Saku Vendôme

rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris

Teď otevřeno · do 23:30

Japanese€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Omakase

Omakase Sakupescatarian

145.00

Composé à la minute selon l'arrivage du matin — poissons de saison, tranchés devant vous.

odhad≈ 850 kcal60 g sacharidůvyvážené 81

Les suppléments

Wagyu A5 Kagoshima 40 g

38.00

Wagyu A5 Kagoshima

odhad≈ 210 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Caviar Osciètre 10 gpescatarian

38.00

Oscietra Caviar 10g

odhad≈ 50 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Caviar Osciètre 30 gpescatarian

90.00

Oscietra Caviar 30g

odhad≈ 150 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ôtoro, 3 piècespescatarian

24.00

Otoro

odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Entrées froides

Futomakipescatarian

18.00

4 pièces — grand rouleau de maki avec daurade, saumon, thon, concombre, radis mariné, wasabi.

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůvyvážené 69

Usuzukuri de sériole à la sauce Gomadarepescatarian

24.00

Yellowtail Usuzukuri — Carpaccio de sériole, sauce sésame crémeuse, sésame grillé.

odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Usuzukuri de daurade, ponzupescatarian

19.00

Sea Bream Usuzukuri — Carpaccio de daurade, sauce ponzu, pousses de shiso, piment japonais shichimi.

odhad≈ 160 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Petit assortiment de sashimipescatarian

26.00

Sashimi Assortment — Tranches de poissons crus : tataki de chinchard, maquereau, saumon, thon rouge et daurade.

odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Salades

Salade Sunomonovegan, vegetarian

11.00

Sunomono Salad — Salade de concombre et algues vinaigrés.

odhad≈ 70 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salade épinards Gomadarevegan, vegetarian

11.00

Spinach Gomadare Salad — Sauce sésame crémeuse.

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salade de poulet croustillant

26.00

Crispy Chicken Salad — Mesclun, poulet katsu, œuf mollet, radis mariné, gomadare.

odhad≈ 550 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Entrées chaudes

Chicken Katsu Sando

23.00

Sandwich au poulet croustillant au panko, pain de mie japonais, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidů

Korokke black codpescatarian

13.00

Black Cod Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et black cod, chapelure panko croustillante, sauce tartare.

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidů

Korokke bœuf

11.00

Beef Korokke — 3 pièces — croquettes de pommes de terre et bœuf, chapelure panko croustillante, sauce tonkatsu (barbecue japonaise).

odhad≈ 330 kcal28 g sacharidů

Aubergine Nasu Dengakuvegan, vegetarian

15.00

Nasu Dengaku — Laquée au miso Dengaku sucré-salé, sésame grillé.

odhad≈ 190 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Tentacules de seiche grilléespescatarian

13.00

Grilled Cuttlefish Tentacles — Grillées à la flamme, sauce teriyaki, gingembre haché.

odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Shishito grillésvegan, vegetarian

13.00

Grilled Shishito Peppers — Padron grillés, sauce miso yuzu, katsuobushi.

odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Soupe misovegetarian

7.00

Miso Soup

odhad≈ 60 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Edamame, fleur de selvegan, vegetarian

8.00

Edamame

odhad≈ 120 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Tempura

Sélection de tempurapescatarian

30.00

Tempura Selection — Friture japonaise de crevettes (3 pièces) et de légumes (6 pièces).

odhad≈ 750 kcal55 g sacharidůvyvážené 65

Tempura crevettespescatarian

32.00

Shrimp Tempura — Friture japonaise de crevettes (5 pièces).

odhad≈ 600 kcal35 g sacharidů

Tempura légumesvegan, vegetarian

24.00

Vegetable Tempura — Friture japonaise de légumes.

odhad≈ 450 kcal45 g sacharidů

Accompagnements

Riz blancvegan, vegetarian

6.00

White Rice

odhad≈ 200 kcal45 g sacharidů

Riz sautévegetarian

9.00

Fried Rice

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Frites à la japonaisevegan, vegetarian

8.00

Japanese Fries

odhad≈ 350 kcal38 g sacharidů

Légumes sautésvegan, vegetarian

8.00

Sautéed Vegetables

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Salade, vinaigrette sésamevegan, vegetarian

7.00

Salad with Sesame Dressing

odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Plats signatures

Black codpescatarian

46.00

Morue charbonnière fondante grillée et marinée à la sauce miso (recommandé avec le riz blanc).

