zpět k vyhledávání

Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel

Rue de Mirbel 12, 75005 Paris

Teď zavřeno · otvírá Po 09:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

ENTRÉES
Rillettes de cochon maison au piment d’Espelette
9.00
Pork rillettes
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de poulpe, vierge de tomate, vinaigrette à la cerise
9.00
Octopus carpaccio
odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Poulet karaage, mayonnaise pimentée, cébette
9.00
Chicken karaage
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Courgette violon crue, crème de feta, pignons torréfiésvegetarian
9.00
Raw zucchini with feta
odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Fromage à l’assiettevegetarian
9.00
Cheese platter
odhad≈ 400 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
PLATS
Poitrine de cochon confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
19.00
Pork belly with miso eggplant
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gambas snackées, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
19.00
Seared prawns with black rice
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Parmigiana, straciatella, roquettevegetarian
19.00
Parmigiana
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
DESSERTS
Mousse au chocolat tiède au siphon, streusel noisette
9.00
Warm chocolate mousse
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůtěžká 33
Cake à l’huile d’olive, compotée d’abricots, crème montée à la tonka
9.00
Olive oil cake with apricots
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
ENTRÉES
Rillettes de cochon maison piment d’Espelette
14.00
Pork rillettes
odhad≈ 420 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Carpaccio de poulpe
15.00
Octopus carpaccio — vierge de tomate, vinaigrette à la cerise, pickles, salade d’aneth cerfeuil
odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Courgette violon cruevegetarian
13.00
Raw zucchini with feta — crème de feta, pignons de pin, roquette
odhad≈ 250 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Poulet karaage laqué au soja
15.00
Soy glazed chicken karaage — mayonnaise pimentée, cébette, sésame
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
PLATS
Epaule de veau confite puis snackée
33.00
Veal shoulder with miso eggplant — crème d’aubergine au miso, chou rouge croquant, vinaigrette yuzu sésame
odhad≈ 620 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gambas snackées
31.00
Prawns and mussels with black rice — moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, pickles de fenouil, sauce anisée au beurre
odhad≈ 640 kcal48 g sacharidůvyvážené 84
Parmigianavegetarian
26.00
straciatella, roquette sauvage
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
DESSERTS
Cake à l’huile d’olive
11.00
Olive oil cake with mirabelle — mirabelle compétée et crue, crème montée à la tonka
odhad≈ 540 kcal50 g sacharidůtěžká 30
Mousse au chocolat au siphon
12.00
Chocolate mousse with hazelnut — streusel de noisette, praliné noisette pécan
odhad≈ 550 kcal38 g sacharidůtěžká 34
PLATS (midi)
Pêche du jour, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurrepescatarian
19.00
Fish of the day with black rice
odhad≈ 540 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90
ENTRÉES (soir)
Courgette violon crue, crème de feta, pignons, roquettevegetarian
14.00
Raw zucchini with feta
odhad≈ 280 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Poulet karaage laqué au soja, mayonnaise pimentée, sésame noir
14.00
Soy glazed chicken karaage
odhad≈ 350 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetiky
PLATS (soir)
Épaule d’agneau confite, crème d’aubergine au miso, chou rouge, vinaigrette yuzu
33.00
Lamb shoulder with miso eggplant
odhad≈ 620 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Gambas, moules de bouchot, coulis de poivron, riz vénéré, sauce anisée au beurre
28.00
Prawns and mussels with black rice
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 90
DESSERTS (soir)
Mousse chocolat servie tiède, streusel noisette, praliné pécan
12.00
Warm chocolate mousse
odhad≈ 560 kcal35 g sacharidůtěžká 37

Je toto menu stále v pořádku?

53veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s omezeným výběrem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje syrové cukety s krémem z fety a parmigianu se stracciatellou. Pro nemasaře jsou v nabídce převážně pokrmy z masa.

7 vegetariánských a 0 veganských jídel z 32

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým GI

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Přílohy jako lilkový krém a červené zelí mají nízký glykemický index.

22 vhodných pro diabetiky · 32 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Rue de Mirbel 12, 75005 Paris
Otevírací doba
Po09:00–23:00
Út09:00–23:00
St09:00–23:00
Čt09:00–23:00
Pá09:00–23:00
So—
Ne—
Déjeuner : 12h-13h30. Dîner : 19h30 – 21h30
Kontakt
+33145878940
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar-resto.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Balthazar - Paris, 12 Rue de Mirbel? Nárokuj si své místo.