La montagne de brancion

Les Grands Crays, 71700

otevírací doba zatím neznámá

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menu-Carte Gourmand

starter, 1 main course (fish or meat), cheese or dessert

35.00

Gourmet Menu

odhad≈ 1800 kcal80 g sacharidůtěžká 29

starter, 1 main course (fish or meat), cheese and dessert

41.00

Gourmet Menu

odhad≈ 2100 kcal95 g sacharidůtěžká 29

For starting…

6, 9 or 12 Burgundy Snails in their Shells (Garlic and Parsley Butter)

12.00

Burgundy Snails

odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Duck Terrine « like in the Farm » with Homemade Pickles

18.00

Duck Terrine

odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Bresse Poultry Fevers Fried in Xeres Vinegar Dressing, Spring Salad

15.00

Bresse Poultry Salad

odhad≈ 310 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

« Jambon Persillé » from Burgundy (Parsley Seasoned Ham Terrine)

15.00

Jambon Persillé

odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Mâconnais Goat Cheese Roasted and his Piece of Bacon on a Mesclun Salad

14.00

Roasted Goat Cheese with Bacon

odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Plate of Fresh Garden Vegetablesvegetarian

18.00

Fresh Garden Vegetable Plate

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

« Oeufs en Meurette » from Mâconnais (Poached Eggs in a Red Wine Sauce)vegetarian

15.00

Oeufs en Meurette

odhad≈ 340 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Gourmet Salad : Artichokes Hearts, Green Peas, Duck Foie Gras and Burgundy Truffels

24.00

Gourmet Salad with Foie Gras

odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Asparagus (Green Tips) from Provence, served with a Beaujolais Wine Dressingvegetarian

22.00

Provence Asparagus

odhad≈ 280 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Fishes…

Plate of Smoked Salmon of « La Montagne de Brancion »pescatarian

24.00

Smoked Salmon Plate

odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Pike «Quenelles of Lyon» from Giraudet House, in a Crayfishes Creamy Souppescatarian

20.00

Pike Quenelles

odhad≈ 480 kcal35 g sacharidů

Pikeperch Filet Roasted, Risotto with Parmesan Cheese and Carrotspescatarian

25.00

Roasted Pikeperch with Risotto

odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 79

Miller’s French Trout (Meunière), Parsley, Capers, Butter and Lemonpescatarian

24.00

Trout Meunière

odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Pike Mousseline with Fresh Wood Garlic Creamy Saucepescatarian

23.00

Pike Mousseline

odhad≈ 510 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Traditional Salmon Pavement Roasted in a Sorrel Creampescatarian

25.00

Roasted Salmon Pavement

odhad≈ 540 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Stew of Crayfishes with his Shells Souppescatarian

27.00

Crayfish Stew

odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Meats and Poultries…

Rack of Lamb in Oven on Bone Roasted, Thyme and Fresh Herbs Meat Juice

39.00

Rack of Lamb

odhad≈ 620 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Beef Filet from Charolais with Red Wine Sauce or Simply Fried in a Green Peper Sauce

42.00

Beef Filet

odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Veal Chop Braised in her Cooking Juice, Flavoured with Garden Sage

42.00

Braised Veal Chop

odhad≈ 650 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Traditional Stew of Tender Pieces of Beef with Simmered Carrots

29.00

Beef Stew

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Charolais Beef Rib Steak Grilled in Butter with Shallots

39.00

Beef Rib Steak

odhad≈ 850 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

French Lamb Stew with Spring Vegetables

30.00

Lamb Stew

odhad≈ 600 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Farm Chicken, Gently Simmered like a «Coq au Vin»

34.00

Coq au Vin

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Braised Duck Legs like a Confit with Blackcurrant Juice

36.00

Duck Confit

odhad≈ 700 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Whole Bresse Chicken simply Baked and Roasted in his Cooking Juice with Mashed Potatoes Puree served in 2 Courses

45.00

Roasted Bresse Chicken — For 2 persons, a « classic dish » of « Le Garde-Manger » in « La Montagne de Brancion »

odhad≈ 1100 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cheese…

White Cheese with Fresh Creamvegetarian

9.00

White Cheese with Cream

odhad≈ 300 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cheese Platevegetarian

12.00

odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Plate of Mâconnais Goat Cheesevegetarian

11.00

Goat Cheese Plate

odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Sweet Desserts for ending your meales…

Traditional « Crème Renversée » like a Flan, Caramel and Sweet Madeleinevegetarian

9.00

Crème Renversée

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 33

«Floating Island» : Meringue, Caramel and Vanilla Creamy Saucevegetarian

10.00

Floating Island

odhad≈ 400 kcal45 g sacharidů

Rum Baba, Vanilla Whipped Creamvegetarian

13.00

Rum Baba

odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůtěžká 31

Dark Black Chocolate Mousse with « Gaufrette Mâconnaise » (Crusty Thiny Wafer)vegetarian

13.00

Chocolate Mousse

odhad≈ 500 kcal35 g sacharidůtěžká 32

Vanilla Bourbon Ice Cream, Hot Chocolate Juicevegetarian

9.00

Vanilla Ice Cream

odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31

Warm Souffle with Grand-Marniervegetarian

14.00

Grand Marnier Souffle

odhad≈ 500 kcal45 g sacharidůtěžká 29

Homemade Wafle from « Mamie Laurence »vegetarian

13.00

Homemade Waffle

odhad≈ 600 kcal75 g sacharidůtěžká 34

Appels in Oven Roasted, like a « Tarte Tatin », Caramelized Juicevegetarian

13.00

Roasted Apples

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidůtěžká 40

Citrus Fruits Salad with Fresh Mint Leavesvegan, vegetarian

12.00

Citrus Fruit Salad

odhad≈ 150 kcal25 g sacharidů

«Millefeuille» Crusty Pastry with Strawberries and Red Fruits Coulisvegetarian

14.00

Millefeuille

odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30

Plate of Ice-Cream and Sorbetsvegetarian

11.00

Ice Cream and Sorbet Plate

odhad≈ 450 kcal60 g sacharidůtěžká 35

Children Menu

20.00

Children's Menu — The chef propose a garnished dish and a desserte

odhad≈ 800 kcal80 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

78dia
scoreodhad

Široká nabídka bílkovin

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí mnoho masových a rybích hlavních chodů s nízkým obsahem sacharidů. Většina dezertů má vysoký glykemický index.

26 vhodných pro diabetiky · 42 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Les Grands Crays, 71700
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33385511240
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamontagnedebrancion.com/

Vlastníš La montagne de brancion? Nárokuj si své místo.