zpět k vyhledávání

ADEVA Cucina Moderna

Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma

Teď otevřeno · do 00:00

Italian€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 11. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
odhad≈ 310 kcal28 g sacharidůvyvážené 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
odhad≈ 260 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
odhad≈ 650 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
odhad≈ 550 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
odhad≈ 500 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
odhad≈ 480 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
odhad≈ 620 kcal62 g sacharidů
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůvyvážené 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
odhad≈ 610 kcal58 g sacharidůvyvážené 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůvyvážené 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
odhad≈ 580 kcal60 g sacharidů
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidů
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
odhad≈ 480 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
odhad≈ 540 kcal24 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
odhad≈ 140 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Je toto menu stále v pořádku?

55veggie
scoreodhad

Italská kuchyně s omezeným výběrem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje lasagne s cuketou a t Dependent t Trufle nebo parmigianu z lilačů. Vegané mají k dispozici pouze smíchaný salát a fermentovaný červený zelí.

4 vegetariánských a 2 veganských jídel z 28

81dia
scoreodhad

Italská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jístnicec nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Masové a rybí pokrmy mají přirozeně málo sacharidů.

17 vhodných pro diabetiky · 28 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
Otevírací doba
Po17:30–00:00
Út17:30–00:00
St17:30–00:00
Čt17:30–00:00
Pá17:30–00:00
So17:30–00:00
Ne12:30–00:00
Kontakt
+393441544315
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 79 %

Vlastníš ADEVA Cucina Moderna? Nárokuj si své místo.