Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre
Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers
Teď zavřeno · otvírá 11:45
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 12. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
les entrées
Œufs plein air mayonnaise
3.90
Eggs with mayonnaise
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Soupe à l’oignon gratinée
4.80
French onion soup
odhad≈ 320 kcal28 g sacharidů
Museau de cochon, sauce ravigote
6.20
Pig snout with ravigote sauce
odhad≈ 250 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Poireaux vinaigrette, æuf mimosa
4.00
Leeks vinaigrette with mimosa egg
odhad≈ 210 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Salade de chèvre chaudvegetarian
6.00
Warm goat cheese salad
odhad≈ 350 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Carottes râpées, vinaigrette aux agrumesvegan, vegetarian
3.90
Grated carrots with citrus vinaigrette
odhad≈ 140 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Escargots beurre persillé, par 6
7.00
Snails with garlic butter
odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Terrine de Marcel
4.90
Marcel's terrine
odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Hareng, pommes de terre vinaigrettepescatarian
5.20
Herring with potatoes vinaigrette
odhad≈ 340 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Crevettes sauce cocktailpescatarian
7.50
Shrimp cocktail
odhad≈ 260 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Êuf meurette plein air, lardons, champignons
6.00
Eggs meurette with bacon and mushrooms
odhad≈ 320 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Médaillon de bloc de foie gras
9.80
Foie gras medallion
odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
La planche de cochonaille à partager (pour 2)
9.90
Pork charcuterie board
odhad≈ 850 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
les plats
Salade de chèvre chaud, lardons fumés
11.50
Warm goat cheese salad with smoked bacon
odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Boudin noir, puré, compote de pommes
12.00
Blood sausage with mash and apple compote
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidů
Bavette à l’échalote, frites
13.00
Flank steak with shallots and fries
odhad≈ 880 kcal65 g sacharidů
Saucisse au couteau, puré
9.60
Hand-cut sausage with mash
odhad≈ 620 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Cuisse de canard confite, puré
12.80
Duck confit with mash
odhad≈ 740 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Fish and chips, frites, sauce tartarepescatarian
12.00
Fish and chips
odhad≈ 820 kcal68 g sacharidůvyvážené 67
Burger Marcel à la Raclette, frites
13.50
Raclette burger with fries
odhad≈ 980 kcal75 g sacharidů
Quart de poulet Label Rouge, puré
9.80
Quarter chicken with mash
odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Véritable andouillette de Troyes, frites
12.00
Andouillette de Troyes with fries
odhad≈ 780 kcal45 g sacharidů
Échine de cochon, frites, sauce barbecue
11.90
Pork neck with fries and BBQ sauce
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
Coquillettes sauce tomate, stracciatellavegetarian
9.00
Coquillettes with tomato sauce and stracciatella
odhad≈ 620 kcal65 g sacharidů
Filet de bar au beurre blanc citronné, haricots vertspescatarian
13.50
Sea bass fillet with lemon butter sauce
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Bëë bourguignon, lardons fumés, coquillettes
12.20
Beef Bourguignon with pasta
odhad≈ 720 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
les plats enfants -11ans
Steak haché, frites
7.00
Kids burger patty with fries
odhad≈ 550 kcal35 g sacharidů
Steak haché, coquillettes sauce tomate
7.00
Kids burger patty with pasta
odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůvyvážené 67
à côté
Fritesvegan, vegetarian
3.50
Fries
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů
Petite salade vertevegan, vegetarian
3.50
Green salad
odhad≈ 60 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Purévegetarian
3.50
Mashed potatoes
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Haricots vertsvegan, vegetarian
3.50
Green beans
odhad≈ 80 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Coquillettes sauce tomatevegan, vegetarian
3.50
Coquillettes with tomato sauce
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidů
le fromage
Chaourcevegetarian
2.80
Chaource cheese
odhad≈ 180 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky
les desserts
Le véritable colonel
4.50
Colonel (Pineapple with rum)
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůtěžká 40
Brioche perdue, chantilly, caramelvegetarian
6.50
French toast with chantilly and caramel
odhad≈ 550 kcal60 g sacharidůtěžká 30
Chou chantillyvegetarian
2.90
Cream puff with chantilly
odhad≈ 280 kcal22 g sacharidů
Île flottante aux pralines rosesvegetarian
4.90
Floating island with pink pralines
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů
Tarte au citron meringuéevegetarian
4.50
Lemon meringue tart
odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 34
Crème bruléevegetarian
4.90
