Auberge du Moulin - Plobsheim, 24 Rue du Général Leclerc

RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim

Teď zavřeno · otvírá So 11:45

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 15. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les menus Gourmands

Boulette de bœuf à la tomate et pesto, linguines

13.00

Beef meatballs with tomato and pesto linguine — Lundi 14 septembre 2026

odhad≈ 780 kcal65 g sacharidů

Paupiettes de volaille d’Alsace sauce chasseur & spätzles

13.00

Poultry paupiettes with hunter sauce and spätzle — Mardi 15 septembre 2026

odhad≈ 720 kcal52 g sacharidů

Pavé de saumon à la plancha, fondue de poireaux & sauce citronnéepescatarian

15.00

Plancha salmon with leek fondue and lemon sauce — Vendredi 18 septembre 2026

odhad≈ 550 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Entrées

Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison petite portion

14.00

Duck foie gras with homemade navette and chutney — 40g de foie gras

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison Grande portion

25.00

Duck foie gras with homemade navette and chutney — grande portion 90g environ

odhad≈ 680 kcal28 g sacharidů

Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit, (petite portion)pescatarian

12.00

Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — Petite portion 50g de truite saumonée

odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit (grande portion)pescatarian

18.00

Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — grande portion 100g de truite saumonée d'Alsace

odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Escargots à l'Alsacienne, 6 avec consigne 20€

9.50

Alsatian snails — Une consigne de 20€ sera demandé en plus pour le plat à escargots

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salades

Assiette de cruditésvegetarian

7.90

Crudités plate — Petite po.

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Assiette de cruditésvegetarian

10.90

Crudités plate — Grande po.

odhad≈ 220 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade

12.00

Goat cheese and smoked duck breast purse — Petite portion

odhad≈ 580 kcal22 g sacharidů

Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade

19.00

Goat cheese and smoked duck breast purse — Grande portion

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidů

Salade du gourmet

24.90

Gourmet salad — (Foie gras, truite saumonée d’Alsace fumée, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud au miel, brochette de crevette et à l’ananas marinée et salade composée)

odhad≈ 950 kcal45 g sacharidů

Salade vertevegan, vegetarian

4.90

Green salad — Petite po.

odhad≈ 80 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salade de Munster panée, croutons et chips de lard paysan

19.00

Breaded Munster cheese salad — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux maison, tomates cerises)

odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salade verte (grande portion)vegan, vegetarian

7.50

Green salad — Grande po.

odhad≈ 130 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salade Fraîcheur Estivalepescatarian

23.00

Summer freshness salad with marinated salmon — Saumon mariné au soja et au citron vert, tomate cerise, céleris branche, avocat, salade verte et graines de courges

odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Salade Caesar et sa sauce originale aux anchois

19.00

Caesar salad with chicken — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux anchois maison, tomates cerises

odhad≈ 680 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Salade à l’émincé et aux foies de volailles d’Alsace marinés

17.90

Salad with marinated chicken livers

odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Spécialités Alsaciennes

Joues de porc confites au Pinot Noir et pommes sautés

19.50

Pork cheeks confit in Pinot Noir

odhad≈ 780 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison

24.00

Bouchée à la reine Maria Leszczynska — Bouché à la poule d’Alsace et ris de veau Français, crêtes de coq et morilles

odhad≈ 780 kcal55 g sacharidů

Risotto à la pâte de Truffe et aux champignons de saison et Parmesanvegetarian

19.00

Truffle and mushroom risotto

odhad≈ 620 kcal65 g sacharidůvyvážené 75

Jarret braisé, sauce au Picon, servi sur choucroute ou pommes sautées

19.00

Braised pork knuckle with Picon sauce

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Jarret de porc Alsacien désossé et gratiné au Munster, sur lit de choucroute ou pommes sautées

21.00

Gratinated pork knuckle with Munster cheese

odhad≈ 920 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Choucroute Alsacienne

