Courtepaille - Saulce sur Rhône, rn 7 les Reys de Saulce
rn 7 les Reys de Saulce, 26270 Saulce sur Rhône
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Menu
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Petites entrées
L'œuf mayonnaise
Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette
La terrine Courtepaille
Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons
Saumon fumé en salade
Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre
Cabécou du Périgord® fondant
Baked Cabécou Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique
Faisselle estivale
Summer Fresh Cheese — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise
Planches
Planche de fromages
Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre
Planche de charcuterie
Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons
Grande planche mixte
Mixed Platter — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons
Brochettes
Brochette de poulet
Chicken Skewer — Mariné à la moutarde
Brochettes de mouton façon Kebab
Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar
Viandes
Andouillette de Troyes
La recette Courtepaille
Pavé d'andouille
Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant
Bavette d'aloyau
Flank Steak — Viande longue et goûteuse
Steak haché pur bœuf façon bouchère
Beef Burger Steak — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak
Pavé de rumsteak
Rump Steak — Dans le cœur évidemment
Entrecôte
Son persillé, son gras soulignent son goût
Jambon grillé
Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon
Demi filet de canard
Half Duck Fillet — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.
Filet de canard entier
Whole Duck Fillet — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g
Super haché
Super Beef Burger Steak — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé
Super haché végévegetarian
Super Veggie Burger Steak — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille
Demi-coquelet
Half Roast Chicken — Rôti à la cheminée
Côte de bœuf
Rib of Beef — Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)
Trio de côtes d'agneau
Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte
Saucisse de Toulouse
Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante
Burgers maison
Le Roub'lard
Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger
Le double Roub'lard
Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger
Le burger poulet
Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango
Le traditionnel
Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger
Le double traditionnel
Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger
Le burger Farçouvegetarian
Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.
Salades
Salade Caesar
Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar
Quatuor de fromagesvegetarian
Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette
Tartare de bœuf
Tartare aux couteaux
Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins
Poisson
Cocotte estivale
Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille
Pavé de saumon
Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette
Classiques
Faissellevegetarian
Fresh Cheese — Miel ou coulis de fraise*
Moelleux au chocolat*
Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille
Profiterole
Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat
Duo de profiteroles
Profiterole Duo — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat
Flan crémeux
Creamy Flan — Onctueux et gourmand
Crème brûlée
Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant
Brioche façon pain perdu
French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée
Mousse au chocolat
Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande
Fruit de saisonvegan, vegetarian
Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !
Assiette de fromages régionauxvegetarian
Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison
Coupes glacées
Coupe souvenir d'enfance
Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat
Coupe pavlova
Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée
Dame Blanche
3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette
Coupe glacée 2 boules
Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !
Les Liégeois
Liégeois ice cream sundae — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette
Formules
Courtepause
Courtepause set menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ
Formule du Supporter
Supporter set menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON
FORMULE COMPLÈTE
Complete set menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON
Menu Petit Paillou
Petit Paillou set menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu ou Compote de pommes ou Glace Petite Maison) + BOISSON
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Recenze
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Praktické
- Adresa
- rn 7 les Reys de Saulce, 26270 Saulce sur Rhône
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +32475630423
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
- Záznam
- úplnost 50 %, spolehlivost 94 %
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