Le Kursaal

Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux

Teď zavřeno · otvírá Čt 12:00

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les menus

Menu du marché

28.00

Market Menu

odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 31

menu "Artisan en Or"

45.00

Artisan en Or Menu

odhad≈ 2200 kcal180 g sacharidůtěžká 31

Menu à 27 €

Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth

27.00

Salmon Duo Gravlax and Smoked

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière

27.00

Oxtail Terrine with Foie Gras

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Suprême de pintade, sauce Normande

27.00

Guinea Fowl Supreme Normande

odhad≈ 650 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo

27.00

Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Buffet de fromagesvegetarian

4.00

Cheese Buffet

odhad≈ 400 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet

odhad≈ 600 kcal70 g sacharidůtěžká 28

Menu à 32 €

Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre

32.00

Tuna Tataki with Sesame

odhad≈ 350 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette

32.00

Duck Foie Gras Mi-Cuit

odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Grenadin de veau français rôti, Jus réduit

32.00

Roasted Veal Grenadin

odhad≈ 600 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge

32.00

Line-caught Tope Fillet

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Menu à 42 €

Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison

42.00

Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast

odhad≈ 580 kcal30 g sacharidů

Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry

42.00

Spider Crab in Jelly

odhad≈ 380 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy

42.00

Monkfish in Kadaif

odhad≈ 550 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre

42.00

Roasted Veal Sweetbreads

odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Filet de veau, Jus court à la truffe du moment

42.00

Veal Fillet with Truffle Jus

odhad≈ 580 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes

42.00

Royal Seabream

odhad≈ 480 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Menu enfant

15.00

Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées

odhad≈ 750 kcal60 g sacharidů

Les options

Le buffet de dessert

6.50

Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…

odhad≈ 450 kcal42 g sacharidůtěžká 34

La pièce montée personnalisée

11.00

Custom Croquembouche

odhad≈ 350 kcal45 g sacharidů

Buffet ‘ Le Gourmet ’

33.00

The Gourmet Buffet

odhad≈ 1800 kcal150 g sacharidůtěžká 39

Saumon mariné façon Gravlax

Gravlax Salmon

odhad≈ 180 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tartare de cabillaud & crevettes grises

Cod and Grey Shrimp Tartare

odhad≈ 140 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Tomate crevettes

Tomato and Shrimp

odhad≈ 160 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng

Pollack and Haddock Terrine

odhad≈ 210 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Jambon à l’os rôti

Roasted Ham on the Bone

odhad≈ 280 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Crevettes et saumon fumé

Shrimp and Smoked Salmon

odhad≈ 220 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Salade Caesar ‘ NYC ‘

NYC Caesar Salad

odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Terrine de campagne et confit d’oignons

Country Terrine with Onion Confit

odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Emincé de faux filet français snacké

Seared Sirloin Strips

odhad≈ 260 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Rosette, jambon cru et rillettes maison

Charcuterie Board

odhad≈ 420 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Ballotine de pintade fermière aux cèpes

Guinea Fowl Ballotine with Porcini

odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde

Honey Glazed Ham

odhad≈ 340 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Coleslaw

odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise

Piémontaise Salad with Rillettes

odhad≈ 380 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular

Celery Remoulade and Chorizo

odhad≈ 290 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Taboulé oriental Jambon de Parme

Oriental Tabbouleh and Parma Ham

odhad≈ 260 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian

Penne Salad with Ricotta

odhad≈ 310 kcal32 g sacharidůvyvážené 67

Condiments

odhad≈ 150 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Buffet ‘ Le Campagnard ’

22.00

The Countryside Buffet

odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidů

Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan

Hawaiian Wild Rice Salad

odhad≈ 250 kcal30 g sacharidůvyvážené 73

Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan

Quinoa and Broad Bean Salad

odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian

Caprese Salad

odhad≈ 300 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Piémontaise de pomme de terre

Potato Piémontaise

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Légumes vapeur à la grecquevegan

Greek Steamed Vegetables

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Taboulé orientalvegan

Oriental Tabbouleh

odhad≈ 200 kcal28 g sacharidůvyvážené 69

Buffet ‘ Le Prestige ’

44.00

The Prestige Buffet

odhad≈ 1600 kcal100 g sacharidůtěžká 33

Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette

Duck Foie Gras Mi-Cuit

odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Huître plate n°2 (en saison)

6.00

Oysters n°2

odhad≈ 80 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Crevettes et pannequet de saumon fumé

Shrimp and smoked salmon pancake

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Thon mi-cuit en vierge d’aromates

Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tartare de cabillaud parfumé au citron vert

Cod tartare with lime

odhad≈ 180 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne

Plancha trout with chestnut crumble

odhad≈ 320 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier

Guinea fowl with apple and cider

odhad≈ 450 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Noix de veau rôtie en croûte moutardée

Roasted veal with mustard crust

odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Filet de bœuf basse température

Low temperature beef fillet

odhad≈ 400 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Carré de cochon de Beuvry caramélisé

Caramelized Beuvry pork

odhad≈ 500 kcal20 g sacharidůvyvážené 66

Jambon de Parme

Parma ham

odhad≈ 160 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise

Duck confit Basquaise style

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert

Pan-seared cod with lime butter blanc

odhad≈ 420 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne

Veal with old-fashioned mustard sauce

odhad≈ 480 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde

Pork neck caramelized with honey

odhad≈ 580 kcal22 g sacharidů

Gâteau de risotto au parmesanvegetarian

Parmesan risotto cake

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Gratin dauphinoisvegetarian

odhad≈ 350 kcal28 g sacharidů

Rosace de pomme de terrevegetarian

Potato rosette

odhad≈ 280 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Polenta aux herbesvegetarian

Herbed polenta

odhad≈ 220 kcal28 g sacharidůvyvážené 67

Céleri rave et pomme vertevegetarian

Celeriac and green apple

odhad≈ 120 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan

Thai rice with mango and coriander

odhad≈ 260 kcal45 g sacharidů

Menu du Marché

Formule Entrée / Plat / Dessert

28.00

Market Menu: Starter, Main, Dessert

odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 29

Formule Entrée / Plat / Café gourmand

29.00

Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee

odhad≈ 1500 kcal120 g sacharidůtěžká 25

Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert

24.00

Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Menu enfant « gourmet en herbe »

16.00

Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace

odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů

Cocktail N° 1

13.00

Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Options

Mise en bouche supplémentaire servie à table

2.00

Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…

odhad≈ 120 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Trou Normand

4.00

odhad≈ 110 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Je toto menu stále v pořádku?

52veggie
scoreodhad

Francouzská kuchyně s bufetem

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

K dispozici je sýrový bufet a saláty jako Caprese s mozzarellou. V bufetu najdete také rizoto s parmezánem a gratin dauphinois.

14 vegetariánských a 5 veganských jídel z 76

74dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémickým indexem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Nabídka obsahuje širokou škálu bílkovinových hlavních chodů a bufetů. Masové a rybí pokrmy mají přirozeně méně sacharidů.

53 vhodných pro diabetiky · 76 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Otevírací doba: Po12:00–14:00
Út12:00–14:00
Stzavřeno
Čt12:00–14:00
Pá12:00–14:00
So12:00–14:00
Ne12:00–14:00
TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
Kontakt: +32327488968
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
Záznam: úplnost 83 %, spolehlivost 94 %

Vlastníš Le Kursaal? Nárokuj si své místo.