zpět k vyhledávání

Atelier Acqua e Sale

Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis

Teď zavřeno · otvírá 19:00

Italian€€€€
RecenzeVolatWeb

Menu

Zdroj: web restaurace, číst více 6. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.

Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 6. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.

ANTIPASTI
Vitello Tonnato
21.00
Carpaccio z telecího masa s tunovým krémem
odhad≈ 320 kcal6 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Crudo di mare
23.00
Crudo di mare pescato del giorno — Surové mořské plody, úlovek dne
odhad≈ 180 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Hovězí carpaccio
22.00
Carpaccio manzo marinato con Tartufo fresco e Burratina — Marinované s čerstvými tufsami a burratiną
odhad≈ 450 kcal5 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Teplý předkrm šéfkuchaře
Antipasto caldo dello chef — Teplý předkrm od šéfkuchaře
odhad≈ 400 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Caponata z lilavegetarian
19.00
Caponata di melanzane con Burratina pugliese — S lila a puglijským sýrem burratina
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
PRIMI
Ravioli
25.00
Ravioli farciti con alici e Fiordilatte, con pesto di pistacchio e gamberi scottati — Plněné s ančovičkami a fiordilatte, s pistáčiovým pestem a orestovanými krevetkami
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidů
Speciální jídlo šéfkuchaře
26.00
Piatto speciale ideato dallo Chef — Autorský pokrm od šéfkuchaře
odhad≈ 600 kcal40 g sacharidůvyvážené 69
Laganari z pálené pšenice
24.00
Laganari di grano arso con aglio, olio, peperoncino, bottarga di muggine, profumo di limone e salvia — S česnekem, olejem, chilli, bottargou z mullenu, citronem a šalvějí
odhad≈ 580 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
Orecchiette al ragù di Cinta Senese
24.00
Těstoviny orecchiette s ragú z prasete Cinta Senese
odhad≈ 650 kcal60 g sacharidůvyvážené 67
Tagliolini al Tartufo
Tagliolini al Tartufo fresco — Tagliolini s čerstvými tufsami
odhad≈ 620 kcal60 g sacharidů
Paccheri al pomodorovegetarian
21.00
Paccheri al pomodoro e stracciatella pugliese — Paccheri s rajčaty a puglijským sýrem stracciatella
odhad≈ 610 kcal65 g sacharidůvyvážené 67
SECONDI
Branzino na grilu
35.00
Branzino alla plancia con vellutata di patate al limone e zafferano,con spaghetti di carote al forno — S citronovo-šafránovým bramborovým velouté a pečenými mrkvovými nudlemi
odhad≈ 520 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Tuňák na grilu
35.00
Tonno alla plancia con crema di burrata, pomodori semi-secchi e mandorle tostate — S krémem z burraty, polosušenými rajčaty a praženými mandlemi
odhad≈ 580 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Jačičí hřbet
35.00
Carré d’agnello a bassa temperatura (CBT), con olio aromatizzato al timo — Jišně připravený sous-vide s tymiánovým olejem
odhad≈ 550 kcal0 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Doporučení šéfkuchaře
37.00
Suggerimento dello chef — Návrh šéfkuchaře
odhad≈ 600 kcal20 g sacharidůvyvážené 69

Je toto menu stále v pořádku?

82dia
scoreodhad

Italská kuchyně s nízkým obsahem sacharidů

Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.

Jádro menu tvoří proteinová hlavní jídla vhodná pro diabetiky. Předkrmy mají nízký glykemický index.

8 vhodných pro diabetiky · 15 jidela

Recenze

Recenze
Zatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.

Praktické

Adresa
Defacqzstraat 86/88, 1060 Sint-Gillis
Otevírací doba
Po12:00–14:00, 19:00–21:30
Útzavřeno
St12:00–14:00, 19:00–21:30
Čt12:00–14:00, 19:00–21:30
Pá12:00–14:00, 19:00–21:30
So12:00–14:00, 19:00–21:30
Nezavřeno
pause estivale du 02 au 25 août inclus
Kontakt
+32024254666 info@atelieracquaesale.com
Zdroje
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelieracquaesale.com/
Záznam
úplnost 83 %, spolehlivost 94 %

Vlastníš Atelier Acqua e Sale? Nárokuj si své místo.