Del Forno Père et Fils

route de Montmerle 227, 69830 Saint Georges de Reneins

Teď otevřeno · do 18:00

€€€€

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

Les pièces cocktail

Sucette de foie gras et spéculoos

foie gras and speculoos lollipop

odhad≈ 120 kcal12 g sacharidů

Cheesecake de poireaux et parmesanvegetarian

leek and parmesan cheesecake

odhad≈ 90 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Vertical de légumes et tapenade d’olives noiresvegan, vegetarian

vegetable sticks with black olive tapenade

odhad≈ 70 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Brochette tomate mozzavegetarian

tomato mozzarella skewer

odhad≈ 80 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cubique de volaille barbecue, poivre fumé et mangue

bbq chicken cube with smoked pepper and mango

odhad≈ 110 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Focaccia coppa, caviar de tomate et basilic

focaccia with coppa, tomato and basil

odhad≈ 130 kcal15 g sacharidů

Pétale de chorizo et guacamole

chorizo petal with guacamole

odhad≈ 110 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Gambas marinée coco -curry et sésame prune

coconut curry prawns with plum sesame

odhad≈ 90 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cracker’s de nos pâtissiers, bëëf et wasabi

beef and wasabi cracker

odhad≈ 100 kcal10 g sacharidů

Wrap végétarienvegetarian

vegetarian wrap

odhad≈ 120 kcal16 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Bonbon de thon laqué au soja et duo de sésame

soy glazed tuna candy with sesame

odhad≈ 80 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Cornet crème de roquefort, poires et noixvegetarian

roquefort cream cone with pears and walnuts

odhad≈ 140 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Bijou de saumon gravlax, nori, lait de coco et curcumapescatarian

salmon gravlax with nori, coconut milk and turmeric

odhad≈ 90 kcal3 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Guet-apens de magret et framboise au poivre de Penja

duck breast with raspberry and Penja pepper

odhad≈ 110 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Blinis, æuf de caille tamago

blinis with quail egg tamago

odhad≈ 90 kcal8 g sacharidů

Polar frit, pesto de roquette et pétoncle fuméepescatarian

fried pollock with rocket pesto and smoked scallops

odhad≈ 110 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetiky

TENTATIONS CHAUDES

Tempura de crevette spicypescatarian

spicy shrimp tempura

odhad≈ 130 kcal12 g sacharidů

Mini Hamburger Mac « FORNO »

mini mac hamburger

odhad≈ 220 kcal18 g sacharidů

Panier de pomme de terre, crème de St Marcellinvegetarian

potato basket with St Marcellin cream

odhad≈ 160 kcal14 g sacharidů

Monsieur Croque

croque monsieur

odhad≈ 250 kcal20 g sacharidů

TRANSPARENCE GOURMANDE

Cubique de rouget, vierge, poivron, citron confitpescatarian

red mullet cube with virgin sauce and lemon

odhad≈ 180 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Tartare de Saint -Jacques à l’huile fuméepescatarian

scallop tartare with smoked oil

odhad≈ 150 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Tubes à essai : gaspacho, petit pois menthe, courgette tomate...vegan, vegetarian

gazpacho and vegetable shooters

odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

SUBTIL GIVRE

Glace chëvre, tartare de tomates et courgettesvegetarian

goat cheese ice cream with tomato and zucchini tartare

odhad≈ 210 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Ateliers gourmands

Foie gras poêlé français

1.50

pan-seared foie gras — Pain d’épices, pain grillé, sel de Guérande, chutney d’abricots fumé

odhad≈ 450 kcal35 g sacharidůtěžká 41

Demi -meule de Parmigiano Reggiano AOP affine 22 mois minimumvegetarian

450.00

parmigiano reggiano

odhad≈ 400 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Plancha de viandes

meat plancha — Aiguillettes de canard marinées barbecue et poivre, Bëëf mariné à la basque, Volaille coco -curry

odhad≈ 650 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71

Wok de viandes

meat wok — Volaille marinée coco -curry, Penne crémeux, Poêlée de légumes

odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 71

Plancha locale beaujolaise

beaujolais plancha — Andouillettes à la fraise de veau, Boudin blanc, Quenelles poêlées, Moutarde au moût de raisin

odhad≈ 600 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Huîtra fines de claire n°3pescatarian

