zpět k vyhledávání

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Teď otevřeno · do 22:45

€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
odhad≈ 210 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
odhad≈ 2600 kcal210 g sacharidůtěžká 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
odhad≈ 240 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
odhad≈ 180 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Je toto menu stále v pořádku?

35veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Menu je zaměřeno převážně na mořské plody. Nabízejí jedno vegetariánské jídlo s polentou a kukuřicí.

1 vegetariánských a 0 veganských jídel z 11

56dia
scoreodhad

Gastronomie s mořskými plody

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik variant s nízkým obsahem sacharidů založených na rybách. Jídla jsou podávána jako součást degustačních menu.

6 vhodných pro diabetiky · 11 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Otevírací doba
Po19:30–22:45
Út19:30–22:45
St19:30–22:45
Čt19:30–22:45
Pázavřeno
Sozavřeno
Ne19:30–22:45
Kontakt
+33980629469
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Guefen Paris? Nárokuj si své místo.