zpět k vyhledávání

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Teď otevřeno · do 14:30

French€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
odhad≈ 120 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
odhad≈ 350 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
odhad≈ 750 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
odhad≈ 680 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
odhad≈ 620 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
odhad≈ 850 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
odhad≈ 450 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
odhad≈ 950 kcal55 g sacharidů
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
odhad≈ 880 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
odhad≈ 650 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
odhad≈ 680 kcal48 g sacharidůvyvážené 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
odhad≈ 850 kcal50 g sacharidů
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
odhad≈ 820 kcal45 g sacharidů
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
odhad≈ 720 kcal55 g sacharidů
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
odhad≈ 780 kcal52 g sacharidů
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
odhad≈ 120 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
odhad≈ 150 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
odhad≈ 110 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidůtěžká 23
TARTE TATIN
7.90
odhad≈ 450 kcal60 g sacharidůtěžká 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
odhad≈ 400 kcal25 g sacharidů
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
odhad≈ 550 kcal45 g sacharidůtěžká 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
odhad≈ 600 kcal65 g sacharidůtěžká 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
odhad≈ 180 kcal35 g sacharidůtěžká 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
odhad≈ 180 kcal38 g sacharidůtěžká 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
odhad≈ 850 kcal75 g sacharidů
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
odhad≈ 780 kcal70 g sacharidů
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
odhad≈ 950 kcal85 g sacharidůtěžká 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
odhad≈ 750 kcal80 g sacharidů

Je toto menu stále v pořádku?

39veggie
scoreodhad

Omezené vegetariánské možnosti

Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.

Nabídka obsahuje salát s rajčaty a mozzarellou nebo zeleninu crudités du chef. Na ownýkání jsou k dostání mražené citron nebo pomeranč.

5 vegetariánských a 1 veganských jídel z 31

75dia
scoreodhad

Francouzská kuchyně s nízkým glykémií

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jazyk jídelnice nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. Entrecôte au poivre vert a Parillade de la mer mají nízký obsah sacharidů.

14 vhodných pro diabetiky · 31 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Otevírací doba
Po12:00–14:30, 19:00–22:00
Út12:00–14:30, 19:00–22:00
St12:00–14:30, 19:00–22:00
Čt12:00–14:30, 19:00–22:00
Pá12:00–14:30, 19:00–22:00
So12:00–14:30, 19:00–22:00
Ne19:00–22:00
Kontakt
+33477398534
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 80 %

Vlastníš Bières & Brass? Nárokuj si své místo.