Au Gutenberg
place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
Teď zavřeno · otvírá Čt 12:00
French€€€€
Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 13. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 14. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Tarte flambée
Tarte flambée traditionnelle
12.30
Tarte Flambée — Flammkuchen
odhad≈ 650 kcal55 g sacharidů
Tarte flambée gratinée
12.80
Tarte Flambée with Emmental — Überbacken - with Emmental cheese
odhad≈ 720 kcal52 g sacharidů
Tarte flambée au Munster
14.80
Tarte Flambée with Munster — Flambee with Munster
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidů
Tarte flambée au chèvre
14.90
Tarte Flambée with Goat Cheese — Flammkuchen mit Geisekäse – with goat cheese
odhad≈ 710 kcal52 g sacharidů
Tarte flambée aux champignons
12.80
Tarte Flambée with Mushrooms — mit Pilzen - with mushrooms
odhad≈ 620 kcal58 g sacharidů
Tarte flambée végétariennevegetarian
12.30
Vegetarian Tarte Flambée — Vegetarisch - Vegetarian
odhad≈ 600 kcal55 g sacharidů
Tarte flambée au Munster
14.90
Tarte Flambée with Munster — Mit Münsterkäse - with country cheese
odhad≈ 750 kcal50 g sacharidů
Les entrées
L’assiette de Munster au cuminvegetarian
8.20
Munster Cheese with Cumin — Münsterkäse - Munster cheese
odhad≈ 280 kcal4 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Petite salade verte et tomates cerisesvegetarian
5.80
Green Salad with Cherry Tomatoes — Grþner Salat - Green salad
odhad≈ 80 kcal7 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 66
Demi-douzaine d’escargots à l’Alsacienne
10.00
Snails Alsacienne — 12 Weinbergschnecken - 12 Snails
odhad≈ 320 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Soupe à l’oignon gratinée
10.00
Onion Soup Gratin — Zwiebelsuppe - Onion soup with cheese gratin and bread crumbs
odhad≈ 350 kcal35 g sacharidů
Tarte à l’oignon, salade vertevegetarian
11.40
Onion Tart with Green Salad — Elsässicher Zwiebelkuchen, grþner Salat - Onions tart, green salad
odhad≈ 420 kcal40 g sacharidů
Salade Gutenberg au lard paysan fumé, champignons frais rôtis et œuf poché
14.10
Gutenberg Salad — Salad Gutenberg with smoked bacon, mushrooms and a poached egg
odhad≈ 480 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Salade de chèvre chaudvegetarian
12.50
Warm Goat Cheese Salad — Grþner Salat mit warmer Ziegenkäse - Green salad with hot goat cheese
odhad≈ 380 kcal10 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Salade mixte Strasbourgeoise avec cervelas, Emmental, œuf, oignons et persil
14.20
Strasbourg Mixed Salad — Wurst und Käsesalat - Emmental cheese and saveloy salad
odhad≈ 520 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetiky
Salade de poulet grillé et poivrons
14.40
Grilled Chicken Salad — Salat mit Hühnerfleisch und Peperoni – Grilled chicken with pepperoni
odhad≈ 410 kcal14 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
Cannellonis de légumesvegetarian
16.90
Vegetable Cannelloni — Vegetarische Cannelloni - Vegeratian Cannellonis
odhad≈ 450 kcal48 g sacharidůvyvážené 71
Douceur de chou : salade de choucroute à la remoulade
11.10
Sauerkraut Salad with Remoulade — Krautsalat – Kraut salad
odhad≈ 290 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les plats principaux
Escalope de saumon au beurre blanc sur lit de choucroute et pommes vapeurpescatarian
21.90
Salmon Fillet with Butter Blanc — Salmon filet in butter with Sauerkraut, potatoes
odhad≈ 680 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Baeckeoffe traditionnel aux 10 épices, mariné au Riesling et salade verte
25.30
Traditional Baeckeoffe — Stew of three meats and potatoes, cooked in Riesling wine and served with a green salad
odhad≈ 750 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Choucroute de la mer au beurre blanc (saumon, cabillaud, haddock)pescatarian
26.00
Seafood Sauerkraut — Meersauerkraut mit weisse Buttersauce (Lachs, Dorsch, Haddok)
odhad≈ 620 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 78
Baeckeoffe de légumesvegetarian
14.90
Vegetable Baeckeoffe — Vegetarischer Baeckeoffe - Vegeratian Baeckeoffe
odhad≈ 380 kcal45 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 76
Jarret de porc braisé au Picon bière, pommes sautées, salade verte
22.10
Braised Pork Knuckle — Roasted pork knuckle and potatoes, green salad
odhad≈ 850 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Baeckeoffe de sandre au Rieslingpescatarian
23.20
Pike Perch Baeckeoffe — baeckeoffe with pike perch
odhad≈ 450 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 84
Jarret de porc poché au raifort, choucroute et pommes vapeur
21.70
Poached Pork Knuckle — Braised knuckle of ham with horseradish, sauerkraut and potatoes
odhad≈ 720 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Choucroute Tradition au Riesling avec 5 garnitures
23.40
Traditional Sauerkraut — Alsatian Sauerkraut cabbage with 5 pork, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbéliard et knacks
odhad≈ 950 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 75
Choucroute Royale avec 7 garnitures
56.30
