zpět k vyhledávání

Le Maupertu

Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise

Teď zavřeno · otvírá Čt 12:00

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les Entrées
Chair de crabe iodée, fine rémoulade de céleri, pomme verte, caviar et feuille d'or
22.00
Crab with celery remoulade and caviar
odhad≈ 280 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Foie gras de canard, gel de griottes, chutney de poires confit aux épices douces, servi avec une brioche dorée
22.00
Duck foie gras with cherry gel and pear chutney
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidůtěžká 35
Ravioles de homard cuites dans un bouillon dashi, shiitakes, crème homardine
23.00
Lobster ravioli in dashi broth
odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Foie-gras de canard du sud ouest poêlé, pommes et coings au cidre caramélisés, jus de canard corsé au verjus
24.00
Pan-seared duck foie gras with cider apples and quinces
odhad≈ 480 kcal24 g sacharidů
Homard bleu, salade de pommes Charlotte à l'huile de homard fumée, carottes et oignons de Roscoff, crème de raifort caviar osciètre "Prunier"
32.00
Blue lobster with apple salad and caviar
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les plats
Dos de bar de ligne à la plancha, fenouil étuvé aux pistils de safran, condiment citron confit et câpres frites
32.00
Grilled sea bass with saffron fennel
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Tournedos de filet de bœuf poêlé, palet d'artichaut, pomme de terre ratte du Touquet à la truffe, cappuccino de pleurotes, sauce Périgourdine
33.00
Beef tournedos with truffle potatoes and mushroom cappuccino
odhad≈ 680 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Pomme de ris de veau croustillante, écrin feuilleté aux champignons sauvages des bois, crème aux morilles
38.00
Crispy veal sweetbreads with wild mushrooms
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Turbot à l'unilatéral, mille feuille de céleri et truffe, jus de volaille réduit
39.00
Turbot with celery mille-feuille and truffle
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Duo de homard et ris de veau, crémeux de pommes de terre à la truffe, sauce Périgourdine
39.00
Lobster and veal sweetbreads with truffle potato cream
odhad≈ 720 kcal26 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
MENU AUTOUR DU HOMARD EN 3 SERVICES
105.00
Lobster tasting menu
odhad≈ 1600 kcal80 g sacharidůtěžká 29
Les Fromages
La chariot de fromages affinés de la maison "Bordier"
14.00
Bordier cheese trolley
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Les desserts
Mille feuille vanille de Tahiti et fève de tonka, cacahuètes caramélisées, crème glacée caramel beurre salé
14.00
Vanilla and tonka bean mille-feuille with salted caramel ice cream
odhad≈ 650 kcal68 g sacharidůtěžká 26
Symphonie autour du chocolat
14.00
Chocolate symphony
odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůtěžká 33
Poire William pochée au caramel, crème glacée vanille
14.00
Poached William pear with caramel and vanilla ice cream
odhad≈ 420 kcal48 g sacharidů
Pavlova aux agrumes, panacotta au citron, sorbet yuzu
14.00
Citrus pavlova with lemon panna cotta and yuzu sorbet
odhad≈ 480 kcal52 g sacharidůtěžká 33

Je toto menu stále v pořádku?

77dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí kvalitní proteinová hlavní jídla s nízkým nebo středním obsahem sacharidů. Většina ryb a masa má nízký glykemický index.

9 vhodných pro diabetiky · 16 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Route d'Auvers 25, 95300 Pontoise
Otevírací doba
Po12:00–13:30, 19:30–22:00
Út12:00–13:30, 19:30–22:00
Stzavřeno
Čt12:00–13:30, 19:30–22:00
Pá12:00–13:30, 19:30–22:00
So12:00–14:00, 19:30–22:00
Ne12:00–14:00
Kontakt
+33130380822
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maupertu.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Le Maupertu? Nárokuj si své místo.