Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
otevírací doba zatím neznámá
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
POUR COMMENCER À PARTAGER
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
10.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
15.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
odhad≈ 330 kcal9 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
odhad≈ 820 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
odhad≈ 720 kcal22 g sacharidůvyvážené 69
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
odhad≈ 1100 kcal95 g sacharidů
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
odhad≈ 950 kcal75 g sacharidů
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
odhad≈ 1200 kcal95 g sacharidůtěžká 41
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
odhad≈ 630 kcal27 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
odhad≈ 460 kcal21 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
odhad≈ 670 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
SALADE DE ROQUETTE
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
SALADE DE ROQUETTE
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
odhad≈ 570 kcal33 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
LES INCONTOURNABLES
RISOTTO À LA TRUFFE
24.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůvyvážené 65
RISOTTO À LA TRUFFE
29.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
odhad≈ 800 kcal80 g sacharidůvyvážené 67
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
23.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
odhad≈ 720 kcal60 g sacharidů
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
28.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
odhad≈ 880 kcal75 g sacharidů
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
16.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
odhad≈ 380 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
21.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
odhad≈ 520 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
23.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidů
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
28.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
odhad≈ 820 kcal68 g sacharidů
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
odhad≈ 1000 kcal60 g sacharidů
LES CRÉATIONS DE SAISON
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
23.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidů
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
28.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
odhad≈ 900 kcal80 g sacharidů
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
26.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
31.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
odhad≈ 1100 kcal70 g sacharidůtěžká 43
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
32.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
odhad≈ 780 kcal60 g sacharidůvyvážené 68
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
37.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
odhad≈ 920 kcal75 g sacharidůvyvážené 66
CEVICHE DE DAURADE
26.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
CEVICHE DE DAURADE
31.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
odhad≈ 420 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES À LA TRUFFE
12.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
FROMAGES À LA TRUFFE
19.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
odhad≈ 600 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
YAOURT GOURMAND
12.00
Mango Greek Yogurt — Yaourt grec, mangue fraîche & éclats de chocolat blanc, coulis de mangue, crumble coco
odhad≈ 520 kcal58 g sacharidůtěžká 37
TIRAMITRUFFE®
13.00
Truffle Tiramisu — L’incontournable tiramisu… version truffée !
odhad≈ 610 kcal45 g sacharidůtěžká 28
CRÈME BRÜLÉE
11.00
Truffle Hazelnut Crème Brûlée — Crème aux pralinés aux noisettes du Piémont à la truffe
odhad≈ 480 kcal35 g sacharidůtěžká 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee or Tea — Sélection de mini-desserts
odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 40
Je toto menu stále v pořádku?
10veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s t Trufle
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje rizoto s tρούflem a bílou pizzu s tρούflem. K dispozici je také salát z rukoly s pecorino s tρούflem.
0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 44
70dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s tufslem
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Menu nabízí mnoho proteinových variant. K dispozici jsou pokrmy s nízkým glykemickým indexem.
21 vhodných pro diabetiky · 44 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- rue Rambuteau 19, 75004 Paris
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33974197609
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
- Záznam
- úplnost 67 %, spolehlivost 95 %
Vlastníš Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau? Nárokuj si své místo.