Brasserie Restaurant Saint Martin

20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges

otevírací doba zatím neznámá

French€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 16. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Spécialités régionales

Choucroute Alsacienne

22.00

Alsatian Choucroute — Collet fumé, lard, knack et saucisse fumée

odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Boeuf Gros Sel

23.00

Slow-cooked Beef — Cuisson 10h à basse température. Accompagnement selon les saisons

odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Assiette Vosgienne

24.00

Vosges Platter — Collet fumé, râpés de pommes de terre, salade verte

odhad≈ 780 kcal45 g sacharidů

Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian

24.00

Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur

odhad≈ 520 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Camembert Pané, rôti au Mielvegetarian

22.00

Breaded Camembert with Honey — Charcuterie, salade verte et pommes de terre rôties

odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů

Jarret de cochon grillé

25.00

Grilled Pork Knuckle — Salade de pommes de terre tièdes

odhad≈ 820 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Assiette de spätzeles

17.50

Spätzle with Munster and Bacon — Munster Géromé et lard d'Alsace

odhad≈ 720 kcal50 g sacharidů

Entrées

Petite Salade Vosgienne

11.00

Small Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché

odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Grande Salade Vosgienne

14.00

Large Vosges Salad — Salade, lardons, croûtons, crème, œuf poché

odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Tartines de Chèvre Chaud (petit)vegetarian

11.00

Warm Goat Cheese Toast (small)

odhad≈ 320 kcal20 g sacharidů

Tartines de Chèvre Chaud (grand)vegetarian

14.00

Warm Goat Cheese Toast (large)

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidů

Carpaccio de boeuf

12.00

Beef Carpaccio — Au parmesan ou au poivre

odhad≈ 280 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Assiette nordiquepescatarian

15.50

Nordic Fish Platter — Filet de 3 poissons au yuzu. Saumon, thon & marlin fumés

odhad≈ 310 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Le bol de salade vertevegan, vegetarian

3.50

Green Salad Bowl — Découpées à la minute

odhad≈ 120 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Viandes

Entrecôte de Bœuf de race Simmental XXL (350g)

31.00

Simmental Ribeye Steak XXL — Viande mature avec un minimum de gras sur les contours. Le persiflage lui confère une saveur gourmande.

odhad≈ 980 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Filet de rumsteck Irish

26.00

Irish Rump Steak — Viande de couleur rouge sombre, peu persillée et juteuse, d'un goût assez puissant. Vous apprécierez sa finesse et sa tendreté. Servie avec une sauce aux échalotes.

odhad≈ 620 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Steak Tartare

19.00

Avec ses assaisonnements et son accompagnement

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Carpaccio de bœuf double

19.00

Double Beef Carpaccio — Poivre ou Parmesan et son accompagnement

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Cordon Bleu Vosgien

23.50

Vosges Cordon Bleu — Filet de poulet, Munster géromé et lard d'Alsace

odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Filet de poulet à la crème

22.00

Chicken Fillet in Cream Sauce — & champignons

odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Émincés de filet de poulet au curry madras

17.50

Chicken Madras Curry — Sauces et accompagnements au choix

odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Poissons

Fish & chipspescatarian

22.00

Fish and Chips

odhad≈ 950 kcal75 g sacharidů

Filet de sandre au Pinot Noirpescatarian

24.50

Pike Perch Fillet with Pinot Noir — Sur lit de choux et pommes vapeur

odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84

Flammekueches

Classique

13.00

Classic Flammekueche — Crème, oignons, lardons

odhad≈ 780 kcal60 g sacharidů

Gratinée

13.50

Gratinée Flammekueche — Crème, oignons, lardons, fromage

odhad≈ 880 kcal60 g sacharidů

Montagnevegetarian

14.00

Mountain Flammekueche — Crème, oignons, chèvre, miel

odhad≈ 820 kcal68 g sacharidů

Vosgienne

15.00

Vosges Flammekueche — Crème, oignons, pommes de terre, lardons, munster géromé

odhad≈ 920 kcal75 g sacharidů

Végétariennevegetarian

13.50

Vegetarian Flammekueche — Coulis de tomates, oignons, champignons, poivrons, olives

odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůvyvážené 66

Fromages

Assortiment de 2 fromages et salade vertevegetarian

6.00

Cheese Assortment (2)

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Assortiment de 5 fromages et salade vertevegetarian

