De la Ferme a l'Assiette

2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Entrées

Foie Gras de Canard Maison

19.00

Homemade Duck Foie Gras — Accompagné de Chutney, pains d'épices et Brioche maison

odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůtěžká 34

Saumon Fumé Maisonpescatarian

15.00

Homemade Smoked Salmon — Accompagné de Câpres, Oignons, citron, aneth…

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Assiette de charcuteries fermière

12.00

Farmhouse Charcuterie Board — Salade, cornichons, 6 variétés de charcuterie

odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Trilogie De Houmousvegan, vegetarian

14.00

Hummus Trilogy — Trilogie de Houmous variés et ses petits légumes croquant

odhad≈ 380 kcal28 g sacharidůvyvážené 74

Trilogie Gourmande

18.00

Gourmet Trilogy — Foie Gras maison, Saumon Fumé, houmous et légumes croquant

odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salade de Noix de St Jacquespescatarian

18.00

Scallop Salad — Salade, Noix de St Jacques, suprêmes d'agrumes, vinaigre framboise et glace kalamansi et orange sanguine

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvyvážené 71

Escargots d'élevage Thonvillois

12.00

Thionville Snails — 6 escargots accompagné de Toast Maison

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidů

Os à Moelle (2pieces)

15.00

Bone Marrow — Os à Moelle accompagnés de toast

odhad≈ 480 kcal25 g sacharidů

Petit Tartare de Bœuf

13.50

Small Beef Tartare — Petit tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné

odhad≈ 240 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Camembert coulantvegetarian

14.00

Running Camembert — Accompagné d'une galette de pommes de terre et salade

odhad≈ 580 kcal32 g sacharidů

Plats

Filet de Bœuf Angus (Origine Irlande)

32.00

Angus Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison et salade sur demande

odhad≈ 850 kcal55 g sacharidů

Filet de Bœuf Lorrain

30.00

Lorraine Beef Fillet — Accompagné de Frites Maison, Salade sur demande (Pour les Filets : Sauce M.Hôtel, Poivre ou Roquefort

odhad≈ 880 kcal55 g sacharidů

Burger Fermier Cannibale

22.00

Farmhouse Cannibal Burger — Haché de Bœuf, Fromage fermier, Frites Maison, Pains spéciaux (Ketchup ou Mayonnaise Maison) salade sur demande

odhad≈ 1100 kcal85 g sacharidů

Le Cordon Bleu Maison de Veau Blanc

26.00

Veal Cordon Bleu — Tomme fermière, Crème Champignons, Frites Maison et Salade sur demande

odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů

Assiette Du Pêcheur Sauce Crémantpescatarian

27.00

Fisherman's Platter — Cabillaud, lieu Noir, Noix de St jacques Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes (cuisson laquée, bien cuit sur demande)

odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Risotto de noix de St Jacquespescatarian

28.00

Scallop Risotto — Cuisson nacrée, bien cuit sur demande), crème, parmesan, vinaigre balsamique

odhad≈ 720 kcal58 g sacharidůvyvážené 69

Bouchée à La Reine Traditionnelle

23.00

Bouchée à la Reine — à la poule, croûte faite maison et Frites maison + salade sur demande

odhad≈ 880 kcal75 g sacharidů

Carpaccio de bœuf

23.50

Beef Carpaccio — Roquette, Parmesan, huile d'olive, accompagné de frites maison

odhad≈ 750 kcal50 g sacharidůvyvážené 65

Escargots d'élevage Thionvillois

22.00

Thionville Snails — 12 escargots, accompagné de toast maison

odhad≈ 550 kcal40 g sacharidů

Tartare de Bœuf

26.50

Beef Tartare — Grand tartare Filet de Bœuf Charolais coupé au couteau et assaisonné, Frites maison et salade

odhad≈ 820 kcal52 g sacharidů

Rognons De Veau Sauce Moutarde

23.00

Veal Kidneys with Mustard Sauce — Accompagné d'écrasé de pomme de terre et salade

odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Andouillette à la Moutarde à L’Ancienne

23.00

Andouillette with Mustard — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Langue de Bœuf

23.00

Beef Tongue — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et salade

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Tête de Veau Sauce Gribiche

23.00

Calf's Head Gribiche — Accompagné d'écrasé de pommes de terre et de petits légumes

odhad≈ 610 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Grande salade fermière