Royal Sauerkraut — demi jarret, boudin noir, palette, poitrine de porc fumée et salée, montbeliard et knacks
odhad≈ 1200 kcal30 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Escalope de saumon au beurre blancpescatarian
Salmon Fillet with Butter Blanc — sur lit de choucroute, pommes vapeur ou Charlotte au chocolat
odhad≈ 580 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 74
Escalope de veau viennoise, frites et salade
22.10
Veal Schnitzel — Veal scallop with french fries and salad
odhad≈ 820 kcal55 g sacharidů
Entrecôte nature ou sauce poivre vert avec gratin de courgettes, gratin dauphinois et tomates provençales
24.30
Ribeye Steak — S Steak natural
odhad≈ 880 kcal35 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 68
L’escalope de veau à la crème, spätzle
23.60
Veal Scallop with Cream — Veal scallop with creamsauce and fresh mushrooms, spätzle
odhad≈ 680 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Emincé de dinde à la crème, spätzle
18.80
Turkey Strips with Cream — Thin strips of turkey with cream sauce and spätzle
odhad≈ 620 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Petit salé aux lentilles et pommes vapeurs (Montbéliard, lard salé)
19.60
Pork with Lentils — Pork meat and lentil
odhad≈ 650 kcal42 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Boudin Noir poîlé aux deux pommes et sa gelée de groseille
20.10
Blood Sausage — Blood sausage grilled with apple served with potatoes
odhad≈ 610 kcal32 g sacharidůvyvážené 73
Foie gras poîlé aux lentilles avec une pointe de miel d’acacia
23.00
Fried Foie Gras — Fried foie gras
odhad≈ 750 kcal25 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 79
Fleischkiechle avec leur jus rôti au thym, pommes sautées
15.70
Fleischkiechle — Fleischkiechle and potatoes
odhad≈ 640 kcal40 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 73
Palette à la diable et spätzle
18.40
Devilled Palette — Devilled palette and spätzle
odhad≈ 680 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Joues de porc confites au Pinot Noir, spätzle
19.70
Pork Cheeks Pinot Noir — pork cheek with Pinot Noir sauce
odhad≈ 660 kcal38 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 69
Les desserts
Pomme cuite au four, au miel et à la cannelle, glace à la vanillevegetarian
7.80
Baked Apple with Vanilla Ice Cream
odhad≈ 320 kcal42 g sacharidůtěžká 42
Charlotte au chocolat à l’écorce d’orangevegetarian
8.40
Chocolate Charlotte — Chocolate charlotte with orange peel
odhad≈ 450 kcal45 g sacharidůtěžká 34
Crème brûléevegetarian
7.40
odhad≈ 320 kcal24 g sacharidů
Sorbet citron arrosé ou au Marc de Gewurzvegan
9.20
Lemon Sorbet — Marc de Gewurz sorbet
odhad≈ 180 kcal35 g sacharidůtěžká 32
Moelleux au chocolatvegetarian
8.70
Chocolate Moelleux
odhad≈ 450 kcal40 g sacharidůtěžká 34
Profiterolesvegetarian
10.30
Windbeutel
odhad≈ 550 kcal50 g sacharidůtěžká 27
Coupe aux noix et caramelvegetarian
7.80
Ice Cream with Nuts and Caramel — Bowl of ice and nuts
odhad≈ 420 kcal38 g sacharidůtěžká 32
Le café alsacien
10.50
Alsatian Coffee — Coffee with Marc de Gewurz
odhad≈ 250 kcal20 g sacharidů
Glace vanille, fraise, chocolat, citronvegetarian
2.70
Ice Cream Selection
odhad≈ 140 kcal18 g sacharidů
Coupe Colonelvegetarian
9.10
glace citron, vodka
odhad≈ 220 kcal25 g sacharidůtěžká 39
Carpaccio d’ananas au sirop d’églantines, sorbet mandarinevegan
8.20
Pineapple Carpaccio
odhad≈ 160 kcal32 g sacharidůtěžká 43
Café liégeoisvegetarian
7.60
odhad≈ 380 kcal35 g sacharidůtěžká 34
Meringue glacée vanille/chocolat/fraise
8.20
Vanilla, chocolate and strawberry frozen meringue
odhad≈ 310 kcal30 g sacharidůtěžká 42
Café ou thé gourmand
8.50
Gourmet coffee or tea
odhad≈ 450 kcal50 g sacharidůtěžká 34
Formules
Le menu «Gutenberg»
28.90
Gutenberg menu
odhad≈ 1200 kcal80 g sacharidů
Le menu Végétarienvegetarian
24.80
Vegetarian menu
odhad≈ 900 kcal110 g sacharidůvyvážené 76
Le menu Enfant
9.90
Kids menu: Strasbourg sausages, fries and ice cream — Saucisses de Strasbourg, frites et glace surprise
odhad≈ 850 kcal70 g sacharidů
Je toto menu stále v pořádku?
79veggie
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s vegetariánskými jídly
Jak dobře se zde jí vegetarián, vyčteno z menu. Není to hodnocení uživatelů.
K dispozici je zeleninový Baeckeoffe a vegetariánské cannelloni. Nabídka zahrnuje také tarte flambée s houbami nebo zeleninou.
19 vegetariánských a 2 veganských jídel z 55
79dia
scoreodhad
scoreodhad
Francouzská kuchyně s nízkým cukrem
Jak dobře se zde jí někdo s diabetem, na základě menu a odhadovaných sacharidů. Není to lékařské doporučení.
Jdeletionář nabízí mnoho proteinových hlavních chodů. K dispozici jsou saláty a pokrmy se zakysaným zelím.
26 vhodných pro diabetiky · 55 jidela
Recenze
RecenzeZatím žádné recenze.Byl jsi tam? Napiš první recenzi.
Praktické
- Adresa
- place Gutenberg 8, 67000 Strasbourg
- Otevírací doba
- Po12:00–22:30Út12:00–22:30St12:00–22:30Čt12:00–22:30Pá12:00–22:30So12:00–22:30Ne12:00–22:30
- Kontakt
- +33388325400 info@au-gutenberg.com
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gutenberg.fr/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 79 %