12.00

Cheese Assortment (5)

odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Desserts

Tiramisu au Café d'Italie et Chocolat Amer

8.00

Tiramisu

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 31

Café Gourmand

11.00

odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 34

Thé Gourmand

11.50

odhad≈ 380 kcal40 g sacharidůtěžká 34

Crémant gourmand

17.50

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 27

Irish coffee gourmand

18.50

odhad≈ 580 kcal50 g sacharidůtěžká 26

Coeur coulant chocolat

8.00

Chocolate Lava Cake

odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35

Profiteroles

11.00

odhad≈ 520 kcal55 g sacharidůtěžká 31

Mousse au chocolat au laitvegetarian

7.50

Milk Chocolate Mousse

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Brioche perdue

9.00

French Toast

odhad≈ 480 kcal50 g sacharidůtěžká 40

Carpaccio d'ananasvegan, vegetarian

7.50

Pineapple Carpaccio

odhad≈ 110 kcal22 g sacharidů

Île flottantevegetarian

8.00

Floating Island

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 41

Crème brûléevegetarian

8.00

odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůtěžká 38

Mille-feuille renversé caramel beurre salévegetarian

9.00

Upside-down Mille-feuille

odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůtěžká 23

Coupe Saint-Martinvegetarian

11.00

Saint-Martin Ice Cream Sundae — Glaces : nougat de Montélimar, caramel beurre salé, vanille intense, coulis de caramel, chantilly et amandes effilées

odhad≈ 780 kcal75 g sacharidůtěžká 21

Chocolat liégeoisvegetarian

9.50

Chocolate Liégeois — Glace chocolat & vanille intense, chocolat chaud et chantilly

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůtěžká 24

Café liégeoisvegetarian

9.50

Coffee Liégeois — Glaces café & vanille intense, café et chantilly

odhad≈ 580 kcal50 g sacharidůtěžká 26

Banana splitvegetarian

11.50

Banane, glaces chocolat, vanille intense, fraise, chocolat chaud et chantilly

odhad≈ 720 kcal70 g sacharidůtěžká 27

Pour les enfants : Mousse au chocolatvegetarian

4.50

Kids Chocolate Mousse

odhad≈ 350 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Pour les enfants : Crème glacée surprisevegetarian

5.50

Kids Surprise Ice Cream

odhad≈ 280 kcal30 g sacharidůtěžká 42

Coupe de glace, 1 Boulevegetarian

3.50

Ice Cream Scoop

odhad≈ 150 kcal18 g sacharidů

Coupe de Glace, 2 boules

4.50

Ice cream cup, 2 scoops

odhad≈ 300 kcal36 g sacharidůtěžká 41

Coupe de Glace, 3 Boules

5.70

Ice cream cup, 3 scoops

odhad≈ 450 kcal54 g sacharidůtěžká 37

Coupe de Glace, 4 Boules

6.90

Ice cream cup, 4 scoops

odhad≈ 600 kcal72 g sacharidůtěžká 35

Entrées

Planchette apéritive

8.50

Appetizer platter

odhad≈ 400 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68

Plats

Salade de poulet, paprika, poivrons, maïs, salade verte et mélange de graines

22.50

Chicken salad

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Salade de boeuf, salade, oeuf dur, cornichons, oignon rouge, carottes, moutarde à l'ancienne vinaigre balsamique

22.50

Beef salad

odhad≈ 500 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Poke Bowl : cabillaud pané

22.50

Breaded cod poke bowl

odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůvyvážené 77

Assiette vosgienne et Munster géromé

25.50

Vosges platter with Munster cheese

odhad≈ 700 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Boeuf gros sel, crudités, os à moëlle

23.00

Salt-crusted beef with marrow bone

odhad≈ 600 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Filet de rumsteck Irish sauce échalote

26.00

Irish rump steak with shallot sauce

odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Desserts

Pavlova

9.00

odhad≈ 450 kcal65 g sacharidůtěžká 31

Tarte rhubarbe meringuée

8.50

Rhubarb meringue tart

odhad≈ 520 kcal60 g sacharidůtěžká 31

Tarte myrtilles

8.50

Blueberry tart

odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39

Le Menu des Marmots

12.00

Kids menu — Plat, boisson et dessert au choix

odhad≈ 950 kcal110 g sacharidů

Nuggets de poulet ou knack ou poisson pané, accompagné de frites ou de légumes

Kids chicken nuggets or fish — Le plat au choix

odhad≈ 650 kcal55 g sacharidů

Petite Flam classique ou gratinée

Kids Flammekueche — Le plat au choix

odhad≈ 550 kcal50 g sacharidů

Mousse au chocolat

Chocolate mousse — Le dessert au choix

odhad≈ 300 kcal25 g sacharidůtěžká 42

Glace vanille

Vanilla ice cream — Le dessert au choix

odhad≈ 180 kcal20 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

74dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s výběrem

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Restaurace nabízí mnoho proteinových variant. Jsou zde dostupná různá masa a ryby s nízkým obsahem sacharidů.

25 vhodných pro diabetiky · 68 jidela

Recenze

Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa: 20 Pl. Saint-Martin, 88100 Saint-Dié-des-Vosges
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33329561178
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-martin-vosges.fr/

Vlastníš Brasserie Restaurant Saint Martin? Nárokuj si své místo.