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Filet de bœuf

46.00

Beef Fillet — Filet de bœuf grillé au Binchotan, sauce teriyaki (recommandé avec les frites à la japonaise).

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Saumon teriyakipescatarian

37.00

Salmon Teriyaki — Saumon poêlé, sauce teriyaki (recommandé avec le riz sauté).

odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Poulet croustillant

32.00

Crispy Chicken — Poulet croustillant au panko, chou blanc vinaigré, sauce tonkatsu (barbecue japonaise) — recommandé avec les frites à la japonaise.

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvyvážené 69

Entrecôte de 125 g de bœuf japonais Wagyu A5 Kagoshima

68.00

Wagyu A5 Entrecôte — Avec kisami wasabi, sauce teriyaki, fleur de sel au shichimi. Servie avec un accompagnement au choix.

odhad≈ 700 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

30 g Caviar Osciètrepescatarian

90.00

Oscietra Caviar with Brioche — Servi à la nippone avec brioche japonaise, crème fraîche d'Isigny, cébette et yuzu.

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Sushi, chirashi & sashimi

Sushi Sakupescatarian

49.00

10 pièces — sélection de sushi (thon rouge, sériole, seiche, saumon, daurade, chinchard, maquereau, crevette, œufs de saumon), omelette, 3 maki de thon rouge.

odhad≈ 650 kcal70 g sacharidůvyvážené 73

Sushi classiquepescatarian

38.00

Classic Sushi — 9 pièces — sélection de sushi (2 thon rouge, 2 saumon, 2 daurade, 2 crevette), omelette, 3 maki de concombre.

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 73

Tekkadonpescatarian

38.00

Tranches de thon rouge cru déposées sur un lit de riz vinaigré.

odhad≈ 520 kcal60 g sacharidůvyvážené 70

Shakedonpescatarian

34.00

Tranches de saumon cru déposées sur un lit de riz vinaigré.

odhad≈ 500 kcal60 g sacharidůvyvážené 70

Chirashipescatarian

49.00

Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole, crevette cuite, œufs de saumon, omelette et légumes marinés) déposées sur un lit de riz vinaigré.

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůvyvážené 73

Assortiment de sashimipescatarian

44.00

Sashimi Assortment — Sélection de tranches de poissons crus (tataki de chinchard, maquereau, saumon, seiche, thon rouge, daurade, sériole).

odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Sashimi de toropescatarian

48.00

Toro Sashimi — 8 pièces — thon gras, ventrèche de thon rouge.

odhad≈ 420 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Sashimi de thon rougepescatarian

42.00

Tuna Sashimi — 12 pièces.

odhad≈ 320 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Sashimi de sériolepescatarian

42.00

Yellowtail Sashimi — 12 pièces.

odhad≈ 360 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Sashimi de poissons blancspescatarian

36.00

White Fish Sashimi — 12 pièces — daurade, bar, seiche.

odhad≈ 280 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Sashimi de saumonpescatarian

34.00

Salmon Sashimi — 10 pièces — servi avec la peau grillée au feu.

odhad≈ 380 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

À la pièce

Maquereau (Poisson)pescatarian

6.00

Mackerel (Fish)

odhad≈ 60 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Maquereau (Sushi)pescatarian

9.00

Mackerel (Sushi)

odhad≈ 90 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Maquereau (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Mackerel (Maki)

odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Chinchard (Poisson)pescatarian

6.00

Horse Mackerel (Fish)

odhad≈ 50 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Chinchard (Sushi)pescatarian

9.00

Horse Mackerel (Sushi)

odhad≈ 80 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Chinchard (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Horse Mackerel Temaki/Maki

odhad≈ 110 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saumon (Poisson)pescatarian

