zpět k vyhledávání

Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre

rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas

Teď zavřeno · otvírá 12:00

French€€€€
RecenzeRezervovatVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 14. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

FORMULE À 55€ les petits plus du rabelais
entrée / plat / dessert
55.00
Tasting Menu
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 21
entrée
Saumon fumé maison
18.00
Homemade Smoked Salmon
odhad≈ 220 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Paté croûte de poule faisane, coing et châtaigne, ketchup de cèpes, quelques pickles de légumes
7.00
Chicken and Pheasant Pâté en Croûte — Précisez si vous souhaitez qu’il soit tranché ou non
odhad≈ 350 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Terrine de foie gras de canard
12.00
Duck Foie Gras Terrine
odhad≈ 320 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Opéra de foie gras au chocolat, maury français nature à la coupe vintage, sablé à la noisette
13.00
Foie Gras and Chocolate Opera Cake
odhad≈ 410 kcal28 g sacharidůtěžká 40
Fine tartelette gravelax de maigre topinambour, huile de cerfeuil
18.00
Gravlax of Soapfish Tartlet
odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Opéra de foie gras de canard français à la clémentine, café et au chocolat à la coupe
13.00
Foie Gras and Clementine Opera Cake
odhad≈ 420 kcal30 g sacharidůtěžká 39
Terrine de foie gras de canard français truffé à la coupe
15.00
Truffled Duck Foie Gras Terrine — Pour information, nous conseillons environ 80 g par convive
odhad≈ 380 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
plat
Filet de boeuf farci aux cèpes, millefeuille de pommes de terre, sauce vin rouge
29.00
Beef Fillet with Cep Mushrooms
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Poularde à la royale (foie gras et truffe), millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
29.00
Poultry Royale with Foie Gras and Truffle — servi à la portion ou entier pour 6 personnes
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Ballottine entière de poularde à la royale, millefeuille de pommes de terre, crème de truffe et foie gras
120.00
Poultry Royale Ballottine — 6 pers max
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Civet de homard et saint-jacques à l’ail noir et au pamplemousse, légumes de saison braisés au Champagne
29.00
Lobster and Scallop Stew
odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
fromage
Assiette de fromages du moment (5 pièces), confiture et painvegetarian
10.00
Cheese Plate
odhad≈ 550 kcal30 g sacharidů
dessert
Mont blanc marron, cassis et pointe de yuzu
12.00
Chestnut Mont Blanc
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39
À la façon d’une buche, macalong de fruits exotiques (ananas, mangue, passion), glaçage au chocolat blanc
12.00
Exotic Fruit Macalong Log
odhad≈ 510 kcal60 g sacharidůtěžká 38
Marseille Saint-Chamas au chocolat et à la pistache
12.00
Chocolate and Pistachio Dessert
odhad≈ 540 kcal48 g sacharidůtěžká 30
AMUSES BOUCHES
Fleur de courgette en tempura farcie d’une soupe au pistou et bouillon
Zucchini Flower Tempura
odhad≈ 150 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Fine aiguillette de magret laquée orange Grand Marnier
Duck Breast with Orange Glaze
odhad≈ 120 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky
ENTRÉE
Raviole de crabe bleu, bouillon de cèpes, huile condimentée et soude maritime
Blue Crab Ravioli
odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
POISSON
Dos de maigre rôti, crémeux de potimarron, duo de champignons : le classique tourné et en duxelle, jus de légumes corsépescatarian
Roasted Soapfish
odhad≈ 480 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
VIANDE
Pavé de taureau de Camargue cuit au barbecue, cœur de gardiane effilochée, jus de cuisson, tatin des premières carottes et oignons des Cévennes
BBQ Camargue Beef
odhad≈ 750 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
FROMAGE
Brie truffé, chutney d’oignon et abricot secvegetarian
Truffled Brie
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
DESSERTS
Carpaccio de figue de pays, vinaigrette sucrée, croúton de biscuit calisson et crème glacée poivre de Timutvegetarian
Fig Carpaccio
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůtěžká 43
Chou version Paris / Marseille praliné, figue, gel citron et atsina
Praline and Fig Choux
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34
MIGNARDISES
MIGNARDISES
80.00
odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 35

Je toto menu stále v pořádku?

30veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje talíř sýrů, Brie s trefundable a carpaccio z fík. Chybí vegetariánské hlavní jídlo.

3 vegetariánských a 0 veganských jídel z 25

70dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s méně sacharidy

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyčník nabízí několik kvalitních hlavních chodů z bílkovin s umírněným množstvím sacharidů. Je zde dostatek variant s nízkým glykemickým indexem.

15 vhodných pro diabetiky · 25 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
rue Auguste Fabre 8, 13250 Saint-Chamas
Otevírací doba
Pozavřeno
Útzavřeno
St12:00–13:00
Čt12:00–13:00, 20:00–21:00
Pá12:00–13:00, 20:00–21:00
So12:00–13:00, 20:00–21:00
Ne12:00–13:00
Juillet/Août : fermé du dimanche au mardi inclus
Kontakt
+33490508440 le.rabelais@wanadoo.fr
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-rabelais.com/fr/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Le Rabelais - Saint-Chamas, 8 Rue Auguste Fabre? Nárokuj si své místo.