Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Teď zavřeno · otvírá 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Balade Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
odhad≈ 1800 kcal120 g sacharidůtěžká 33
LANGOUSTINES
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
odhad≈ 220 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
odhad≈ 180 kcal30 g sacharidů
HUÎTRESpescatarian
Oysters — 6 huîtra prestiges n°2 de la Maison Brévault, vinaigre de vin vieux, échalotes et citron
odhad≈ 150 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
MARÉE DU JOURpescatarian
Catch of the Day — Selon arrivage
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
FILET MIGNON DE PORC
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
odhad≈ 720 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Pommes de terre de Noirmoutiervegetarian
Noirmoutier Potatoes — Fondantes, duo de petits pois à l’ail des ours
odhad≈ 280 kcal35 g sacharidůvyvážené 69
SÉLECTION DE 4 FROMAGESvegetarian
Cheese Selection — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
odhad≈ 450 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Grand Large Menu — Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
odhad≈ 2100 kcal140 g sacharidůtěžká 33
FOIE GRAS
Mi-cuit aux baies de Saint-Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
odhad≈ 420 kcal25 g sacharidůtěžká 42
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
odhad≈ 380 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
SAINT-PIERREpescatarian
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
odhad≈ 620 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
odhad≈ 550 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Discovery Menu — Pour tous les convives d’une múce table
odhad≈ 2500 kcal180 g sacharidůtěžká 33
ARTICHAUT POIVRADEvegetarian
Artichoke — Éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
odhad≈ 310 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
DORADE GRISEpescatarian
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
odhad≈ 580 kcal35 g sacharidůvyvážené 73
PRÉ-DESSERT
Pre-dessert
odhad≈ 150 kcal20 g sacharidů
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
Plougastel Strawberry Tart — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
odhad≈ 420 kcal45 g sacharidůtěžká 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Kids Menu — jusqu’à 12 ans
odhad≈ 800 kcal70 g sacharidů
SOUPE DU MOMENT
7.00
Soup of the Day
odhad≈ 120 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Assiette de TRUITE FUMÉpescatarian
7.00
Smoked Trout
odhad≈ 220 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
VOLAILLE à la crème
12.00
Poultry with Cream
odhad≈ 550 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
FINGERS DE POISSONpescatarian
12.00
Fish Fingers — GARNITURE AU CHOIX : Pommes de terre ou Légumes de saison
odhad≈ 680 kcal45 g sacharidůvyvážené 65
BROWNIESvegetarian
7.00
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34
Assiette de GLACES OU SORBETSvegetarian
7.00
Ice Cream or Sorbet
odhad≈ 250 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Menu déjeuner
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
29.00
Lunch Menu 1
odhad≈ 1100 kcal80 g sacharidů
Entrée, Plat et Dessert
34.00
Lunch Menu 2
odhad≈ 1400 kcal110 g sacharidůtěžká 43
Dégustation en 5 services au choix du Chef
42.00
Chef's Tasting Lunch
odhad≈ 1800 kcal130 g sacharidůtěžká 33
Poulpepescatarian
Octopus Carpaccio — Confit au bouillon d’agrumes, servi en carpaccio sauce chimichurri
odhad≈ 180 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Pastèquevegan
Watermelon Gaspacho — Gaspacho BZH, tataki de pastèque et caramel au cidre rosé, houblon
odhad≈ 150 kcal25 g sacharidů
Raiepescatarian
Sole Meunière — Meunière, fenouil rôti au miel et en salade croquante korma de vert de fenouil
odhad≈ 520 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Agneau Prés-Salés
Slow-cooked Lamb — Cuit 7 heures, jus d’agneau au satay, brocolis de la tête au pied
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Trilogie de fromagesvegetarian
Cheese Trilogy — Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur à Saint-Malo
odhad≈ 350 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Chocolat « salidou »vegetarian
Chocolate Salidou — Brownie chocolat, mousse chocolat blanc, caramel au beurre salé
odhad≈ 650 kcal65 g sacharidůtěžká 26
Pêchevegetarian
Peach Fontainebleau — Fontainebleau au yaourt grec, pêche confite au romarin, éclats de gavotte
odhad≈ 320 kcal38 g sacharidů
Paris, Saint-Malovegetarian
Basil Choux — Choux au craquelin basilic, diplomate vanille de Madagascar, boules de glace aux fruits de saison
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 36
La Carte
