Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont
Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
Teď zavřeno · otvírá 12:00
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Menu
Zdroj: web restaurace, číst více 10. září 2026. Ceny a jídla se od té doby mohly změnit.
Kalorie a sacharidy jsou odhady AI modelu na základě tohoto menu z 11. září 2026 pro typickou porci. Nejsou to lékařské doporučení a nenahrazují informace z kuchyně. "Vhodné pro diabetiky“ znamená: mírné množství sacharidů v chodu, málo cukru a žádný základ s rychlým vstřebováním, jako jsou hranolky, bílé pečivo nebo bílá rýže.
Menu Bistrot
Entrée, plat ou plat, dessert
24.00
Bistro Menu
odhad≈ 1200 kcal110 g sacharidůtěžká 37
Entrée, plat, dessert
28.00
Bistro Menu
odhad≈ 1400 kcal130 g sacharidůtěžká 29
La Bisque
Langoustine Bisque — De Langoustines, en capuccino, chantilly de poivrons
odhad≈ 350 kcal15 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 67
Faisselle à la Provençale
Provençal Curd Cheese — Guacamole de Brocolis, faisselle condimentée à la menthe, brunoise de petits pois et courgette comme une sauce vierge, Chips de jambon de Parme
odhad≈ 420 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 71
Le Mulet
Roasted Mullet — Rôti sur la peau, sauce Sainte Maure de Touraine à l’aneth, compressé de riz Jasmin aux petits légumes
odhad≈ 680 kcal55 g sacharidůvyvážené 79
Le Canard
Duck Confit — La cuisse confite par nos soins, sauce à l’Orientale, grenailles rôties à l’Ail
odhad≈ 850 kcal35 g sacharidůvyvážené 69
Schrimp Roll
Shrimp Roll — Hot-dog de pain Brioché, choux, carottes, gambas panées au panko, mayo curry vert et satay frites aux épices du chef
odhad≈ 920 kcal75 g sacharidů
L’Abricot Melba
Apricot Melba — Crème pâtissière vanille, abricot poché, coulis de framboise et chantilly
odhad≈ 480 kcal55 g sacharidůtěžká 39
Le Chocolat
Chocolate Dessert — En ganache montée, chantilly, éclats de brownie et popcorn, caramel beurre salé
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůtěžká 23
Les Entrées
Duo de Foie Gras de Canard
Duck Foie Gras Duo — Le premier en crème brûlée, le second cuit à 67°c et garnit de fruits secs comme un nougat Accompagné d’un coulis de mangue au piment doux fumé
odhad≈ 550 kcal25 g sacharidů
La Tatin Tourangelle
Pork Tatin — Rillons caramélisés, échalotes au chinon, Saint Maure de Touraine, crème fouettée au vouvray
odhad≈ 480 kcal28 g sacharidů
Œuf Parfait, Courgette, Saint-Maure-de-Touraine
Perfect Egg — L’ œuf de plein air, cuit à 64°C, fine purée de courgette à l’orange, Sainte Maure râpé Pickles de courgettes jaunes, oignons et câpres frits
odhad≈ 380 kcal12 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 65
Tomates et Saumon
Tomato and Salmon — Salmorejo de tomates cerises multicolores, rosace de tomates cubes de Saumon marinés, glace Ail, romarin et gel au vinaigre de Fraise
odhad≈ 320 kcal18 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 70
Les Plats
Le Porc «Roi Rose»
Pork Belly Teriyaki — La poitrine marinée et cuite à basse température, sauce Teriyaki aux noix de cajou Vermicelle de riz, chou, carotte, vinaigrette asiatique, pickles d’oignons rouges
odhad≈ 780 kcal60 g sacharidů
Retour de la Criée
Seasonal Fish Risotto — Sélectionné par nos pécheurs en fonction de la saison, confit, passé à la flamme Risotto au parmesan 12 mois, pesto de roquette et chips de parmesan
odhad≈ 720 kcal65 g sacharidůvyvážené 75
Le Bœuf
Beef Sirloin — Pris dans le Faux Filet (200g), sauce Chinonaise Carottes glacées au miel de Touraine, Mousseline de carottes
odhad≈ 650 kcal30 g sacharidůvyvážené 70
Thon et Chorizo
Tuna and Chorizo — Tournedos de Thon rouge péché en Méditerranée, lardé de Chorizo Rioja Sauce paloise, caviar d’aubergine brulé à l’ail confit, artichauts barigoule, éclats d’olive noir, pétales de tomates confites et tomates cerise rôties au sautoir
odhad≈ 620 kcal22 g sacharidůvhodné pro diabetikyvyvážené 83
Les Desserts
Le Saint Maure de Touraine
Goat Cheese Dessert — Tranches de St Maure, chantilly d’échalotes au vouvray, pickles de betteraves jaunes, ketchup de betterave rouge, Tuiles et glace au miel de Touraine
odhad≈ 520 kcal45 g sacharidůtěžká 31
Délice des îles
Tropical Fruit Delight — Compotée de Mangue, Ananas, Maracuja au piment oiseau, biscuits coco émulsion crème anglaise au curry breton, sorbet mangue
odhad≈ 450 kcal58 g sacharidů
Dôme Riz au lait /Framboise
Rice Pudding and Raspberry — Mousse riz au lait, insert framboise pépin, biscuit spéculoos Sorbet yahourt, râpé de zestes de citron vert
odhad≈ 510 kcal62 g sacharidůtěžká 38
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Recenze
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Praktické
- Adresa
- Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
- Otevírací doba
- Po12:00–13:30ÚtzavřenoSt—Čt—Pá—So12:00–13:30, 19:00–21:00Nezavřeno
- Kontakt
- +33247051178
- Zdroje
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebaccara-restaurant.fr/
- Záznam
- úplnost 83 %, spolehlivost 78 %
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