zpět k vyhledávání

Cybele Ramatuelle

Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle

Teď otevřeno · do 19:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

À LA BRAISE
Poulpe, labneh au citron confit, spicy jam, grenade, fenouil
42.00
Grilled Octopus — Octopus, lemon labneh, spicy jam, pomegranate, fennel
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 85
Thon Saku snacké, pastèque, avocat brûlé, vinaigrette tomate
46.00
Seared Saku Tuna — Seared Saku bluefin tuna, watermelon, charred avocado, tomato vinaigrette
odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Loup de mer grillé entier, beurre à la bergamote, légumes du potager
18.00
Grilled Sea Bass — Whole grilled sea bass, bergamot butter, garden vegetables
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Suprême de volaille fermière, salsa verde d’herbes sauvages
38.00
Chicken Breast — Free-range chicken breast from the Var, wild herb salsa verde
odhad≈ 310 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81
Entrecôte Black Angus d’Argentine 300 GR, béarnaise maison
56.00
Ribeye Steak — 300 GR Argentine Black Angus ribeye steak, homemade Béarnaise sauce
odhad≈ 850 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Orzo verde aux asperges vertes, beurre monté, parmesan 24 mois truffe d’été
34.00
Truffle Orzo — Green orzo with green asparagus, whipped butter, 24-month-aged Parmesan summer truffle
odhad≈ 620 kcal55 g sacharidů
APÉRITIFS
Tarama d’oursin, huile de persil
20.00
Sea Urchin Tarama — Sea urchin tarama, parsley oil
odhad≈ 180 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Jambon Pata Negra Bellota, pan con tomate à l’ail
32.00
Pata Negra Ham — Pata Negra Bellota ham, garlic-flavored pan con tomate
odhad≈ 340 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Calamars frits, citron brûlé, aïoli maison
28.00
Fried Calamari — Fried calamari, charred lemon, homemade aioli
odhad≈ 450 kcal22 g sacharidů
Caviar d’aubergines, labneh maison, pistache, grenade, herbes fraîchesvegetarian
22.00
Eggplant Caviar — Eggplant caviar, labneh, pistachios, pomegranate, fresh herbs
odhad≈ 280 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Plateau Cybele : tarama d’oursin, caviar d’aubergines, gravlax de loup de mer
58.00
Cybele Platter — Cybele Platter : Sea urchin tarama, eggplant caviar, sea bass gravlax
odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
FRAÎCHEURS & CRUS
Gravlax de loup de Méditerranée, avocat, huile de basilic, crémeux verveine
29.00
Sea Bass Gravlax — Mediterranean sea bass gravlax, basil oil, verbena cream
odhad≈ 260 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Tartare de bœuf Charolais, jaune d’œuf confit, olives de Kalamata
34.00
Beef Tartare — Charolais beef tartare, confit egg yolk, Kalamata olives
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Vitello Tonnato, sauce Cipriani, câpres et parmesan
30.00
Vitello Tonnato — Vitello Tonnato, Cipriani sauce, capers, Parmesan
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Lobster Roll, mayonnaise coraillée, huile d’olive italienne
40.00
Lobster Roll — Lobster roll, coral-infused mayonnaise, Italian olive oil
odhad≈ 480 kcal30 g sacharidů
SALADES
Burrata des Pouilles, tomates anciennes, herbes fraîches, pesto maisonvegetarian
30.00
Burrata Salad — Burrata from Puglia, heirloom tomatoes, fresh herbs, homemade pesto
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Salade Cybele à la plage : quinoa, maïs brûlé, avocat, pickles maisonvegan
32.00
Cybele Beach Salad — Cybele Beach Salad : Quinoa, charred corn, avocado, homemade pickles
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůvyvážené 74
Salade César à la braise : romaine, poulet fumé, parmesan, croûtons
36.00
Grilled Caesar Salad — Charcoal-Grilled Caesar Salad : romaine, smoked chicken, parmesan, croutons
odhad≈ 450 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de homard bleu : avocat, haricot vert, radis
70.00
Blue Lobster Salad — Blue lobster salad : avocado, green beans, radish
odhad≈ 340 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
PLATS SIGNATURES
La Pêche du jour simplement grillée au « Green Egg »
Grilled Catch of the Day — Catch of the day simply grilled on the « Green Egg »
odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Côte de Boeuf à la flamme
17.00
Flame-cooked Ribeye — Flame-cooked ribeye steak
odhad≈ 850 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
GARNITURES & ACCOMPAGNEMENTS
Garnitures
8.00
Side Dishes
odhad≈ 200 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Frites fraîchesvegan
Fries — Fresh-cut fries
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů
Haricots verts aux pêchesvegan
Green Beans with Peaches — Green beans with peaches
odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Salade sucrine, parmesan & balsamiquevegetarian
Sucrine Lettuce Salad — Sucrine lettuce salad, parmesan & balsamic vinegar
odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Riz basmati gourmandvegan
Basmati Rice — Basmati rice
odhad≈ 210 kcal45 g sacharidů
Sauces
4.00
odhad≈ 100 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Poivre de Madagascar
Madagascar Pepper Sauce — Madagascar pepper
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Béarnaise maison
Béarnaise Sauce — Homemade Béarnaise sauce
odhad≈ 250 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salsa verdevegan
Salsa verde
odhad≈ 80 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
DESSERTS
Yaourt glacé pistache, framboise, chantilly mascarponevegetarian
18.00
Pistachio Raspberry Frozen Yogurt — Pistachio & raspberry frozen yogurt, mascarpone whipped cream
odhad≈ 480 kcal42 g sacharidůtěžká 33
Pêche rôtie au miel à la provençale, glace fior di lattevegetarian
16.00
Roasted Peach — Roasted peach, Provençal honey, fior di latte ice cream
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 44
Tartelette au chocolat noir 72%, opaline & glace vanillevegetarian
18.00
Dark Chocolate Tartlet — 72% dark chocolate tartlet, opaline & vanilla ice cream
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30
Intensément citron : mousse citron, glace basilic citronné, condiment verveinevegetarian
18.00
Lemon Mousse — Intense lemon : lemon mousse, lemon-basil ice cream, verbena condiment
odhad≈ 380 kcal38 g sacharidůtěžká 34
Plateau de fruits fraisvegan
30.00
Fresh Fruit Platter — Platter of fresh fruit
odhad≈ 150 kcal32 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

67veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je burrata z Apulie a salát Cybele s kinevou. Jako přílohy nabízejí fazolky s broskvemi a hranolky. Menu obsahuje také masové a rybí pokrmy.

13 vegetariánských a 6 veganských jídel z 35

79dia
scoreodhad

Grilovaná jídla s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří bílkovinná grilovaná jídla a předkrmy s nízkým obsahem sacharidů. Samostatná sekce příloh umožňuje snadno vyměnit rýži nebo hranolky za zeleninu.

24 vhodných pro diabetiky · 35 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Chem. de Matarane 369, 83350 Ramatuelle
Otevírací doba
Po—
Út—
St10:00–19:00
Čt10:00–19:00
Pá10:00–19:00
So10:00–19:00
Ne10:00–19:00
SNACKING 10:00 / 19:00. SERVICE DU MIDI EN CONTINU 12:00 / 16:30
Kontakt
+33685876042 contact@cybeleramatuelle.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cybeleramatuelle.com/fr
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Cybele Ramatuelle? Nárokuj si své místo.