Crème brûlée
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42
Profiteroles, glace vanille, sauce chocolatvegetarian
4.90
Profiteroles with vanilla ice cream
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůtěžká 26
Baba au rhum, crème fouettéevegetarian
5.50
Baba au rhum with whipped cream
odhad≈ 550 kcal65 g sacharidůtěžká 33
Moelleux chocolat, cëë caramel, boule glace vanillevegetarian
5.90
Chocolate fondant with caramel and ice cream
odhad≈ 750 kcal60 g sacharidůtěžká 22
Compote de pommesvegan, vegetarian
3.70
Apple compote
odhad≈ 150 kcal35 g sacharidů
Mousse au chocolatvegetarian
3.90
Chocolate mousse
odhad≈ 350 kcal25 g sacharidů
1 boule de glacevegetarian
2.10
1 scoop of ice cream
odhad≈ 150 kcal15 g sacharidů
2 boules de glacevegetarian
4.20
2 scoops of ice cream
odhad≈ 300 kcal30 g sacharidůtěžká 42
3 boules de glacevegetarian
6.30
3 scoops of ice cream
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Supplément chantillyvegetarian
0.50
Extra whipped cream
odhad≈ 100 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Entrées
Melon au jambon de pays
4.90
Melon with country ham
odhad≈ 180 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Gaspacho de tomates et basilicvegan
3.90
Tomato and basil gazpacho
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Salade de tomates, mozzarella et pesto de basilicvegetarian
5.50
Tomato, mozzarella and basil pesto salad
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Rillette de saumon à la ciboulette, pain grillé
4.90
Salmon rillettes with chives and toast
odhad≈ 350 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Tranche de bloc de foie gras de canard
9.80
Duck foie gras
odhad≈ 350 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Œufs plein air mayonnaise maisonvegetarian
3.90
Free-range eggs with homemade mayonnaise
odhad≈ 300 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Os à moelle, fleur de sel
4.50
Bone marrow with fleur de sel
odhad≈ 250 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Saumon fumé, citron, beurre demi-sel
7.40
Smoked salmon with lemon and butter
odhad≈ 280 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
La belle planche à partager
9.90
Sharing platter with ham, sausage, terrine and eggs — Jambon de pays, saucisson sec noisette, terrine de marcel, oeufs mayonnaise maison, cornichons, beurre demi-sel
odhad≈ 850 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
LA STAR : Salade de gésiers confits et lardons fumés
4.90
Confit gizzard salad with smoked bacon
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Plats
Salade Caesar de Marcel
11.90
Caesar salad
odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Tranche de jambon champenois braisé, sauce barbecue, frites
11.90
Braised Champagne ham with BBQ sauce and fries
odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů
Tartare de boeuf Charolais, frites
13.50
Charolais beef tartare with fries
odhad≈ 780 kcal55 g sacharidů
Salade de chèvre chaudvegetarian
11.90
Warm goat cheese salad
odhad≈ 520 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Burger Marcel au Cantal, frites
13.50
Cantal cheese burger with fries
odhad≈ 980 kcal85 g sacharidů
Bœuf bourguignon, macaronis
12.90
Beef Bourguignon with macaroni
odhad≈ 720 kcal50 g sacharidůvyvážené 69
Escalope de saumon, sauce à l’oseille, haricots verts
13.50
Salmon fillet with sorrel sauce and green beans
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Fish and chips, frites, sauce tartare maison
12.50
Fish and chips with tartare sauce
odhad≈ 820 kcal60 g sacharidů
Côte de cochon fondante, sauce barbecue, frites
10.50
Pork rib with BBQ sauce and fries
odhad≈ 880 kcal62 g sacharidů
Bavette à l’échalote ou sauce poivre, frites
13.00
Flank steak with shallot or pepper sauce and fries
odhad≈ 750 kcal52 g sacharidůvyvážené 65
Escalope de poulet mariné au citron, frites
11.90
Lemon marinated chicken breast with fries
odhad≈ 720 kcal55 g sacharidůvyvážené 65
Andouillette de Troyes, sauce Chaource, frites
12.00
Andouillette de Troyes with Chaource sauce and fries
odhad≈ 810 kcal58 g sacharidů
Cuisse de canard confite, purée
12.80
Duck confit with mashed potatoes
odhad≈ 780 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
Macaronis crémeuses à la truffe d’été, jambon, Comté
12.90
Creamy truffle macaroni with ham and Comté
odhad≈ 750 kcal55 g sacharidůvyvážené 69
LA STAR : Joue de porc mijotée à la provençale, purée
12.50
Pork cheek Provençale with mashed potatoes
odhad≈ 710 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Je toto menu stále v pořádku?
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- Route d'Auxerre 89, 10120 Saint-André-les-Vergers
- Otevírací doba
- Po11:45–14:30, 18:45–21:30Út11:45–14:30, 18:45–21:30St11:45–14:30, 18:45–21:30Čt11:45–14:30, 18:45–21:30Pá11:45–14:30, 18:45–21:30So11:45–14:30, 18:45–21:30Ne11:45–14:30, 18:45–21:30
- Kontakt
- +33325815147
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonmarcel.com/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %
Vlastníš Bouillon Marcel - Saint-André-les-Vergers, 89 Rte d'Auxerre? Nárokuj si své místo.