6.00

Salmon Sashimi

odhad≈ 60 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saumon (Sushi)pescatarian

9.00

Salmon Sushi

odhad≈ 90 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Saumon (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Salmon Temaki/Maki

odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Daurade (Poisson)pescatarian

6.00

Sea Bream Sashimi

odhad≈ 40 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Daurade (Sushi)pescatarian

9.00

Sea Bream Sushi

odhad≈ 70 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Daurade (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Sea Bream Temaki/Maki

odhad≈ 100 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Bar (Poisson)pescatarian

7.00

Sea Bass Sashimi

odhad≈ 40 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Bar (Sushi)pescatarian

9.00

Sea Bass Sushi

odhad≈ 70 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Bar (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Sea Bass Temaki/Maki

odhad≈ 100 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon rouge (Poisson)pescatarian

8.00

Bluefin Tuna Sashimi

odhad≈ 60 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Thon rouge (Sushi)pescatarian

11.00

Bluefin Tuna Sushi

odhad≈ 90 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Thon rouge (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Bluefin Tuna Temaki/Maki

odhad≈ 130 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Sériole (Poisson)pescatarian

8.00

Yellowtail Sashimi

odhad≈ 65 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Sériole (Sushi)pescatarian

11.00

Yellowtail Sushi

odhad≈ 95 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Sériole (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Yellowtail Temaki/Maki

odhad≈ 135 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Amaebi (Poisson)pescatarian

8.00

Amaebi Sashimi

odhad≈ 50 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Amaebi (Sushi)pescatarian

11.00

Amaebi Sushi

odhad≈ 80 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Amaebi (Temaki/Maki)pescatarian

13.00

Amaebi Temaki/Maki

odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Seiche (Poisson)pescatarian

6.00

Cuttlefish Sashimi

odhad≈ 45 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Seiche (Sushi)pescatarian

9.00

Cuttlefish Sushi

odhad≈ 75 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Seiche (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Cuttlefish Temaki/Maki

odhad≈ 115 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Crevette (Poisson)pescatarian

6.00

Shrimp Sashimi

odhad≈ 45 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Crevette (Sushi)pescatarian

9.00

Shrimp Sushi

odhad≈ 75 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Crevette (Temaki/Maki)pescatarian

10.00

Shrimp Temaki/Maki

odhad≈ 115 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saint-Jacques (Poisson)pescatarian

9.00

Scallop Sashimi

odhad≈ 50 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Saint-Jacques (Sushi)pescatarian

12.00

Scallop Sushi

odhad≈ 80 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Saint-Jacques (Temaki/Maki)pescatarian

14.00

Scallop Temaki/Maki

odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Peau de saumon grillé (Poisson)pescatarian

10.00

Grilled Salmon Skin Sashimi

odhad≈ 110 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Peau de saumon grillé (Sushi)pescatarian

11.00

Grilled Salmon Skin Sushi

odhad≈ 140 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Anguille (Poisson)pescatarian

11.00

Eel Sashimi

odhad≈ 80 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Anguille (Sushi)pescatarian

13.00

Eel Sushi

odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Anguille (Temaki/Maki)pescatarian

15.00

Eel Temaki/Maki

odhad≈ 140 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Thon gras + caviarpescatarian

31.00

Fatty Tuna with Caviar

odhad≈ 150 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon gras (Poisson)pescatarian

11.00

Fatty Tuna Sashimi

odhad≈ 100 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon gras (Sushi)pescatarian

13.00

Fatty Tuna Sushi

odhad≈ 130 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon gras (Temaki/Maki)pescatarian

15.00

Fatty Tuna Temaki/Maki

odhad≈ 160 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Œufs de saumon (Poisson)pescatarian

12.00

Salmon Roe Sashimi

odhad≈ 60 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Œufs de saumon (Sushi)pescatarian

16.00

Salmon Roe Sushi

odhad≈ 90 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Œufs de saumon (Temaki/Maki)pescatarian

