivegetarian
8.00
Flan aux fines herbes
KouKou Baghalivegetarian
8.00
Flan aux fèves et aneth
Dolmeh Bargue rizvegan, vegetarian
8.00
Rice Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vigne farcies aux riz
Dolmeh Bargue viande
9.00
Meat Stuffed Vine Leaves — Feuilles de vigne farcies aux riz, viande, pois cassés
Labou baghalivegan, vegetarian
11.00
Betterave rouge, fève, épice Golpar
Zaban Barré
11.00
Lamb Tongue — Langue d’agneau
Soupes
Ache Rechthevegetarian
8.00
Fines herbes, légumes secs, nouilles iraniennes et petit lait
Soupe Djovegetarian
7.00
Barley Soup — Soupe à l’orge, crème fraîche
Soupe Adasvegan, vegetarian
8.00
Lentil Soup — Soupe aux lentilles
Assortiment d’entrées
Assortiment d’entrées 2 personnes
28.00
Starter Platter for 2 — Combinaison de 5 entrées au gré du chef
Assortiment d’entrées 3 personnes
39.00
Starter Platter for 3 — Combinaison de 6 entrées au gré du chef
Assortiment d’entrées 4 personnes
48.00
Starter Platter for 4 — Combinaison de 7 entrées au gré du chef
Les grillades marinées
Brochette Cheminée
29.00
Cheminée Skewers — Morceaux de filet d’agneau et poulet dans une sauce aux noix et grenade
Koubideh
20.00
Brochettes d’agneau et veau haché
Bargue
22.00
Brochette de selle d’agneau marinée au safran
Royal
28.00
Royal Skewers — Brochette de Bargue & brochette de Koubideh
Makhsousse
31.00
Makhsousse Skewers — Brochette de Tchenjeh & brochette de Koubideh
Vaziri
38.00
Vaziri Skewers — Brochette de Bargue & Djoujeh filet
Bakhtiari
24.00
Bakhtiari Skewers — Brochette de filet d’agneau et filet de poulet mariné au safran
Kabab torch
28.00
Filet d’agneau mariné dans une sauce à la grenade et aux noix
Djoujeh kabab
23.00
Brochette de coquelet mariné au citron et safran
Djoujeh torch
23.00
Filet de poulet mariné dans une sauce à la grenade et aux noix
Djoujeh filet
21.00
Brochette de filet de poulet mariné au citron et safran
Shirazi
27.00
Shirazi Skewers — Brochette de koubideh & djoujeh désossé
Djoujeh masti
21.00
Filet de poulet mariné au yaourt, safran, curry (épicé)
Poulet désossé
23.00
Boneless Chicken — Cuisse de poulet désossée marinée au citron et safran
Assortiment de brochettes
Assortiment de brochettes 2 personnes
57.00
Kebab Platter for 2 — 2 Koubideh, 1 Djoujeh filet, 1 Bargue, 2 riz safrané, piment grillé
Assortiment de brochettes 3 personnes
87.00
Kebab Platter for 3 — 3 Koubideh, 1 Tchenjeh, 1 Bargue, 1 Djoujeh filet, 3 riz safrané, piment grillé
La marée
Mahi kabab
23.00
Brochette de saumon mariné au citron et safran
Dorade
34.00
Sea Bream — Sauce aux noix et jus de grenade, riz aux fines herbes et à l’ail
Crevette masti
34.00
Shrimp masti — Crevettes au curry, yaourt, safran (épicé)
Plats en sauce
Fessenjan
23.00
Blanc de poulet aux noix, sauce grenade
Alou mosama
25.00
Cuisse de canard à l’orange amère, sauce tomate, pommes, pruneaux, abricots
Anarbij
23.00
Mijoté de boulettes de bëf aux noix et sauce grenade, fines herbes
Kadou mosama
19.00
Courgettes, aubergine, poulet, sauce tomate
Gheimé Bademjan
19.00
Sauté de veau aux aubergines et pois cassés, citron sec
Ghormeh Sabzi
20.00
Sauté d’agneau aux herbes et haricots, citron sec
Baghali polo Mahichté
28.00
Souris d’agneau cuit à l’étouffée dans du riz, aneth, fèves
Tchélo Mahichté
24.00
Souris d’agneau, riz safrané
Tchélo gouchte
23.00
Collier d’agneau, riz safrané
Zereshkpolo Morgh
21.00
Cuisse de poulet cuit à l’étouffée dans du riz safrané, épines-vinettes
Tchélo Morgh
17.00
Cuisse de poulet, riz safrané
Albaloo polo Morgh
21.00
Cuisse de poulet cuit à l’étouffée dans du riz safrané et griottes
Chirine Polo
25.00
Cuisse de poulet, riz aux amandes, pistache, épines-vinettes, zestes d’orange
Gheimeh nesar
25.00
Sauté de veau, riz safrané aux amandes, pistaches, épines-vinettes, zestes d’orange
Plats végétariens
Baghala ghatoghvegetarian
16.00
Flageolet, aneth, œuf, ail
Bamiehvegetarian
14.00
Gombos, tomate
Kadou Bademjanvegetarian
16.00
Courgettes, aubergines, sauce tomate
Motenjanvegetarian
18.00
Ragoút aux noix, jus de grenade, pruneaux, abricots, pommes, haricots rouges
Les Desserts
Baklava maison
8.00
Baklava — Feuilleté au miel garni d’amandes et pistaches
Nan khaméï maison
7.00
Nan khaméï — Choux à la crème iranien
Gâteau roulé maison
7.00
Swiss roll
Tarte tatin maison
9.00
Tarte tatin — glace vanille
Fondant chocolat
8.00
Chocolate fondant — glace vanille
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
8.00
Fresh fruit salad
Grenade épicéevegan, vegetarian
8.00
Spiced pomegranate
Café ou thé gourmand
11.00
Gourmet coffee or tea — Baklava, glace iranienne, ferni (panna cotta à la rose)
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