Alluma
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
otevírací doba zatím neznámá
€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
odhad≈ 210 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
odhad≈ 340 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
odhad≈ 310 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
odhad≈ 380 kcal28 g sacharidů
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
odhad≈ 410 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidů
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
odhad≈ 510 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvyvážené 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
odhad≈ 610 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
odhad≈ 540 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
odhad≈ 520 kcal42 g sacharidůtěžká 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
odhad≈ 480 kcal58 g sacharidůtěžká 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
odhad≈ 460 kcal45 g sacharidůtěžká 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
odhad≈ 490 kcal38 g sacharidůtěžká 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
odhad≈ 420 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
odhad≈ 1450 kcal117 g sacharidůtěžká 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
odhad≈ 970 kcal83 g sacharidů
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
odhad≈ 585 kcal33 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Je toto menu stále v pořádku?
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +330985118833
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
- Záznam
- úplnost 67 %, spolehlivost 95 %