0.75

fine de claire oysters n3 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

odhad≈ 180 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Huîtra Gillardeau n°5pescatarian

1.25

gillardeau oysters n5 — ouvertes devant vos invités – Citron - Vinaigre échalotes – Pain de seigle

odhad≈ 200 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Plancha de poissonspescatarian

fish plancha — Saint -Jacques chimichurri , thon à la japonaise

odhad≈ 420 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 77

Wok de poissonspescatarian

fish wok — Crevettes curry et piment, poêlée de légumes

odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Animation Saumonpescatarian

salmon sashimi — Saumon sashimi découpé devant vos invités, Sauce citron, soja et coriandre

odhad≈ 220 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Bar à bruschetta

bruschetta bar — Saumon fumé et guacamole, caviar d’aubergine et copeaux de parmesan, Caviar de tomates et jambon cru, olives à la provençale

odhad≈ 550 kcal45 g sacharidů

Jambon cru Serrano entier

serrano ham — Sur son Support avec Découpe de Fines Tranches, Pain Grillé - Cornichons

odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Minis Hamburger

mini hamburgers — Mini steak de bëëf - Pain bun’s - Moutarde - Tartare de Saumon et crème ciboulette - Parmesan et tartare de tomates – Fromage tomates

odhad≈ 600 kcal40 g sacharidů

Atelier à pancakesvegetarian

pancakes

odhad≈ 450 kcal55 g sacharidůtěžká 37

Bar à tartare

tartare bar — Thon et Saumon préparé devant vos Convives, Tartare de Veau - Tartare de legumes

odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76

Bar à tacos (panadillas)vegetarian

taco bar — Tomates épicées - Guacamole - Sauce yaourt et menthe

odhad≈ 420 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Animation raviolesvegetarian

0.75

ravioli animation — Agnolotti tartufo, Rondelli citron basilic, Agnolotti aux aubergines et tomates séchées

odhad≈ 320 kcal35 g sacharidů

Atelier plancha végétariennevegetarian

vegetarian plancha — Yakitoris aubergines sauce soja, fromage, Brochettes Hawaïennes Végétaliennes, Brochettes de légumes et halloumi

odhad≈ 550 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Menu Complice

Burratina , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

burratina with tomato and saffron

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Saumon fumé et crabe en cannelloni , chou blanc au sésame et huile de coriandrepescatarian

smoked salmon and crab cannelloni

odhad≈ 280 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Gambas cuite sur la flamme , marmelade de tomates et safran , crème d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichespescatarian

flame-grilled prawns

odhad≈ 310 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Foie Gras clouté aux pignons de pin torréfiés et son aquarelle de mangue , chutney de cœur de bœuf et tuile de pain aux herbes

foie gras with pine nuts and mango

odhad≈ 420 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésamepescatarian

4.00

scallop carpaccio

odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façonspescatarian

5.00

langoustines with leeks and parmesan

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Suprême de volaille fermière origine France, infusion de Truffe Aux Eclats de Morilles , gratin dauphinois dans latradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

chicken supreme with truffles and morels

odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Joue de porc cuisson 6 heures , jus au porto et foie gras, crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

slow-cooked pork cheek

odhad≈ 720 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Suprême de pintade jus de volaille , crique de pomme de terre, mini courgette , tomate rôtie, poivron et pleurotes

Guinea fowl supreme

odhad≈ 580 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Menu Romance

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

3.00

Scallop carpaccio

odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

4.00

Poached langoustines

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Paleron de Veau confit de 12 heures , jus court aromatisé au chorizo, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, poivron et carotte fane

Slow-cooked veal shoulder

odhad≈ 650 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Joue de Boeuf , jus tériaki , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette , tomate rôtie, pleurotes et carotte fane

Beef cheek teriyaki

odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Magret de Canard au miel et cajun , galette de risotto au parmesan, mini courgette , poivron , pickle d’oignon rouge et carotte fane

Honey Cajun duck breast

odhad≈ 690 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Dos de Cabillaud confit aux deux sésames , purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché , sauce vierge