FOIE GRAS
29.00
Mi-cuit aux baies de Saint–Malo et chouchen, rhubarbe confite en sirop, gelée de fraises et hibiscus, fraise fraîche de Plougastel
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidů
LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Carpaccio — Carpaccio, gel de citron vert, pickles d’échalotes et poivre de Cuméo, tartare de petits pois à l’estragon et vinaigre de cidre, glace de petits pois aux infusions de cosses et carapaces de langoustines
odhad≈ 210 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 82
HUÎTRESpescatarian
28.00
Oysters with Haddock — Prestiges, en condiments marins à la vinaigrette d’huîtra, couvertes puis découvertes d’une gelée d’algues de Rothéneuf et haddock fumé
odhad≈ 220 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
ASPERGE ET MORILLE BRETONNEvegetarian
25.00
Asparagus and Morel — Asperge blanche +22, coulis d’orange, poussière d’olives noires et amandes torréfiées, confit d’agrumes, morille glacée, sauce hollandaise vin rouge et agrumes
odhad≈ 310 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
CAROTTE « DES SABLES »vegetarian
21.00
Sands Carrot — Carotte violette flétrie, glacée de miel et muesli, jus de carottes jaunes fermentées, sorbet et champagne de carottes des sables
odhad≈ 280 kcal32 g sacharidů
MARÉE DU JOURpescatarian
33.00
Catch of the Day — Selon arrivage
odhad≈ 650 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
DORADE GRISEpescatarian
35.00
Grey Mullet — Rôtie au kamado, beurre blanc de carotte, flan et pickles de carotte jaune au bukni maison, confit de violette, carotte nouvelle de l’ESAT de Dinan glacée
odhad≈ 580 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
SAINT-PIERREpescatarian
38.00
John Dory — Snacké, artichaut poivrade éclaté puis farci de crème crue de Brocéliande aux condiments, oignons nouveaux rôtis à la vergeoise, jus d’artichaut perlé d’infusion d’arètes et huile d’olive
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
FILET MIGNON DE PORC
35.00
Pork Tenderloin — Cuit basse température, jus de cochon au cidre Sorre, pommes de terre de Noirmoutier rôties, duo de petits pois à l’ail des ours
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ
39.00
Salt-Marsh Lamb Wellington — Wellington et timbale d’agneau aux asperges blanches, cromesquis d’agneau au foie gras, jus d’agneau
odhad≈ 850 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
CHAMPIGNON EN ARGILEvegetarian
28.00
Clay-baked Mushrooms — Crinière-de-lion cuit en argile, tartelette au duo de Paris, nameko glacé, Black Pearl rôti, jus forestier au pollen de pin
odhad≈ 420 kcal28 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIERvegetarian
26.00
Noirmoutier Potatoes — Confites, duo de petits pois à l’ail des ours
odhad≈ 320 kcal30 g sacharidů
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malovegetarian
15.00
Cheese platter — Le plateau de fromages
odhad≈ 450 kcal8 g sacharidůvhodné pro diabetiky
FRAISE DE PLOUGASTELvegetarian
14.00
Plougastel strawberry tartlet — Fine tartelette, crémeux et glace yaourt, pickles et fraises fraîches
odhad≈ 380 kcal42 g sacharidůtěžká 37
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉSvegetarian
13.00
Rhubarb and meadowsweet vacherin — Vacherin rhubarbe pochée, rafraichi de rhubarbe et mousse reine-des-prés
odhad≈ 340 kcal38 g sacharidů
CHOCOLATvegetarian
14.00
Chocolate fondant — Fondant chocolat noir, parfait vanille, nuage de grué, coulis cacaoté
odhad≈ 520 kcal48 g sacharidůtěžká 31
CITRON, FENOUILvegetarian
13.00
Lemon and fennel dessert — Crémeux, sorbet et vinaigrette citron, financier amande gel d’absinthe, fenouil confit, gavotte craquante
odhad≈ 360 kcal35 g sacharidů
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87veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s výběrem
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
Nabídka obsahuje pokrmy jako houby pečené v hlině nebo bílý chřest s morélkami. K dispozici je také🍉 gaspacho z melounu.
23 vegetariánských a 1 veganských jídel z 55
73dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzské mořské plody
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Menu nabízí mnoho bílkovin z mořských plodů a masa. Je zde k dispozici několik variant s nízkým obsahem sacharidů.
28 vhodných pro diabetiky · 55 jidela
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Praktické
- Adresa
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Otevírací doba
- Po12:00–14:00, 19:00–21:30Út12:00–14:00, 19:00–21:30St12:00–14:00, 19:00–21:30Čt12:00–14:00, 19:00–21:30Pá12:00–14:00, 19:00–21:30So12:00–14:00, 19:00–21:30Ne12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Kontakt
- +33299208141
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 80 %