21.90

Alsatian Choucroute — Véritable Choucroute au Riesling maison, Lard salé, lard fumé, Kassler, saucisse fumé et saucisse de Strasbourg de la charcuterie Muller

odhad≈ 880 kcal30 g sacharidůvyvážené 78

Demi magret de canard grillé, sur toast à la tomate confite, pommes croquette, sauce à la framboise

25.00

Grilled duck breast with raspberry sauce

odhad≈ 740 kcal48 g sacharidů

Ribs de porc fumés et mariné dans une sauce barbecue maison, cuit en basse température

23.00

Smoked pork ribs with BBQ sauce

odhad≈ 710 kcal25 g sacharidů

Filet de Dorade Royale, mariné gremolata, légumes du soleil et Polentapescatarian

28.00

Royal Sea Bream fillet with polenta — Filet de dorade frais mariné gremolata, sauce vierge et servi une sauce polenta et des légumes du soleil.

odhad≈ 580 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Viandes

Tartare de persillé de bœuf coupé au couteau, pommes frites à la graisse de bœuf

23.00

Beef tartare with fries

odhad≈ 820 kcal45 g sacharidů

Cordon bleu de volaille et Tome Alsaciennes, jambon sec, pané à la chapelure de Bretzels, 19.00 € et sauce aux champignons frais

21.00

Chicken Cordon Bleu with Alsatian Tome — (210 à 230g environ, 20 min d’attente)

odhad≈ 890 kcal52 g sacharidů

Entrecôte "Irish Nature", sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix

33.00

Entrecôte steak — Une pièce de viande venue d'Irlande, élevage en plein air et de race croisée Angus & Hereford, gage de qualité

odhad≈ 750 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf

19.00

Alsatian beef burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison

odhad≈ 980 kcal75 g sacharidů

Bacon Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf

20.50

Alsatian bacon burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison

odhad≈ 1080 kcal75 g sacharidů

D’r Papa sei Burger

23.00

Pulled beef and cheddar burger — burger à l’effiloché de bœuf fumé et cheddar

odhad≈ 950 kcal68 g sacharidů

Nos Poêlées de Roestis

Galettes de pommes de terre à la truite d’Alsace façon gravlaxpescatarian

19.50

Potato roestis with trout gravlax — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de filet de truite d'Alsace gravlax.

odhad≈ 520 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Galettes de pommes de terre au jambon cru fumé d’Alsace

18.00

Potato roestis with smoked ham — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de jambon affiné Alsacien.

odhad≈ 580 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Galettes de pommes de terre gratinées au Munstervegetarian

18.00

Potato roestis with Munster cheese — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et gratiné au Munster.

odhad≈ 650 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Trilogies de galettes de pommes de terre Alsaciennes (3 galettes)

27.00

Alsatian potato roesti trilogy — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette. Une à la truite d’Alsace gravlax, la seconde gratiné au Munster, la dernière, accompagnée de jambon fumé d’Alsace

odhad≈ 780 kcal55 g sacharidůvyvážené 72

Flammekueche

L’Originale

10.90

Original Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés

odhad≈ 550 kcal42 g sacharidů

La Gratinée

11.90

Gratinated Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, Emmental râpé

odhad≈ 640 kcal42 g sacharidů

Munster

12.90

Munster Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, dès de Munster frais

odhad≈ 780 kcal62 g sacharidů

Champignons gratinée

12.50

Mushroom Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, champignons frais émincés, Emmental râpé

odhad≈ 720 kcal60 g sacharidů

Saumon fumé sur choucroutepescatarian

13.50

Smoked salmon and sauerkraut Flammekueche — Tranchettes de saumon fumé, choucroute cuisinée par nos soins, oignons émincés

odhad≈ 650 kcal65 g sacharidů

Chèvre, tomate confite et ﬁnes herbesvegetarian

14.50

Goat cheese and tomato Flammekueche — Oignons émincés, dès de fromage de chèvre, tomate confite et fines herbes

odhad≈ 710 kcal60 g sacharidů

Jambon Foret Noire et oignons rouges

13.50

Black Forest ham Flammekueche — Oignons rouges émincés, jambon Foret Noire Émincé

