Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve

60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain

otevírací doba zatím neznámá

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Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 12. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

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Croque à la truffe

14.00

Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette

odhad≈ 650 kcal42 g sacharidů

Planchette de Truite fumée

10.00

Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé

odhad≈ 320 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Planchette de charcuteries

10.00

Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.

odhad≈ 450 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Planche de Truite fumée pour 4 à 6

18.00

Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.

odhad≈ 600 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67

Planche de charcuteries 4 à 6 pers

18.00

Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.

odhad≈ 800 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Entrées

Carpaccio de tomate anciennevegetarian

13.00

Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP

odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65

Céviche de doradepescatarian

13.00

Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche

odhad≈ 220 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82

Tarte fine de courgettevegetarian

12.00

Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette

odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Cheesecake de chèvre fraisvegetarian

12.00

Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio

odhad≈ 340 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Salade suggestion

Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef

odhad≈ 250 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66

Poissons & Viandes

Pavé de truite rotipescatarian

24.00

Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison

odhad≈ 480 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Pièce du boucher

24.00

Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles

odhad≈ 650 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78

Burger d'été

20.00

Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison

odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů

Falafel bowlvegetarian

18.00

falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche

odhad≈ 580 kcal48 g sacharidůvyvážené 79

Céviche de doradepescatarian

18.00

Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche

odhad≈ 350 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79

Carpaccio de tomate anciennevegetarian

18.00

Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP

odhad≈ 520 kcal20 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74

Suggestion à l'ardoise

Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour

odhad≈ 600 kcal30 g sacharidůvyvážené 73

Ribs de cochon -signature du chef-

26.00

Pork Ribs — Marinade maison, frites maison

odhad≈ 950 kcal60 g sacharidů

Pinsa

Italienne

16.00

Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte

odhad≈ 850 kcal65 g sacharidů

Romana

16.00

Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte

odhad≈ 820 kcal62 g sacharidů

Gorgonzola

16.00

Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte

odhad≈ 950 kcal65 g sacharidů

Dauphinoisepescatarian

16.00

Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte

odhad≈ 1100 kcal75 g sacharidů

Menu Enfant

Menu Enfant - 10 ans

12.00

Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)

odhad≈ 850 kcal80 g sacharidů

Gourmandises

Faisselle de vachevegetarian

6.50

Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron

odhad≈ 250 kcal20 g sacharidů

Assiette de Fromage de paysvegetarian

8.00

Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison

odhad≈ 450 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky

Duo de Profiterolesvegetarian

9.00

Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

odhad≈ 600 kcal55 g sacharidůtěžká 28

Café ou thé ou Infusion Gourmande

9.00

Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises

odhad≈ 400 kcal45 g sacharidůtěžká 41

Pavlova pêchevegetarian

9.00

Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison

odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 40

Tartelette du momentvegetarian

9.00

Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes

odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůtěžká 41

Dessert du jour

8.00

Dessert of the Day

odhad≈ 400 kcal40 g sacharidůtěžká 40

Crème brûlée à la châtaignevegetarian

8.00

Chestnut Crème Brûlée

odhad≈ 420 kcal30 g sacharidů

Menu du marché

Formule Solo

16.50

Solo Market Menu — Le plat du jour

odhad≈ 700 kcal50 g sacharidůvyvážené 73

Formule Duo

18.00

Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour

odhad≈ 950 kcal70 g sacharidů

Formule Trio

19.00

Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour

odhad≈ 1200 kcal90 g sacharidů

Menu de Saison

Menu Saveur

38.00

Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)

odhad≈ 1100 kcal60 g sacharidů

Menu du marché

19.00

Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais

odhad≈ 750 kcal55 g sacharidůvyvážené 73

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Recenze

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Praktické

Adresa: 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
Otevírací doba: zatím neznámé
Kontakt: +33475948883
Zdroje: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
Záznam: úplnost 67 %, spolehlivost 79 %

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