Restaurant Côté Parc
place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
Teď zavřeno · otvírá 12:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Entrées
La Forézienne
Forézienne Salad — Salade verte, œufs, lardons fumés, pommes de terre et toasts à la fourme
odhad≈ 580 kcal32 g sacharidů
La Bergère
Bergère Salad — Salade verte, tomates, pommes, lardons fumés, noix, toasts à la chèvre et miel
odhad≈ 520 kcal28 g sacharidů
La César
Caesar Salad — Salade verte, tomates, œufs, poulet rôti, croûtons, parmesan et sauce césar
odhad≈ 610 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky
L’Océane
Océane Salad — Salade verte, tomates, concombre, crevettes et moules persillées et truite fumée
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Asperges vertes tièdes
14.00
Warm Green Asparagus — œuf mollet frit, émulsion aux fines herbes
odhad≈ 210 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Feuillantin de fruits de mer et Saint jacques
Seafood and Scallop Puff Pastry — légumes printaniers et jeunes pousses
odhad≈ 450 kcal35 g sacharidů
Croustillant de brebis fermiervegetarian
Crispy Sheep Cheese — crème d’oignons doux et condiment ail des ours
odhad≈ 390 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Plats
Suprême de pintade rôti
20.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — sauce aux morilles et garniture
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Dos de cabillaud au four
Baked Cod Loin — sauce au beurre citronné, garniture
odhad≈ 580 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Pastilla d’effiloché de cochon confit aux épices douces
Pork Pastilla — jus épicé et garniture
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Pavé de bœuf
19.90
Beef Steak with Fries — frites maison et salade - Sauce fourme de Montbrison
odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů
Fish and chips de cabillaud
18.00
Cod Fish and Chips — sauce tartare - Frites maison et salade
odhad≈ 880 kcal70 g sacharidů
Le burger du moment
18.00
Burger of the Moment — frites maison et salade - (En suggestion sur ardoise)
odhad≈ 920 kcal75 g sacharidů
Desserts
Macaron comme un fraisier
8.90
Strawberry Macaron — mousseline à l’huile d’olive de Provence et son sorbet
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 42
Chocolat café
Chocolate Coffee Dessert — biscuit noisette, crémeux chocolat et chantilly au café
odhad≈ 480 kcal40 g sacharidůtěžká 33
Panna Cotta vanille bourbon
Vanilla Panna Cotta — madeleine pistache et coulis et sorbet framboise
odhad≈ 410 kcal42 g sacharidůtěžká 36
Profiteroles vanille
Vanilla Profiteroles — chantilly et chocolat
odhad≈ 550 kcal48 g sacharidůtěžká 27
Salade de fruits fraisvegan
6.50
Fresh Fruit Salad
odhad≈ 120 kcal25 g sacharidů
Fromage blanc faisellevegetarian
5.00
crème ou coulis de fruits rouges
odhad≈ 220 kcal18 g sacharidů
Fromages secsvegetarian
6.50
Dry Cheeses
odhad≈ 350 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Café gourmand
9.50
odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 31
Formules
Entrée du jour, Plat du jour au choix (Viande ou poisson), Dessert du jour
Daily Set Menu — Servi uniquement le midi et jeudi vendredi soir
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů
Menu de fête
Menu de fête
38.00
Holiday Menu — Mises en bouche, Entrées (Médaillon de foie gras maison au banyuls, chutney d’échalotes aux agrumes et briochette ou Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés), Plats chauds (Médaillon de chapon au foie gras et sauce au vin jaune, moelleux de pommes de terre aux châtaignes et mousseline de potiron ou Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne, gâteau de petit épeautre, asperge et morilles et clafoutis de légumes d’antan), Desserts (Bûche de noël au choix)
odhad≈ 800 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Les apéritifs
Les pains surprises
Surprise Bread — Fromage frais/saumon ou charcuterie
odhad≈ 320 kcal25 g sacharidů
Mises en bouche (36 pièces)
28.00
Appetizer Platter (36 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
odhad≈ 1800 kcal110 g sacharidůtěžká 16
Mises en bouche (48 pièces)
34.00
Appetizer Platter (48 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
odhad≈ 2400 kcal145 g sacharidůtěžká 21
Mises en bouche (60 pièces)
42.00
Appetizer Platter (60 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
odhad≈ 3000 kcal180 g sacharidůtěžká 21
Mises en bouche (72 pièces)
48.00
Appetizer Platter (72 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
odhad≈ 3600 kcal220 g sacharidůtěžká 21
4 MISES EN BOUCHE FROIDES
6.00
Cold Appetizer Selection — Macaron au foie gras, Mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, Tartelette pétoncle et écrevisses, Bonbon de fourme et pain d’épices
odhad≈ 350 kcal22 g sacharidů
4 MISES EN BOUCHE CHAUDES