20.00

Salmon Roe Temaki/Maki

odhad≈ 120 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Wagyu à la flamme + caviar 5 g

38.00

Seared Wagyu with Caviar

odhad≈ 220 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Wagyu à la flamme (Temaki/Maki)

18.00

Seared Wagyu Temaki/Maki

odhad≈ 200 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Oursin (Poisson)pescatarian

12.00

Sea Urchin Sashimi

odhad≈ 70 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Oursin (Sushi)pescatarian

16.00

Sea Urchin Sushi

odhad≈ 100 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Oursin (Temaki/Maki)pescatarian

20.00

Sea Urchin Temaki/Maki

odhad≈ 130 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Omelette (Poisson)vegetarian

6.00

Omelette Sashimi

odhad≈ 60 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Omelette (Sushi)vegetarian

9.00

Omelette Sushi

odhad≈ 90 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Omelette (Temaki/Maki)vegetarian

10.00

Omelette Temaki/Maki

odhad≈ 120 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Concombre (Poisson)vegan, vegetarian

7.00

Cucumber Sashimi

odhad≈ 20 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Concombre (Sushi)vegan, vegetarian

8.00

Cucumber Sushi

odhad≈ 50 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Radis mariné (Poisson)pescatarian

7.00

pickled radish (fish)

odhad≈ 60 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Radis mariné (Sushi)vegetarian

8.00

pickled radish sushi

odhad≈ 120 kcal22 g sacharidů

Le bento du midi

Le bento Saku

42.00

Saku bento — Un bento à cinq compartiments, dressé à la commande, avec sa soupe miso et son dessert.

odhad≈ 950 kcal110 g sacharidůvyvážené 82

Chicken katsu

Haut de cuisse de poulet pané au panko, sauce tonkatsu.

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidů

Omakase

145.00

Le repas confié au chef, au comptoir. Huit couverts par service, à midi, 19h et 21h. Composé le matin même selon l’arrivage.

odhad≈ 1200 kcal130 g sacharidůvyvážené 67

Entrées & tempura

Usuzukuri de sériole au gomadarepescatarian

yellowtail usuzukuri

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

katsu sando

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů

korokke de black codpescatarian

black cod korokke

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

nasu dengakuvegetarian

odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

tempura de crevettespescatarian

shrimp tempura

odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů

Produits d’exception

Black cod mariné au misopescatarian

miso marinated black cod

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

filet de bœuf au binchotan

beef fillet binchotan

odhad≈ 380 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

wagyu A5 de Kagoshima

A5 Kagoshima Wagyu — grillé au binchotan, au kisami wasabi et à la fleur de sel au shichimi

odhad≈ 550 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

caviar osciètre servi à la nipponepescatarian

oscietra caviar — brioche japonaise, crème d’Isigny, cébette et yuzu

odhad≈ 350 kcal28 g sacharidů

Sushi & sashimi

plateaux de neuf ou dix piècespescatarian

sushi and sashimi platter

odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 73

Je toto menu stále v pořádku?

51veggie
scoreodhad

Japonská kuchyně s několika možnostmi

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou saláty Sunomono a špenát Gomadare. Můžete si dát Aubergine Nasu Dengaku, Edamame nebo zeleninovou tempuru.

19 vegetariánských a 12 veganských jídel z 115

88dia
scoreodhad

Bohatá nabídka sashimi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho proteinů s nízkým obsahem sacharidů. Nejlepší volbou jsou sashimi a grilovaná masa.

90 vhodných pro diabetiky · 115 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: rue du Mont-Thabor 9, 75001 Paris
Otevírací doba: Po12:00–15:00, 19:00–23:30
Út12:00–15:00, 19:00–23:30
St12:00–15:00, 19:00–23:30
Čt12:00–15:00, 19:00–23:30
Pá12:00–15:00, 19:00–23:30
So12:00–15:00, 19:00–23:30
Ne12:00–15:00, 19:00–23:30
Kontakt: +32142606507 contact@kobofamily.com
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobofamily.com/saku
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Saku Vendôme? Nárokuj si své místo.