Les Innocents
4 Rue Paul Muller Simonis, 67000 Strasbourg
otevírací doba zatím neznámá
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Menu
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Hors déuvres
Croustillant de tête de veau au curry, fenouil mariné aux bourgeons d’origan, ketchup d’abricot
17.00
Crispy veal head with curry
Dans l’esprit d’une salade niçoise, tataki de thon vinaigre balsamique fumé et sarrasin grillé
20.00
Tuna tataki Niçoise style
Foie gras de canard « français » à la fève de tonka, condiment de fruits et pain de campagne bio de « La Boul’ange »
23.00
Duck foie gras
Crémeux de chèvre frais « Sainte-Maure », houmous de pois cassés, citron confit et Chipotlevegetarian
17.00
Goat cheese and pea hummus
Les « schneckes du Birkenwald » au beurre de persil, mousseux au parfum de choucroute
18.00
Birkenwald Schneckes
Ceviche de saumon « Bomlo » au citron noir fermenté, butternut et shiitakés marinés à la sauce tamaripescatarian
19.00
Salmon ceviche
Les Suites
Le Black Burger des Innocents, tomme d’Alsace aux fleurs
19.00
Black Burger with Alsace cheese
Rumsteack d’Agneau cuit en chaleur douce, condiment d’artichauts, escaoutoun, harissa doux de quetsches d’Alsace, jus d’Agneau au romarin
29.00
Lamb rump steak
Noix d’entrecôte de bæuf, parmentier d’une charlotte et queue de bæuf braisée, sauce Marchand de vin
34.00
Ribeye and braised oxtail
Belle volaille d’Alsace « Label rouge » et poulpe grillé, blé vert fumé, condiment ratatouille tiède, émulsion « Choron », jus corsé
29.00
Poultry and grilled octopus
Poisson selon la pêche cuit à la plancha, gnocchis aux écorces de citron, fricassée de girolles, vierge de tomates ananas et poivrons grillés, sauce au safran et misopescatarian
29.00
Plancha fish with gnocchi
Les Canailleries
Notre version de la tarte meringuée au citronvegetarian
12.00
Lemon meringue tart
Un baba thaï, crème diplomate à la cardamome, citron vert et sumacvegetarian
12.00
Thai baba
Du macaron...praliné de pistache, griottes et mousseline au kirschvegetarian
12.00
Pistachio and cherry macaron
Tartelette aux noix, compoté de pommes, un bibeleskaes à la vanille bourbonvegetarian
12.00
Walnut tartlet
La bombe au chocolat de la République Dominicaine, une glace pistachevegetarian
12.00
Chocolate bomb with pistachio ice cream
Déjeuner Des Innocents
Formule entrée & plat
23.00
Starter and main menu
FORMULE ENTRÉE et PLAT
Butternut rôti, ketchup de quetsches, graines torréfiées et norivegan
Roasted butternut squash
OEuf à 64°c, émulsion dans l’esprit d’une quiche lorraine, chapelure de jambon fumé
Egg at 64 degrees
Foie gras de canard « français » à la fève de tonka, condiment de fruits et pain de campagne bio de « La Boul’ange »
Duck foie gras
Suprême de poulet jaune snacké, une piperade parfumée à la framboise, riz noir grillé, jus de volaille
Chicken supreme
Poisson selon la pêche cuit à la plancha, une brandade, tapenade d’olives, une sauce tomates grappes et livèchepescatarian
Plancha fish with brandade
FORMULE ENTRÉE et PLAT
Butternut rôti, ketchup de quetsches, graines torréfiées et norivegan
23.00
Roasted butternut squash
OEuf à 64°c, émulsion dans l’esprit d’une quiche lorraine, chapelure de jambon fumé
23.00
Egg at 64 degrees
Suprême de poulet jaune snacké, une piperade parfumée à la framboise, riz noir grillé, jus de volaille
23.00
Chicken supreme
Poisson selon la pêche cuit à la plancha, une brandade, tapenade d’olives, une sauce tomates grappes et livèchepescatarian
23.00
Plancha fish with brandade
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Praktické
- Adresa
- 4 Rue Paul Muller Simonis, 67000 Strasbourg
- Otevírací doba
- zatím neznámé
- Kontakt
- +33388246301
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-innocents.fr/