6.00
Hot Appetizer Selection — Mini brioche d’escargots persillés, Bouchée aux st jacques, Beignet de crevette, Muffins boudin blanc morilles
odhad≈ 420 kcal30 g sacharidů
Le foie gras maison Origine France
La part de 70g (avec condiments)
10.00
Foie Gras (70g)
odhad≈ 320 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ballotine 250g (avec condiments)
28.00
Foie Gras Ballotine (250g)
odhad≈ 1100 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Ballotine 500g (avec condiments)
50.00
Foie Gras Ballotine (500g)
odhad≈ 2200 kcal30 g sacharidůtěžká 32
Ballotine 1 Kg (avec condiments)
95.00
Foie Gras Ballotine (1kg)
odhad≈ 4000 kcal60 g sacharidůtěžká 34
Les entrées
Brioches aux ries de veau et champignons de Paris
7.50
Veal Sweetbread Brioche
odhad≈ 380 kcal25 g sacharidů
Terrine de chevreuil forestière
7.00
Venison Terrine
odhad≈ 280 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Gratiné de pétoncles, moules et crevettes aux chardonay (140g)
8.00
Seafood Gratin
odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Feuilleté d’escargots persillés et petits légumes
7.00
Snail Puff Pastry
odhad≈ 310 kcal22 g sacharidů
Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés
9.50
Salmon and Crustacean Log
odhad≈ 260 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Le duo festif
14.00
Festive Duo (Foie Gras & Salmon) — Plateau composé de terrine de foie gras maison (50gr) avec ses condiments et d’une part de saumon mariné façon gravlax maison (50gr) et ses condiments
odhad≈ 420 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Le saumon mariné Façon gravlax aux fines herbes, en tranches (sous vide)
500g
28.00
Gravlax Salmon (500g)
odhad≈ 1050 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
1 Kg
50.00
Gravlax Salmon (1kg)
odhad≈ 2100 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikytěžká 37
Les poissons
Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne
21.00
Arctic Char Loin
odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Flétan cuit à basse température, sauce suprême aux agrumes
18.00
Low Temperature Halibut
odhad≈ 380 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Blanquette de St-Jaques, lottes et gambas jus aux raisins et au muscat
21.00
Scallop, Monkfish and Prawn Blanquette
odhad≈ 520 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Moelleux de cabillaud, bisque d’écrevisses au cognac au vin jaune
18.00
Cod with Crayfish Bisque
odhad≈ 480 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Les viandes
Sauté de cerf, sauce grand veneur
20.00
Venison Stew
odhad≈ 550 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Pavé de biche rôti, sauce poivrade
19.00
Roasted Doe Loin
odhad≈ 500 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Suprême de chapon aux morilles
21.00
Chapon Supreme with Morels
odhad≈ 620 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Tournedos de caille farcie au foie gras
18.00
Quail Tournedos with Foie Gras
odhad≈ 680 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Médaillon de chapon au foie gras, sauce
21.00
Capon medallion with foie gras
odhad≈ 720 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Nos bûches individuelles
La Glamour
4.95
Glamour Yule log — biscuit riz soufflé, confit de framboise, mousse vanille
odhad≈ 320 kcal35 g sacharidůtěžká 42
L’intense chocolat
4.95
Intense chocolate Yule log — biscuit sachere chocolat, crémeux chocolat et mousse chocolat 55%
odhad≈ 410 kcal30 g sacharidůtěžká 43
Gourmandise noisette
4.95
Hazelnut indulgence Yule log — ganache monté vanille, crémeux noisette et biscuit craquant noisette
odhad≈ 450 kcal28 g sacharidůtěžká 41
L’exotique
4.95
Exotic Yule log — mousse exotique, biscuit madeleine et confit citron passion
odhad≈ 340 kcal38 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
28veggie
scoreodhad
scoreodhad
Omezené vegetariánské možnosti
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
V nabídce najdete jeden vegetariánský předkrm Croustillant de brebis fermier. Jako dezert je k dispozici ovocný salát, fromage blanc faiselle nebo sýry.
4 vegetariánských a 1 veganských jídel z 55
89dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým GI
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jádro menu tvoří bílkovinová jídla s nízkým glykemickým indexem. Většina masových a rybích pokrmů je vhodná pro diabetiky.
26 vhodných pro diabetiky · 55 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
- Otevírací doba
- Po12:00–15:00Út12:00–15:00St12:00–15:00Čt12:00–15:00, 19:30–23:00Pá12:00–15:00, 19:30–23:00So12:00–15:00, 19:30–23:00NezavřenoPossibilité privatisation groupe même les jours de fermeture
- Kontakt
- +33477336696 contact@restaurantcoteparc.fr
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-etienne.fr/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 79 %