odhad≈ 680 kcal60 g sacharidů

A la Tome d’Alsace et tomates confites

13.50

Alsatian Tome and tomato Flammekueche — Oignons, lardons, tomates confites et dès de Tome d’Alsace

odhad≈ 750 kcal62 g sacharidů

Au Comté, oignons rouges, lardons, cerneaux de noix et roquettes

14.50

Comté and walnut Flammekueche

odhad≈ 810 kcal64 g sacharidů

Les Ail-Ciboulette

Ail-ciboulette et lardons

10.90

Garlic-chive and bacon toast

odhad≈ 420 kcal32 g sacharidů

Ail-ciboulette et champignonsvegetarian

10.90

Garlic-chive and mushroom toast

odhad≈ 380 kcal30 g sacharidů

Ail-ciboulette et saumonpescatarian

13.50

Garlic-chive and salmon toast

odhad≈ 450 kcal32 g sacharidů

Les Sucrées

Pommes confites et cannellevegetarian

11.70

Candied apples and cinnamon

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 40

Pommes confites et cannelle, ﬂambée au Calvadosvegetarian

14.50

Candied apples and cinnamon flamed with Calvados

odhad≈ 620 kcal68 g sacharidůtěžká 37

Myrtilles et amandesvegetarian

11.50

Blueberries and almonds

odhad≈ 520 kcal60 g sacharidůtěžká 41

Banane chocolatvegetarian

11.90

Banana chocolate

odhad≈ 610 kcal68 g sacharidůtěžká 38

Fromages

Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choixvegetarian

6.50

Alsatian cheese plate (1 cheese)

odhad≈ 250 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Assiette avec 3 fromages d’Alsacevegetarian

14.00

Alsatian cheese plate (3 cheeses)

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gourmandises

Fondant chocolat maison, son cœur de framboise et sa boule de glace au caramel au beurre salévegetarian

10.90

Chocolate fondant with raspberry and salted butter caramel ice cream

odhad≈ 780 kcal75 g sacharidůtěžká 25

Dampfnudeln maison, caramel beurre salé, glace vanille et compote de pommesvegetarian

9.50

Dampfnudeln with salted butter caramel, vanilla ice cream and apple compote

odhad≈ 850 kcal95 g sacharidůtěžká 28

Tartelette fraise-basilic et sa boule de glace vanillevegetarian

9.50

Strawberry-basil tartlet and vanilla ice cream

odhad≈ 580 kcal62 g sacharidůtěžká 33

Café gourmand

9.50

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34

Crème brûlée à la véritable vanille de Madagascarvegetarian

9.00

Madagascar vanilla crème brûlée

odhad≈ 320 kcal28 g sacharidůtěžká 42

Gâteau Foret noir au kirch maisonvegetarian

9.50

Black Forest cake with kirsch

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34

Crèmes Glacées & Sorbets

Boule de glace (Vanille, Chocolat, Café, Citron, Fraise, Framboise, Pistache, Noix de coco, Cerise Amarna, Menthe-chocolat, Banane, Caramel beurre salé)vegetarian

2.00

Ice cream scoop — réalisées par notre artisan-glacier « les glaces du lac »

odhad≈ 140 kcal18 g sacharidů

Menus

Menu Enfant

11.90

Children's Menu — Petite bouchée à la reine sans croûte ou ½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons ou Spätzles sauce champignon + Glace 2 boules ou ½ Tarte flambée banane-chocolat

odhad≈ 850 kcal95 g sacharidů

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Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je risotto s Trufle a sezónními houbami nebo bramborové placky s sýrem Munster. Nabídka obsahuje také flammekueche s kozím sýrem a konfitovanými rajčaty.

20 vegetariánských a 2 veganských jídel z 64

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Francouzská kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnice nabízí řadu proteinových hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. K dispozici je široký výběr salátů a masa.

23 vhodných pro diabetiky · 64 jidela

Recenze

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Praktické

Adresa: RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
Otevírací doba: Po—
Út11:45–13:30, 18:45–21:00
St—
Čtzavřeno
Pá—
So11:45–13:30, 18:45–21:30
Ne11:45–14:00, 18:45–21:00
Kontakt: +32388114511
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.fr/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

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