zpět k vyhledávání

Fugue

rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

MENU DÉCOUVERTE
MENU DÉCOUVERTE — 5 TEMPS
75.00
Tasting Menu — Servi pour l’ensemble des convives.
odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 29
ENTRÉES
Terrine de poireaux
17.00
Leek Terrine — Crème de graines de tournesol, Gribiche, Huile de poireaux.
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Pâté en croûte de cochon/foie gras/figues séchées
18.00
Pork and Foie Gras Pâté en Croûte — Pickles de moutarde, Salade.
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tataki de thon obèse
20.00
Tuna Tataki — Concombre Barattiere, Prunes, Ravigote de concombre/ betterave/shiso, Siphon de betterave fumée, Huile de tagète.
odhad≈ 310 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
Poulpe grillé
20.00
Grilled Octopus — Caponata, Fenouil, Chocolat noir, Basilic, Zeste de citron.
odhad≈ 380 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
PLATS
Raviole ouverte de chou fleur/shimeji brun
27.00
Cauliflower and Shimeji Ravioli — Oeuf parfait, Noisettes du Piémont, Salicorne, Purée de chou-fleur à l’ail, Sauce vin jaune.
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Magret de canard
33.00
Duck Breast — Mousseline de pommes de terre fumée au foin, Girolles, Épinards, Moules, Jus.
odhad≈ 780 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77
Lieu jaune
33.00
Pollock — Cocos de Paimpol, Pakchoï, Coriandre, Mirabelle, Salsa verde, Bisque de langoustine à la citronnelle.
odhad≈ 540 kcal28 g sacharidůvyvážené 78
Épaule d’agneau confite
84.00
Confit Lamb Shoulder — Pommes de terre, Salade, Jus d’agneau.
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
À LA CARTE
Profiterole noisettes/amandes
13.00
Hazelnut and Almond Profiterole — Glace vanille, Chocolat
odhad≈ 580 kcal55 g sacharidůtěžká 29

Je toto menu stále v pořádku?

10veggie
scoreodhad

Velmi omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Jako předkrm je k dispozici terina z pórku. Hlavním jídlem jsou otevřené ravioly s květákem a vejcem.

0 vegetariánských a 0 veganských jídel z 11

72dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s méně sacharidy

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístelnice nabízí několik hlavních chodů bohatých na bílkoviny. Tyto jídla mají relativně nízký obsah sacharidů.

9 vhodných pro diabetiky · 12 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue du Faubourg Saint-Martin 128, 75010 Paris
Otevírací doba
zatím neznámé
Kontakt
+32954949668
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugueparis.fr
Záznam
úplnost 67 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Fugue? Nárokuj si své místo.