Auberge de Rochetaillée

Beef Carpaccio with Parmesan

Chef's Beef Tartare

Beef Fillet with Bearnaise Sauce — Garniture : Frite Maison, Salade

Snack Menu — Charcuterie, Omelette nature ou lardons, Salade, Fromage blanc ou sec

Râpées Menu — Entrée: Planche de charcuterie (Jambon cru, Saucisson, Terrine); Plats: Râpées, salade; Dessert: Fromage ou dessert (Fromage blanc ou mousse au chocolat)

Râpées Menu with Chocolate Mousse — Entrée: Planche de charcuterie (Jambon cru, Saucisson, Terrine); Plats: Râpées, salade; Dessert: Fromage blanc + mousse au chocolat

24 Euro Menu — Entrée au choix: Carpaccio de tomates Mozarelle – Basilic ou Melon – Jambon cru; Plats au choix: Petits farcis du chef ou Pavé de saumon Coulis de poivrons – Tagliatelles; Fromage: Fromage blanc ou sec (crème ou coulis framboise); Dessert: Coupe de l’Auberge

25 Euro Menu — Entrée au choix: Gâteau de foie de volaille Grand Mère, Quenelle sauce financière, Croustillant de chèvre chaud avec son bouquet de salade, Velouté de potiron à l’œuf poché, Trilogie de charcuterie; Plats au choix: Cuisse de canard confite à l’orange Gratin dauphinois – Mousseline de saison, Dos de cabillaud rôti Sur risotto crémeux de cèpes; Fromage ou Dessert au choix: Faissele fermière (crème ou coulis framboise), Dessert au choix

35 Euro Menu — Entrée au choix: Assiette de saumon fumé par nos soins et sa petite salade, Profiteroles d’escargots, Salade gourmande; Plats au choix: St Jacques crème safranée, Riz aux petits légumes, Filet de bœuf aux cèpes, gratin dauphinois, laitue braisée, Loup farci aux artichauts (poisson servi entier, désarêté); Fromage: Fromage blanc ou sec (crème ou coulis framboise); Dessert au choix: Dessert au choix, Assiette gourmande

Frog Legs Persillade — cuisses de grenouilles en persillade Servies avec un gratin dauphinois et une laitue braisée (uniquement sur réservation)

Warm Goat Cheese Salad — Toasts chèvre chaud, Chiffonnade de jambon cru

Country Salad — Bleu de pays, Lardons, Croutons, Œuf

Two Salmon Salad — Saumon frais mariné au citron vert, Saumon fumé, Avocat

Gourmet Salad with Duck — magret de canard fumé, Toasts Foie Gras, Gésiers confits, Haricots verts

Savory Crepes

Charcuterie Plate

Beef Fillet — sauce au choix : poivre vert – roquefort – cèpes

Milanese Escalope with Tagliatelle

Kids Menu — au choix: Nuggets de poulet – Frites ou Lasagnes; Dessert au choix: Glace ou Mousse au chocolat

Charcuterie Salad

Scallops with Leeks

Smoked Salmon Salad

Salmon Blanquette

Râpées with Salad

Snail Profiteroles

Beef Fillet with Mushrooms