zpět k vyhledávání

Sud Alsace L'alchimiste

rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS

Teď zavřeno · otvírá Út 10:30

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
odhad≈ 280 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
odhad≈ 350 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
odhad≈ 580 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvyvážené 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidů
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
odhad≈ 820 kcal55 g sacharidůvyvážené 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
odhad≈ 880 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
odhad≈ 780 kcal50 g sacharidůvyvážené 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
odhad≈ 680 kcal40 g sacharidůvyvážené 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
odhad≈ 640 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidůvyvážené 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
odhad≈ 600 kcal55 g sacharidůvyvážené 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůtěžká 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůtěžká 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
odhad≈ 350 kcal40 g sacharidů
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidů
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
odhad≈ 500 kcal45 g sacharidůtěžká 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 30
L’îleflottante
5.80
floating island
odhad≈ 300 kcal30 g sacharidů
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
odhad≈ 300 kcal20 g sacharidů
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
odhad≈ 300 kcal35 g sacharidů
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
odhad≈ 400 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
odhad≈ 900 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
odhad≈ 880 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
odhad≈ 900 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetiky
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
odhad≈ 620 kcal48 g sacharidůvyvážené 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
odhad≈ 820 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
odhad≈ 800 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
odhad≈ 1100 kcal110 g sacharidůtěžká 42

Je toto menu stále v pořádku?

37veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

V nabídce najdete Burger Vegan a Tortellinis Ricotta-épinards. Většina ostatních jídel obsahuje maso nebo ryby.

3 vegetariánských a 1 veganských jídel z 53

77dia
scoreodhad

Francouzská kuchyne s výběrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jídelní lístek nabízí mnoho hlavních chodů založených na bílkovinách. Přílohy si můžete vybrat sami.

32 vhodných pro diabetiky · 53 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
Otevírací doba
Pozavřeno
Út10:30–15:30
St10:30–15:30
Čt10:30–15:30
Pá10:30–15:30, 17:30–23:00
So10:30–15:30, 17:30–23:00
Nezavřeno
Kontakt
+330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 95 %

Vlastníš Sud Alsace L'alchimiste? Nárokuj si své místo.