Cod fillet with sesame

odhad≈ 480 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Menu Passionnément

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

2.00

Scallop carpaccio

odhad≈ 180 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

3.00

Poached langoustines

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Filet de Bar,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Sea bass fillet

odhad≈ 450 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Filet de Bëëf cuisson basse température , jus au poivre de Penja , lingot de polenta aux fines herbes, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Low temperature beef fillet

odhad≈ 650 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Carré d'Agneau , jus ras el-hanout, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Rack of lamb

odhad≈ 780 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 72

Longe de Veau , jus aux noisettes, galette de risotto au parmesan, mini courgette , tomate rôtie, pickle d’oignon rouge et carotte fane

Veal loin

odhad≈ 720 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Menu À la folie

Carpaccio de Noix St Jacques et son chimichurri , vinaigrette de mangue et sésame

Scallop carpaccio

odhad≈ 220 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Langoustines nacrées , poireaux juste cuits , caviar d’artichaut et parmesan en deux façons

Poached langoustines

odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70

Filet de Maigre ,purée de petit pois, fenouil rôti et légumes du marché ,sauce vierge

Hourglass fish fillet

odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Filet de Bëëf rossini ,jus truffe, crique de pomme de terre, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Beef Rossini

odhad≈ 850 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Volaille de Bresse (cuisse et suprême ), vin jaune et morilles , gratin dauphinois dans la tradition, mini courgette ,tomate rôtie,pickle d’oignon rouge et carotte fane

Bresse chicken

odhad≈ 820 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75

Filet de Veau ,jus aux noisettes, purée de petit pois, mini courgette ,tomate rôtie,pleurotes et carotte fane

Veal fillet

odhad≈ 580 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83

Chic Décontracté

Tajine de Volaille aux citrons confits et légumes du soleil

Chicken tagine — Semoule à la Libanaise

odhad≈ 750 kcal65 g sacharidůvyvážené 76

Volaille Française fermière Rôtie entière

Roast chicken — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus de cuisson en confiturier

odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Filet de Boeuf juste rosé sur Planche

4.00

Beef fillet — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au poivre de Penja

odhad≈ 680 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Côtes de Veau rôti aux herbes sur Planche

5.00

Roasted veal chops — Pommes de terre grenailles et légumes du marché, Jus au Thym en confiturier

odhad≈ 750 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73

Menu Végétarien

Chëvre frais à l’huile d’olive, marmelade de tomates et safran , crëme d'avocat , noisettes torréfiées et herbes fraichesvegetarian

Fresh goat cheese

odhad≈ 380 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Gaspacho de Cëëf de Bëëf et concombre , burratina et minestrone au pestovegetarian

Beef tomato gazpacho

odhad≈ 320 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Déclinaison autour de la carotte crue et cuite , vinaigrette de sésames et fruits de la passion, kasha bio torréfié , herbes fraiches et poivre de Timutvegetarian

Carrot variation

odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůvyvážené 81

Velouté de courgettes à la menthe poivrée , taboulé de tofu mariné et pignons de pin, émulsion au lait de cocovegetarian

Zucchini velouté with tofu

odhad≈ 420 kcal32 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Raviole de poireaux parfumé à la truffe blanche ,épinards frais et jeunes légumes glacés au beurre de noix de pécan ,crëme de vinaigre balsamiquevegetarian

Leek ravioli with truffle

odhad≈ 580 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69

Cromesquis végétal pané au Gomasio et cornflakes , coulis de cëëf de bëëf au pesto, risotto de petit épautre ,poivrons et olives vertes de Sicile ,légumes en picklesvegetarian

Vegetable croquettes

odhad≈ 620 kcal55 g sacharidůvyvážené 74

Fromages

Saint-Marcellinvegetarian

odhad≈ 120 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Saint-Nectairevegetarian

odhad≈ 320 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Comtévegetarian

odhad≈ 380 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Fourme d’Ambertvegetarian

Fourme d'Ambert

odhad≈ 310 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Tomme de Savoievegetarian

odhad≈ 340 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Sainte-Maure de Tourainevegetarian

odhad≈ 330 kcal1 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Brie de Meauxvegetarian

odhad≈ 350 kcal2 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

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