zpět k vyhledávání

Au Cheval Blanc Ribeauvillé Alsace

Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé

Teď zavřeno · otvírá St 11:45

€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 10. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Menu
Menu Entrée + Plat + Dessert
57.00
3-course menu
odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 25
Menu Entrée + Plat
46.00
2-course menu (starter and main)
odhad≈ 1300 kcal80 g sacharidů
Menu Plat + Dessert
41.00
2-course menu (main and dessert)
odhad≈ 1500 kcal120 g sacharidůtěžká 20
Menu Enfant
18.00
Kids menu — Réservé aux moins de 12 ans. Knack/ frites, OU Bouchée à la reine, 2 boules de glace au choix
odhad≈ 1100 kcal90 g sacharidůtěžká 36
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche maison, gel rhubarbe
Duck foie gras terrine
odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Escargots en pot (demi-douzaine)
Escargots
odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Melon Cavaillon, jambon d’Italie
Melon and Italian ham
odhad≈ 250 kcal20 g sacharidůvyvážené 77
Tomates d’Alsace, mozzarella di Buffala, pesto fraisvegetarian
Tomato and mozzarella salad
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Tataki de thon, lamelles de l’égumes crus à l’huile de sésame
Tuna tataki
odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Ceviche de crevettes, guacamole, kalamansi, coriandre fraîche
Shrimp ceviche
odhad≈ 280 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Lamelles de magret de canard séché, salade de pois chiches
Dried duck breast and chickpea salad
odhad≈ 320 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Plats
Filet de bar rôti sur focaccia tomate et ratatouille
Roasted sea bass
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůvyvážené 79
Poitrine de cochon de lait, purée de brocoli
Suckling pig breast
odhad≈ 700 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Faux-filet de boeuf Angus, béarnaise, frites fraîches
Angus sirloin steak
odhad≈ 950 kcal50 g sacharidů
Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, frites fraîches
Beef tartare
odhad≈ 800 kcal45 g sacharidů
Roastbeef de boeuf froid, sauce tartare, frites fraîches
Cold roast beef
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů
Ravoli ricotta et truffe blanche parfumés à l’huile de truffe blanchevegetarian
Ricotta and white truffle ravioli
odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 69
Choucroute traditionnelle
Traditional choucroute — SPECIALITES ALSACIENNES
odhad≈ 800 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 81
Véritable bouchée à la reine, spâtzles maison
Bouchée à la reine — SPECIALITES ALSACIENNES
odhad≈ 700 kcal60 g sacharidů
Desserts
Munster flambé au Marc de Gewurtzraminervegetarian
13.00
Flambéed Munster cheese
odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette de fromages 3 morceaux max.vegetarian
12.00
Cheese plate
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Assiette de dégustation
18.00
Tasting plate
odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůtěžká 39
Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes
Kougelhopf with cherry compote
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36
Tatin d’abricots, sorbet abricot
Apricot Tatin
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39
Tiramisu parfumé au sirop de géranium et fraises fraîches
Strawberry Tiramisu
odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Citron givré, compotée de manguevegetarian
Frosted lemon with mango
odhad≈ 320 kcal45 g sacharidůtěžká 39
Compote de myrtilles, sorbet myrtilles, myrtilles fraiches et crème fouettéevegetarian
Blueberry compote and sorbet
odhad≈ 380 kcal48 g sacharidů
Quelques-unes de nos spécialités alsaciennes
Menu complet (Entrée + Plat + Dessert)
57.00
Alsatian full menu — terrine de foie gras fondante, faux-filet de boeuf Angus avec frites fraîches, tatin de quetsches et sa glace au yaourt
odhad≈ 1850 kcal110 g sacharidůtěžká 21
Entrée + Plat
46.00
Alsatian starter and main — terrine de gibier maison suivie d’un filet de canette et figues aux épices
odhad≈ 1100 kcal25 g sacharidů
Plat + Dessert
41.00
Alsatian main and dessert — tronçon de turbot avec sauté de girolles et pommes grenailles, kougelhopf glacé au kirsch et sa compotée de griottes
odhad≈ 1350 kcal95 g sacharidůtěžká 20
Menu enfant (moins de 12 ans)
18.00
Alsatian kids menu — bouchée à la reine crémeuse, knack/frites ou ravioli parfumé, suivi de deux boules de glace au choix
odhad≈ 1100 kcal120 g sacharidůtěžká 42

Je toto menu stále v pořádku?

50veggie
scoreodhad

Kryté vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici jsou rajčata s mozzarellou a ravioli s ricottou a bílým trufle. Nabídka obsahuje také sýry a dezerty jako mražený citron.

6 vegetariánských a 0 veganských jídel z 31

76dia
scoreodhad

Možnosti s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jídelní lístek nabízí několik proteinových hlavních chodů a předkrmů s nízkým glykemickým indexem. Je zde dostatek vhodných voleb.

10 vhodných pro diabetiky · 31 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé
Otevírací doba
Pozavřeno
Útzavřeno
St11:45–13:45, 18:45–20:30
Čt11:45–13:45, 18:45–20:30
Pá11:45–13:45, 18:45–20:30
So11:45–13:45, 18:45–20:30
Ne11:45–13:45, 18:45–20:30
Fermeture annuelle Du 16 au 26 Novembre inclus. Nous serons fermés les 23, 24 et 25 décembre, le restaurant ouvre le 26 à midi.
Kontakt
+33389736138
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-ribeauville.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš Au Cheval Blanc Ribeauvillé Alsace? Nárokuj si své místo.