22.50

Large Farmhouse Salad — Camembert pané coulant et sa galette de pommes de terre, charcuteries fermières et salade verte

odhad≈ 850 kcal45 g sacharidů

Grande Salade du Moment

21.50

Seasonal Large Salad — Salade paysanne, lardons fermiers, persil, oignons, toasts au chèvre chaud, crème aux herbes...

odhad≈ 720 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Supplément Frites Maison cuisson graisse de boeuf

4.00

Extra Fries

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidů

Supplément salade maisonvegetarian

3.50

Extra Salad

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Fromages

Découverte de Fromages Fermiersvegetarian

9.50

Farmhouse Cheese Selection — Assortiments de fromages accompagnés de sa salade de saison

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Desserts

Panier Pistache Chocolat Blanc

10.50

Pistachio White Chocolate Basket — Panier en pate filo, ganache montée chocolat blanc, pralin de pistache, glace chocolat blanc

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůtěžká 22

Tarte au Citron Meringuée revisitée maisonvegetarian

10.00

Lemon Meringue Tart

odhad≈ 480 kcal52 g sacharidůtěžká 30

Fondant au Chocolat maisonvegetarian

8.50

Chocolate Fondant — Et sa Boule de Glace de la ferme (parfum au choix)

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůtěžká 27

Dame blanchevegetarian

9.00

Meringue maison, coulis de chocolat et chantilly maison

odhad≈ 510 kcal48 g sacharidůtěžká 29

Café glacé à la façon du Chefvegetarian

9.00

Chef's Iced Coffee — Accompagné de sa chantilly maison, 2 boules café et 1 boule vanille et café chaud

odhad≈ 580 kcal58 g sacharidůtěžká 26

Salade de fruits minute maison avec glace sorbetvegetarian

9.50

Fresh Fruit Salad with Sorbet — Accompagné de se chantilly maison

odhad≈ 320 kcal42 g sacharidů

Colonelvegetarian

9.50

2 boules sorbet parfum citron et vodka

odhad≈ 240 kcal32 g sacharidůtěžká 32

Café ou Thé Gourmandvegetarian

9.50

Coffee or Tea Gourmand — Café ou thé accompagné de mignardises sucrées du moment

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 31

Glace de la Ferme 1 boulevegetarian

3.50

Farmhouse Ice Cream (1 scoop) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

odhad≈ 140 kcal18 g sacharidů

Glace de la Ferme 2 boulesvegetarian

6.90

Farmhouse Ice Cream (2 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

odhad≈ 280 kcal36 g sacharidůtěžká 41

Glace de la Ferme 3 boulesvegetarian

10.20

Farmhouse Ice Cream (3 scoops) — Parfum : pomme verte, madeleine, pistache, vanille, pêche de vigne, chocolat, chocolat blanc, framboise, litchi/framboise, fraise, lavande, melon, feuille de menthe, snickers, caramel beurre salé, rhubarbe, fruit de la passion, citron, café, mirabelle...

odhad≈ 420 kcal54 g sacharidůtěžká 41

Gondole de Fruits Frais de saisonvegetarian

9.50

Seasonal Fresh Fruit Gondola — Coque pate sucré, chantilly maison, 1 boule de sorbet au choix

odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 36

Fraises sucrésvegan, vegetarian

7.50

Sweet Strawberries

odhad≈ 180 kcal30 g sacharidůtěžká 42

Fraises Melbavegetarian

9.50

Strawberries Melba

odhad≈ 420 kcal55 g sacharidů

Fraises chantilly Maisonvegetarian

8.50

Strawberries with Chantilly

odhad≈ 310 kcal28 g sacharidů

Assiette de fromages de la fermevegetarian

9.50

Farmhouse Cheese Plate — Assortiments de fromages fermiers accompagnés de salade de saison

odhad≈ 450 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

64dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s možnostmi

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Menu nabízí několik variant s nízkým obsahem sacharidů, zejména u předkrmů a masa. Mnoho hlavních chodů lze doplnit salátem místo hranolek.

13 vhodných pro diabetiky · 45 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: 2 Rue Alexandrine, 57120 Rombas
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33357840642
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-assiette.fr/

Vlastníš De la Ferme a l'Assiette? Nárokuj si své místo.